导语：它是谷物里的“降糖王”，吃它能降低血糖，有益心血管，快学起来
现在的天气温暖，早晚温差大，除了要注意别感冒，另外在饮食上面也不能忽略。平时工作忙碌，没有太多时间做菜，那小编今天就给大家带来一道非常养胃的粗粮，简单易学，就是拌荞麦面。
荞麦又被称为甜荞，它蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素，比一般的谷物都丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍。所以荞麦具有很好的营养保健作用，是老少皆宜的食品。一般荞麦都是做成面条吃，能开胃宽肠、消食化滞，止咳平喘、还具有降低血糖的功效，对糖尿病人非常适合。
荞麦面在日常中，我们都是用来做早餐或者主食来吃，拌一碗荞麦面，面条口感有韧劲，带点微辣，非常开胃。接下来一起看看做法吧！快学起来！
准备食材：克荞麦面、3个小米椒、2根葱、适量油、盐、醋、蒜末、花椒、鸡精、少许香菜
一、热锅，倒入适量清水，煮开后把准备好的荞麦面放入，煮至八分熟即可
二、煮好的面条捞出，过一遍凉水，沥干水分
三、把蒜切末、葱切碎、小米椒切圈、花椒准备好，香菜切小段
四、制作调料，碗里倒入适量生抽、醋、少许盐和鸡精，把切好的小米椒和葱花和香菜放入搅拌一下
五、锅内放适量油，把蒜末和花椒放进去，炒出香味后倒入到入荞麦面上面，搅拌均匀
六、最后把调料淋在上面，就可以吃了
想吃丰盛一些的话可以加入其它食材，比如黄瓜、胡萝卜丝、金针菇、肉末等等，拌在一起特别好吃！你学会了吗，有空动手做做吧！
