北京治疗白癜风多少钱啊 https://wapyyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html美国蛋业委员会的研究成果：吃高蛋白的早餐，如鸡蛋，其优质蛋白质比麦片谷物类蛋白质的早餐，更能增加饱腹感，降低午餐，以及一整天的热量摄入，从而起到控制体重的作用。
该项研究负责人尼基尔·杜源德哈教授表示：“在以往的研究中，我们没有对两种早餐的营养素含量做对比观察，所以不清楚是否因为蛋白质的品质导致不同的饱腹感。在最新的研究中，两种早餐提供的膳食热量和蛋白量几乎相同，不管是食物的重量、卡路里(热量)、碳水化合物含量、蛋白质(淀粉)还是脂肪含量都是一样的。因此，唯一的不同之处，就是蛋白质的来源。”
杜源德哈教授解释说，鸡蛋的生物价(BV值)是，其蛋白质的品质被视为黄金标准，含有了全部的10种必需氨基酸。所以早餐食用鸡蛋摄入的蛋白质比麦片谷物类蛋白质(小麦蛋白质的生物价为42)的品质要高很多。
在这项临床随机交叉研究中，20名年龄在18～60岁之间的肥胖志愿者被分成两组，一组每天早餐吃两个鸡蛋，另外一组的早餐是一碗麦片，两种早餐含有等量的蛋白质、碳水化合物及脂肪。一周后，两组志愿者都暂停实验一周，然后对调双方的早餐内容。实验结果，食用鸡蛋早餐的志愿者反应更有饱腹感。他们的胃饥饿素指标比对照组的明显低很多。而且同样的人群，在食用鸡蛋早餐时的整体食物摄入量，要比食用谷麦类早餐时少很多。
杜源德哈教授已经治愈了0多位肥胖病患者。他总结说：“我在工作中发现，减肥不是仅仅告诉病人要少吃饭、多运动。同时，服用抑制食欲的药物虽然能增强患者的意志力，但药物的副作用也不能不引起我们的注意。因此，从食物中寻找食欲抑制剂是治愈肥胖的最好方法”。换句话说，就是找能增强饱腹感的食物，比如鸡蛋是比较好的。
