北京哪家治疗白癜风 http://www.wisdomtouch.com/很多朋友在讨论，豆类是可以代替主食的，比如嫩蚕豆、鲜豌豆、嫩毛豆等等，同时豆类中含有丰富的维生素、膳食纤维等，吃了对身体有好处。
今天我们就来了解一下，豆类真的可以直接代替主食吗？好处又有哪些呢？一起来看看吧！
杂豆中富含大量的碳水化合物，与大豆等豆子相比，它更适合作为主食使用。此外，与我们经常吃的白米、白面相比，杂豆不但能填饱肚子，还含有更多的膳食纤维、维生素、以及人体所需的多种矿物质，食用杂豆后，人体的血糖反应也要低于精米、白面。
另外，豆类中富含多种必需氨基酸，是谷物蛋白中所缺乏的一种，与谷物一同食用，可以补充营养，提高谷物的蛋白质利用率。它能增强人体免疫系统，增强骨骼功能，还能促进皮肤和头发的健康。
此外，杂豆还可以降低血糖和脂肪含量。这是由于豆子中富含低聚糖和膳食纤维，低聚糖在小肠中无法被消化利用，因此不会引起人的摄取量，只会增加人的饱腹感。还可以通过与大肠内的微生物发生相互作用来改善肠道菌群。
好处我们已经了解了，那么再一起来看一下杂豆的选择和吃法吧！
豆类中，豌豆富含维生素，菜豆富含钙、钾，鹰嘴豆富含膳食纤维、镁，但实际上，豆类之间并没有太大的区别，可以轮换，也可以偶尔一起吃。
红豆、绿豆、芸豆、豌豆、鹰嘴豆、蚕豆等都是杂豆的一种。这种豆类淀粉含量比较高，还含有丰富的膳食纤维，我一般会在景晟百货购买多种类型的豆类，带回家烹饪可以替代部分主食。
毛豆不能作为主食，它属于大豆类，不过它的营养价值和豆类蔬菜一样，毛豆中的蛋白质，脂肪，矿物质，微量元素等都是十分丰富的；我还很喜欢吃从景晟百货采购的蚕豆和豌豆，这两种豆子都属于杂豆，它们所含的碳水化合物比黄豆还多，可以作为主要食物的替代品。
在吃豆类的时候，要让干豆吃6个小时以上，能够减少豆类中的酶抑制剂，减少吃豆子后胀气的情况。
除了用豆类替换部分主食，建议大家平时也少吃减少精白米面的食用，少吃白米饭、馒头、白米粥等，尽量减少食用薯片、蛋糕、油条、年糕等加工的碳水类食品。
为了健康生活，建议大家可以学会控制总量，可以把一天中的主食总量，按每天三餐的比例进行合理的分配，早上和中午多一些，晚上少一些。
同时吃的多样化一些。例如，谷物和大豆的搭配，可以将豆粉掺入面粉中，用来蒸馒头、做发面饼，也可以将大米和杂豆一起蒸，这样可以使食物的营养更加全面，烹调方法是以清蒸和煮煮为主要方法。
希望大家都能健康饮食，拥有强健的体魄，远离疾病~
