北京皮肤病专业医院 https://mjbk.familydoctor.com.cn/bjbdfyy_zx/57875/决定孩子的身高一般有三个原因：遗传、营养、运动。遗传已经无法人力去干预，营业是我们最应该抓好的，不能因为营养不全面和均衡，影响孩子身高发育。
但是广大父母都知道，越是小孩子却越挑食，还有很多父母也不知道究竟孩子该多吃什么？所以，让广大父母非常头疼。小编有两个孩子，一个10岁，一个6岁。小编从对育儿一无所知，到满满地心有所得，那是每天学习、积累和实践形成的，现将育儿经验中给孩子吃什么与大家分享，特别春天到了，到了孩子长高期，绝对要抓住！不过这块东西没有绝对，大方向对就可以了，仅供参考！孩子长身体最重要的是两块地营养：蛋白质和微量元素。
蛋白质是人体的重要营养供应物质，也是人体组成物质，人的神经、肌肉、内脏、血液骨骼等都含有蛋白质，这些组织细胞不断地更新，因此人体必需每天摄入一定量的蛋白质作为构成和修复组织的材料。所以，切记哦！蛋白质非常重要，长个子是说只要有钙和AD就可以的哦！特别是优质蛋白质要多摄入。所以，以下的食物可以常做给孩子们吃：
优质蛋白质为主类
（一）鸡蛋
每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为优质卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
鸡蛋的吃法很多，但是最好的煮鸡蛋，但是很多娃不太喜欢吃煮鸡蛋，大多喜欢麻油炖蛋、西红柿炒蛋，也可以是蛋花。孩子每天可以吃两个，再多吃的话最好只吃蛋白
（二）奶类
奶类主要包括牛奶、羊奶和各类奶制品等，其营养丰富，容易消化吸收。奶类除不含膳食纤维外，几乎含有人体需要的各种营养素。是一类营养价值很高的食品。奶类除不含膳食纤维外，几乎含有人体需要的各种营养。
奶类蛋白质的生理价值仅次于蛋类为85，也是一种优质蛋白，其中赖氨酸和蛋氨酸含量比较高，能补充谷类蛋白质氨基酸组成的不足，提高其营养价值。但奶类的含水量为86%～90%，是一般食物中含水量最高的一种。因此，它的营养素含量与其他食物比较时，相对较低。所以，需要一定的量才能汲取足够营养。建议孩子早晚都要喝一大杯（ml)以上的奶（奶粉、鲜奶、酸奶等等），不喜欢喝的孩子要通过其他营养物质来补充。
（三）鱼类
鱼肉属于瘦肉型，克鱼肉所含脂肪不足2克，鱼肉容易被人体吸收，克鱼肉保证人体每天所需蛋白质的一半。鱼肉还供给人体所需要的维生素A、D、E等。
鱼肉中还含有多种脂肪酸，这种物质能够防止血黏度增高，可有效防止心脏病的发生，并能强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。对孕妇和婴儿来说，这些脂肪酸更是不可缺少。科学家的一项最新研究表明，脂肪酸还起到治疗慢性炎症、糖尿病和某些恶性肿瘤的作用。鱼肉还是高钠食品，有利于人体的矿物质保持平衡。鱼肉以天然的方式供给人体硒、碘和氟。所以，不用担心吸收过多的微量元素。当人体内的镁不足时，就会感到抑郁。这时可以通过吃鱼肉来弥补镁的不足，达到改善心情的目的。对于学生来说，多吃鱼肉能促进大脑活动，知识学得快，记得牢。
但是淡水鱼卡比较多，家长不敢给孩子吃，有的孩子也不太喜欢吃，可以做成鱼丸给孩子吃，黑鱼做的酸菜鱼片很多孩子是爱吃的，卡也少。另外，可以多吃无卡的巴沙鱼，和海洋优质鱼类的鳕鱼。吃法多样，爱吃鱼的孩子下面条可以加点鱼片，或者煎一下就可以吃，或者蒸给孩子吃。不吃鱼的孩子，可以将鱼剁碎，在炖蛋、下面条、烹调其他食物时加进去就可。另外，太湖银鱼也十分好，可以在炖蛋时加一点。
（四）肉类
驴肉以蛋白质含量达23.5%高居榜首，比羊肉、猪肉、牛肉、鸡肉分别高出8.3%、9.4%、9.9%和14.4%，驴肉必需氨基酸含量最高，为39.4%，而羊肉、猪肉、牛肉、鸡肉分别为37.2%、38.3%、39.0%、33.5%。但是要记得，猪肉的瘦肉才是蛋白质。
肉类正常孩子爱吃的菜单有：猪肉水饺、猪肉圆、烤猪（羊）肉（排）、烤鸡翅、宫保鸡丁、炒肉丝、西红柿土豆炖牛肉、卤牛肉片面、火锅涮牛（羊）肉片、红烧猪（驴）肉等。
（五）豆制品
豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素Bl、B2和纤维素。而豆制品中却不含胆固醇，因此，有人提倡肥胖、动脉硬化、高血脂症、高血压、冠心病等患者多吃豆类和豆制品。对健康群体而言，营养来源单一是不可取的，豆制品可以作为蛋白质的来源之一。豆制品是平衡膳食的重要组成部分。
豆制品蛋白质优质程度不如以上，但是膳食需要多样化，平时给孩子吃点豆腐，喝点豆浆，熬点豆子粥即可。
