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田园主义13个产品获GGU全谷物食品认证 [复制链接]

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 年5月5日,健康烘焙品牌田园主义品牌负责人在电话采访中透露,田园主义全麦系列的13个产品已经获得了“全谷物食品认证”。该认证由全球绿色联盟(北京)食品安全认证中心(GGU)签发,已于年11月16日正式生效。


  据悉,田园主义也是首家获得国内机构颁发的全谷物食品认证的企业。获得认证后,田园主义将被准许在获证产品上使用全谷物食品认证标志,消费者也可以根据包装上的标志,挑选满足自己健康需求的产品。


  随着“健康中国行动”的深入推行,中国当代消费者的食品健康意识正在不断提升。在于近日推出的《中国居民膳食指南()》中,中国营养学会提出了八大平衡膳食准则,其中“坚持以谷物为主的平衡膳食模式”成为了首要原则。此外,中国营养协会还进一步建议,当代人每天摄入的谷类食物应控制在-克之间,且其中应该含有50-克的全谷物。可见,无论从国家倡导层面,还是个人健康层面,“全谷物”都已成为健康饮食的重要标准。


  田园主义自年创办以来,一直专注于以全谷物食品为核心的健康烘焙赛道。其自主研发的“全麦面包”系列产品,坚持采用“真全麦”标准,已成为越来越多泛健康人群的主食之选。


  田园主义一贯高度重视全麦粉的品质。所谓真全麦,指的是使用保留了麸皮、胚乳、胚芽的整颗籽粒研磨而成的全麦面粉。为此,田园主义与中粮集团达成战略合作,由二者共同建立标准,优选产地,严控工艺,以确保研磨出的全麦粉真正达到“高蛋白,高纤维,好吸收”的健康营养标准。


  在坚持真全麦的同时,田园主义还秉持着“零添加”原则,于生产过程中拒绝添加小麦粉、全麦预拌粉以及蔗糖、油脂等添加剂,维持全麦粉的纯度与新鲜度,将“天然、健康、轻负担”的产品原则贯彻始终。


  在消费者的传统认知中,全麦面包已成为“不好吃的健康食品”的代名词。为了解决这一短板,田园主义大胆创新,将冷藏中种低温发酵工艺引入制作流程,经过9倍于普通发酵的时间和复杂工序,田园主义大大改善了传统全麦面包“粗糙、干硬”的口感,使其变得“松软有嚼劲”,成为更容易坚持食用的优质主食。


  因此,在保证口感和全谷物健康比例的条件下,田园主义的全麦面包系列产品一经上市就受到了健康减脂人群、体重管理人群乃至于所有泛健康人群的普遍
  自创办四年以来,田园主义从全麦面包的单一品类开始,已将产品触角延伸至主食代餐、肉类蛋白、轻卡零食、代餐冲饮、代餐辅料等诸多领域。并且通过自建健康面包实验室,以及与菜鸟的一站式供应链体系合作,不断完善着自身健康烘焙产业链的布局。

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