“早餐吃得好，一天精神饱。”“早餐没吃好，经常想晕倒！”
执笔：猫猫
编辑：壹拾贰
定稿：苏子后
“一日之计在于晨”，早餐吃得好，一天精神饱，尤其是对于正在快速长身体的孩子而言，早餐更是宝妈们挖空心思的“头号大事”，但有几种“中国式早餐”，却在无形之中伤害着孩子的脾胃。
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最伤孩子胃的6大早餐
1、油条
豆浆和油条，天生的绝配，也是我们餐桌上很常见的早餐拍档，但却真的不适合给娃吃。
油炸食物本身油脂就高，容易造成儿童肥胖，而且油条在高温油炸的过程中，会产生很多有害身体的物质，难以消化不说，还会使得儿童肠胃自动分泌大量胃酸，增加患泛酸和肠易激综合症的几率。
再者不少街边小店在制作的过程中都会加入明矾和苏打等含铝的“膨化添加剂”，而这类一旦摄入超标，就会影响儿童中枢神经系统的发育。
2、不熟的鸡蛋
鸡蛋是个好东西，每克鸡蛋中就含有14.7克的优质蛋白质，更是富含钙、铁、锌多种元素，但现在有一个比较流行的吃法就是糖心蛋、半熟煎蛋、鸡蛋液等，虽然保住了鸡蛋的口感，但却忽略了它对娃的伤害。
主要是因为鸡蛋中还含有抗生素蛋白和抗胰岛蛋白酶，这两种物质会阻碍人体吸收蛋白质的过程，高温是唯一分解它们的办法。而且鸡蛋是小孔结构，很多细菌可以从母鸡卵巢进入，如果不经过高温烹煮，这些细菌可能会被抵抗力低下的儿童摄入，引发腹泻、呕吐、甚至是败血症等严重危害。
3、清粥咸菜
张文宏医生多次在网上强调：这段时间孩子的饮食结构家长要超级重视，一定要吃高营养高蛋白的食物，只能吃牛奶鸡蛋，不许喝粥。”
这里他的意思主要是为了让孩子们摄取更多的营养，清粥无法满足人体所需蛋白质。
还有一点就是腌菜在腌制的过程中，会产生亚硝酸盐，属于致癌物质，而且腌菜一般比较咸，含盐量超标，容易增加孩子肾脏负担。
PS：亚硝酸盐第3—8天的时候会达到最高峰，在第9天以后开始下降。
4、不合规的牛奶
孩子早饭必须要有乳制品，但现在市面上有些牛奶并没有达标，反而容易伤害到宝宝。
根据国家标准：纯牛奶中的蛋白质含量不能小于2.9%，低于此标准的均不是纯牛奶。
下面有两种不合规的“牛奶”，建议儿童要少喝——
乳饮料：打着牛奶旗号的乳制品，不仅含糖高，还含有许多的添加剂，容易增加孩子的肠胃负担，造成肥胖、糖尿病等问题。
冰牛奶：马上快要进入夏天，家里的牛奶一般都储存在冰箱，但娃早上肠胃功能刚苏醒，胃部刚刚排空，冰牛奶可能刺激胃粘膜，影响胃酸的分泌和消化作用。
5、饼干
比较懒图省事的家长早上会直接拿点饼干对付娃，殊不知这样对孩子的伤害其实特别大，饼干是干食，孩子早上起来之后身体处于半脱水状态，这种食物会造成胃部蠕动受阻，消化不良，长期以往会出现胃病、胃炎、胃痉挛等。
和饼干类似的还有蛋糕、巧克力、奶油、糕点等等，都不适合孩子早上吃。
6、果汁
手打的果汁虽然健康又新鲜，但里面含有大量果糖，摄入超标容易引起儿童消化不良和腹泻、发胖等。而且根据研究显示：约31.2%的人存在果糖不耐受的状况。
而且水果成分不一，最好不要混着打，以免造成孩子过敏，而柑橘汁、橙汁、柠檬水都会造成胃酸分泌过多。
怎样正确给孩子做早餐？
根据《中国学龄儿童膳食指南》指导手册：早餐是全天25%-30%的能量来源，至少要包含蔬菜谷物、鱼肉蛋奶和豆制品3种及以上。
知名营养师的建议是给孩子做早餐最好依据「3+3+3+1」原则，也就是：
30%的谷物类碳水主食、30%的优质蛋白质、30%的新鲜蔬果和10%的坚果。
各位宝妈餐桌上都是什么样的早饭呢？孩子爱吃吗？欢迎在评论区讨论哦~
