北京白癜风医院哪家最专业 https://wapyyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。你最喜欢的美食是什么呢？现在的很多人都喜欢吃烧烤，特别是烤面筋，是最受欢迎的。不知道大家还记得儿时校门口的美食嘛？孜然烤面筋，现在很多城市的大排档也都有烤面筋这道美食。
因为面筋是一道既便宜又过瘾的美食，因为吃起来口感特别有嚼劲弹性像吃肉一样，并且面筋容易入味所以放点辣椒或者孜然都特别入味。今天小编给大家分享的这道美食，很适合爱吃烧烤的朋友哦！吃货请注意！这样做出的面筋比肉还香，胜似吃烧烤。不信，你试试？
其实孜然面筋的做法非常简单。吃货们是很容易学会的。而且这道菜，味道很像外面卖的烤面筋，但是小编感觉味道比外面的更好吃，也比较卫生，下面就和大家分享具体的烹饪方法吧？
首先是食材与配料：
面筋2个、蒜瓣一头、红辣椒少许、孜然一大勺、花椒粉一小勺、辣椒粉一小勺、盐少许、生抽一勺、老抽少许
制作方法：
1.面筋洗干净用手撕成丝，蒜瓣切碎，辣椒切段。面筋要撕的均匀一些太小或者太厚都影响口感
2.炒锅加热倒入油，放入蒜瓣爆香。
3.放入面筋翻炒均匀，炒至面筋微黄。
4.按顺序放入生抽、老抽、白糖、盐翻炒均匀，放入孜然粉、辣椒粉、花椒粉翻炒均匀。
5.放入辣椒丝和葱段翻炒均匀。
6.加入半碗水翻炒均匀，水煮开收汁即可。
这样好吃的孜然炒面筋就做好了，面筋很入味包裹住孜然的香味，花椒的麻味，辣椒的辣味很有层次感，里面加了蒜瓣很提味非常下饭，比较有风味的一道菜，重口味的朋友一定喜欢吃，不能吃辣椒的可以不放。面筋的价格不贵，炒这一大盘面筋也仅仅两块多钱。
面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。如果你会做面筋就更好了。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。这样就不需要出门买食材了。
面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙,铁，磷,钾等多种微量元素，是传统美食。你喜欢吃面筋吗？你觉得这道美食是你喜欢的吗？
