民以食为天，中国对吃还是很讲究的，不仅要色香味俱全，还要营养均衡。谷物在我们中国的饭桌上是一道不可或缺的美食，常吃不仅能养生，还能辅助减脂！
今天燕教授营营养师就给大家盘点一下营养价值比精米还高的十大黄金谷物，减肥者可以根据自己的喜好挑选出适合自己的优质主食。
1、藜麦
藜麦种子颜色主要有白、黑、红等几种颜色系，营养成分相差不大，其中白色口感最好，黑、红色口感相对差些，籽粒也较小。
g的藜麦能量大约在大卡，不可溶性膳食纤维含量在6.5%~11.3%，藜麦的膳食纤维素含量高达7.1%,升糖指数只有35，被称为“降糖能手”，所以藜麦是减肥当中最好的主食。
2、燕麦
g燕麦的能量大约在大卡，燕麦有一种特殊的功能成分，可以帮助降低胆固醇、控制血糖、维持肠道健康，它就是可溶性膳食纤维燕麦β-葡聚糖。
研究发现，每天摄入3g以上的β-葡聚糖，也就是约60g燕麦，可以有效降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）及总胆固醇。
3、糙米
相信很多人都吃过糙米，糙米相对精米白面来说，膳食纤维的含量，并且糙米可以促进消化，改善便秘，当你感觉肠道不太通畅，或者日常蔬菜摄入不足，就可以用糙米代替部分白米来补充纤维。g糙米的能量大约为大卡。
4、玉米
玉米含有大量的维生素A和胡萝卜素，可以起到明目、改善视疲劳、改善夜盲症的作用，玉米还含有大量的维生素E和维生素B族，可以降低心脑血管疾病的发生率。
玉米还含有丰富的膳食纤维，适量的食用玉米，可以有效的促进肠道的蠕动，预防便秘，可以加速体内肠道内毒素的排泄，从而达到一定的减肥效果。g玉米能量大约大卡。
5、小米
小米富含维生素E、铁、胡萝卜素等优质营养素，小米可以促进消化，改善便秘，还可以健脾和胃、补益虚损，和中益肾，除热，解毒等，适合减重期人群食用并且g小米能量大约大卡。
6、全麦粉
全麦粉是用整粒小麦研磨而成的，营养更加丰富，我们日常用它做的面包、馒头、面条等，可以增强饱腹感，减少热量的摄入，也挺适合减肥期间食用，但是因为全麦粉的胚芽含有较高的油脂，很容易变质，所以在开封之后要尽快食用。每g全麦粉的热量大约大卡。
7、高粱米
高粱米是我国传统的五谷之一，含有丰富的钙和氨基酸，可以促进骨骼的发育以及提高记忆力，还有丰富的膳食纤维，有利于消化。
燕教授营养师比较推荐大家用它直接煮成高粱米饭，或者可以磨粉之后制成面条、馒头。注意减肥期间不要常喝高粱酒，不利于减肥且喝酒危害健康。g高粱米的热量大约大卡。
8、青稞
想要补血喝补铁的可以吃青稞。青稞的铁含量高达40.7mg/g，是补血和补铁的好选择！
燕教授营养师比较推荐的做法是用青稞直接煮粥，或者制作青稞芋泥奶茶、青稞面条、青稞馒头等。g青稞的热量大约大卡。
9、荞麦
荞麦有“消炎粮食”的美称，这是因为荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，可以有效补血、通肠、助减脂。g荞麦的热量大约大卡。
10、薏米
薏米大约含有65%碳水化合物，蛋白质含量约为17%，减肥的时候也可以多吃薏米，薏米还可以去湿气。燕教授营养师推荐用来煮粥或者蒸饭，g薏米的热量大约为大卡。
综上所述就是燕教授营养师给大家盘点的减肥十大黄金谷物，若想了解更多的有关这方面的减肥知识，可以点点