（六）蔬菜类
西兰花。蛋白质含量高，西兰花含有大量蛋白质，无胆固醇，高膳食纤维，高碱度，西兰花蛋白质含量远高于牛排，西兰花营养在蔬菜中最高，西兰花具有良好的抗癌作用。
芦笋。蛋白质也比较高，除蛋白质含量高外，还含有高硒，氨基酸微量元素也很高，芦笋能保护心脏健康，防止骨质疏松。
南瓜。也是一种蛋白质含量较高的蔬菜。南瓜比同重的牛肉含有更多的蛋白质。此外，南瓜含有维生素a和胡萝卜素，可以有效地消除体内的有害毒素。南瓜还能调节食物在胃中的吸收速度，减缓碳水化合物的吸收。
南瓜做法很多，大家可以在下厨房学，南瓜粥、南瓜饼、南瓜羹，再不济你也可以将南瓜熬成稀汁加点在稀饭内，甜甜的娃也愿意吃的，或者面条汤里放点。
微量元素、维生素为主
（一）动物类
猪肝。猪肝的作用妈妈们都知道，因为生孩子后医生都会嘱咐将来要给孩子吃肝泥什么的，那是因为猪肝能够补铁和维生素C。猪肝在饮食与健康中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。经常食用猪肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。猪肝吃饭多样，爱吃猪肝的孩子就给他吃炒猪肝、猪肝汤都可以。不爱吃的，可以做成猪肝泥，下面条或熬汤是放进去，一起吃下去即。
虾类。虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸。
虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。建议给孩子吃买河虾、深海虾，淡水养殖大虾、龙虾不建议给孩子吃，毕竟是人工养殖的，饲料、药物少不了。虾皮也是好选择，要买海产品的，经常炖蛋给孩子吃。吃饭主要是清水煮、油煎、炒虾仁、虾丸子，不喜欢吃虾的孩子，可以剁泥与蛋搅拌，打在蛋花给孩子吃。
（二）蔬果类
菠菜。菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。
我家孩子不太喜欢吃炒菠菜，我都在是将其切成1公分长度，下苗条时，入汤，以菠菜面的形式给孩子吃。
西红柿。很多孩子的大爱。生吃、西红柿蛋汤、西红柿炒蛋、西红柿炖牛腩都可以，建议买自然成熟的，沙囊带仔的西红柿（菜场买不到，网上有的，比如某多多、某东等）。其实，在家阳台上栽几株也是十分容易的，给孩子吃，不就途个有营养和放心么。
蘑菇。蘑菇品种较多，营养各不一样，这里推荐给孩子常吃的是最常见的白蘑菇，学名双孢蘑菇。
双孢蘑菇每g鲜品中约含蛋白质3.7g、脂肪0.2g、糖3.0g、纤维素0.8g、磷mg、钙9mg、铁0.6mg。双孢蘑菇含有多种氨基酸、核苷酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素BB、维生素D原等。双孢蘑菇所含的酪氨酶有明显降低血压作用，多糖的醌类化合物与巯基结合，可抑制脱氧核糖核酸合成，在医学上，有抑制肿瘤细胞活性的作用。吃法也很多哦：白蘑菇炒肉片、香葱炒白蘑菇、白蘑菇炖排骨、白蘑菇炒青菜、白蘑菇炒毛豆米、小鸡炖蘑菇。
香蕉。香蕉又被称为“智慧之果”，传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。香蕉含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时纤维也多，堪称相当好的营养食品。
香蕉果肉每克含糖15%以上，酸0.2～0.3%，蛋白质1.5%，还有丰富的磷53毫克、钙19毫克、钾毫克、维生素C24毫克。香蕉还含有果胶、多种酶类物质以及微量元素等。香蕉富含钾和镁，钾能防止血压上升、及肌肉痉挛，镁则具有消除疲劳的效果。因此，香蕉是高血压患者的首选水果。香蕉含有的泛酸等成分是人体的“开心激素”，能减轻心理压力，解除忧郁，而开心起来这个创意文化水果就是受这点的启发而来。香蕉含有的维生素A能增强对疾病的抵抗力，维持正常的生殖力和视力所需要;硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统;核黄素能促进人体正常生长和发育。香蕉还有促进肠胃蠕动，润肠通便，润肺止咳、清热解毒，助消化和滋补的作用。香蕉容易消化、吸收，从小孩到老年人都能安心地食用，并补给均衡的营养。每天给孩子一段香蕉吧，可以早餐半段，晚餐半段。
果汁。其他诸如苹果、橙子、梨子的水果，爱吃的就吃吧，不爱吃的，我统一建议每天给孩子一杯果汁，保证维生素需求。因为孩子胃就那么多，什么都吃也不现实，只能建议哪些要每天吃，要多吃。
