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它被称为谷物界金谷子,蛋白质含量和牛 [复制链接]

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藜麦,可能很多人还是特别熟悉它,不过这两年越来越火,啥原因?膳食纤维丰富,并且属于低脂肪,低糖的食物,所以它被称为谷物界的“金谷子”,虽然价格要比平时吃的大米贵,但仍然备受推崇!尤其是轻食主义开始兴起,藜麦更成为当红的主角了。

藜麦主要红、白、黑三种,非常容易熟,容易消化的食物,和我们经常吃的大米的口感并不一样,还会就有淡淡的清香。富含有多种人体必需的营养元素,尤其是蛋白质含量非常高,和牛肉当中的蛋白质含量都得一拼,膳食纤维丰富,所以说非常适合人们食用,做轻食沙拉绝对少不了它!

可是很多人一提沙拉就犯愁,不知道如何搭配,不知道用什么沙拉酱汁。感觉别人做的沙拉都很好吃,为什么自己做的这么难咽。其实拌沙拉最简单了,因为基本所有食材选择都是“随我心意”。怎么拌都好吃,基本原则就是有蔬菜也要有蛋白质。不过藜麦沙拉不用担心蛋白质问题,因为藜麦本身就是优秀的植物蛋白来源,只是单纯的绿叶菜和藜麦拌在一起也足够营养。

首先来煮藜麦,清洗好的藜麦煮10-15分钟,煮到有小芽出现就OK,沥水放凉。

西兰花淖水时加一滴油可以保持更好看的色泽!

家里正好有牛排,煎了一块,切小块也放到沙拉里。

牛油果用半个就可以了,其它的蔬菜有什么都可以的,我用的小番茄,苦菊,西兰花。

摆个盘,正好家里还有一小块芒果,切好同拌,不仅能增加风味颜值也高。

开拌,不想太高热量,所以只加了一勺焙香芝麻沙拉酱,同时加了海盐和黑胡椒,不介意的话焙香芝麻沙拉酱可以多加一勺!

果腹、止饥、营养充分,轻食沙拉吃起来真的没有一点负担!

九色鹿美食博主,多家平台签约作者每天分享健康、简单的美食,

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