减肥晚餐一块全麦面包一个鸡蛋白一杯火龙果 [复制链接]

大家好！我是福爸，执业医师，专注研究体重管理和疾病营养治疗二十余年。希望我的文章对您有用。

有网友问福大夫，减肥期间晚餐吃一块全麦面包一个蛋白一杯火龙果汁多吗？这个问题可以从两方面分析。

先从一日三餐的分配分析

现在有不少人早餐中餐吃得比较多，晚餐吃得少，甚至不吃。如果是这种情况，晚餐吃一块全麦面包一个蛋白一杯火龙果汁是不合适的。因为这样的晚餐貌似搭配合理，有主食有蛋白有水果，其实营养比例并不好，碳水比例太多，蛋白比例太少。

对于早餐中餐丰富减少晚餐的饮食模式，晚餐的饮食要求是高蛋白，而不是高碳水。吃一个完整的鸡蛋，喝一杯牛奶或无糖酸奶，再吃点蔬菜，这样的晚餐比较合适。

对于一日三餐平均分配饮食的减肥方案来说，晚餐吃一块全麦面包一个蛋白一杯火龙果汁，是彻底错误的，热量严重不足。

一块面包就按照普通的切片面包大小来算，也就60～80大卡的热量，一个鸡蛋白12大卡左右，一杯毫升火龙果汁差不多大卡。满打满算这一顿晚餐只有大卡左右。一日三餐平均分配的话，全天只有大卡的饮食热量。即便对于小体重的微胖女生来说，一天大卡也太少了。单纯的节食只会产生强烈的饥饿感，加大减肥的心理压力，还会降低基础代谢。结果就是放弃减肥，体重反弹。

再从营养角度分析

晚餐只吃一块全麦面包一个蛋白喝一杯火龙果汁，营养也是不合理的。

全麦面包的主要营养成分是淀粉，果汁主要营养成分是糖，碳水化合物提供的能量几乎占到这顿晚餐的90%，这个比例实在是太高了。蛋白质则非常少，一个鸡蛋白最多3克优质蛋白，面包里有一些谷物蛋白，但是量很少，而且不是优质蛋白。

福大夫经常强调，合理的减肥饮食当中一定不可以少了优质蛋白。不但不能少，还要适当多吃一些优质蛋白质。长期缺乏蛋白质的饮食会对身体健康造成相当大的伤害。

因此，减肥期间晚餐吃一块全麦面包、一个蛋白，再加一杯火龙果汁，不是多与少的问题，而是根本不科学。合理的减肥饮食应该是在保证全面均衡营养的前提下，适当控制总热量。这就要求调整饮食结构。适量吃一些热量少但是营养丰富的食物，例如蔬菜、豆制品、蛋奶、鱼虾、瘦肉、粗粮等。少吃热量高而营养比较单一贫乏的食物，例如精细主食、甜点、含糖饮料、油炸食物、肥肉等。

这种均衡营养的减肥饮食，比较容易在家操作，养成习惯后体重不容易反弹，更重要的是，对恢复保持身体健康是非常有用的。