今天我想和大家科普一下，什么叫快碳和慢碳食物，它们的区别在哪里？包括什么时候食用能够达到最理想的效果。首先你要先了解碳水化合物，它是为人体提供能量的三种主要的营养元素中。
最廉价的营养元素。简单来说碳水化合物就是我们的主食，那么碳水化合物区别在哪儿呢？快碳水。用食物来说，比如白面包、大米饭和其他精致谷物都属于快速释放能量的碳水化合物，就是快碳。菜，糙米、豆类、全麦、黑麦等属于慢速释放能量的碳水化合物，就是慢碳。快碳可以快速为身体提供能量，如果你正在做健身计划，建议放在训练前，训练后或者非常饥饿的情况下食用。如果你是一个减脂人群，你一定要选择慢碳作为主要来源。它能够缓慢释放能量。当我们进食慢碳时，再加上一点蛋白质，这样不仅能够帮助蛋白质的更好吸收，还能帮助我们稳定血糖。如果你是一个上班族，或者没有那么多时间做饮食的人，可以选择一些比较简单的食物，比如全麦面包、全麦饼干，燕麦它们的饱腹感较强，能够给升级。
均衡营养这四个字说得容易，但做起来真的很难。因为其中包括了我们要从日常的饮食中摄取适量的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养素。
但是国人的饮食结构中，各类主食一直占据首要位置，从早餐的馄饨、煎饼、午餐的馒头、米饭到晚餐的面条、饺子、馅饼，就连吃顿涮肉也要加一个烧饼。吃顿烤串也要烤个馒头，更不要说点外卖的各种拌饭和米粉了。殊不知，在现代人久坐运动少的情况下，这些由精制面粉和大米制作出来的各种主食都属于精致的快碳食物会让血糖上升并刺激胰岛素分泌。如果运动量不够，消耗不掉，就会在身体里转化成脂肪囤积，造成肥胖。而且这些精致快碳食物会更容易让我们再次产生饥饿感，继而造成食物摄取过量。
我们不是要杜绝一切碳水化合物，而是要根据我们每日的活动运动量，尽量减少碳水的摄入。比如每餐尽量不超过自己的手掌半握拳的量。同时，要尽量选择优质的慢碳，比如糙米、藜麦、燕麦等全谷物食物。现在越来越多的女性会有意识地去减少摄入过多的精致快碳主食，但更多的男性朋友并没有改变长期以来形成良好饮食习惯，那有没有什么补救方法呢？答案就是白芸豆萃取物，它是一种天然的淀粉阻断剂，富含淀粉酶抑制剂，菜豆素，可同时抑制唾液淀粉酶及胰淀粉酶，从而阻断主食中淀粉的分解，减少葡萄糖的吸收。
在这里我希望大家都能了解到错误饮食习惯对于健康的危害，而好的饮食习惯也需要一朝一夕的去养成。如果我们每天都去尝试着改变那么一点点，日积月累，将来的你。一定会感激现在你每天做出的那一点点。
