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增强体质的10大蔬果蛋白谷物,阳过 [复制链接]

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1、鸡蛋

①13%左右的蛋白质、与人体需要接近的氨基酸,种类齐全的维生素,含量丰富的矿物质。

②建议成人每天吃一个鸡蛋,蛋白蛋黄都要吃。

2、牛奶

①必需氨基酸比例符合人体需要,易消化和吸收,属于优质蛋白质。

②建议每人每天摄入-克牛奶或奶制品。

3、鱼肉

①含15%-22%的蛋白质,人体必需的各种氨基酸。

②易消化,适量摄入有利于降低高血脂和心血管疾病风险。

③建议成人每周至少摄入2次水产品。

4、虾类

①16%-23%的蛋白质含量,多为不饱和脂肪酸。

②虾富含镁对心脏具有调节作用;富含维生素、钙、磷脂,有益小儿、孕妇营养补充。

5、鸡肉

①蛋白质含量约20%左右。

②脂肪含量低、不饱和脂肪酸较多、含丰富磷脂类和矿物质维生素。

6、鸭肉

①蛋白质含量约16%。

②含B族维生素和维生素E较多,钾含量较高。

7、瘦牛肉

①蛋白质含量20%以上,拥有与人体需要接近的氨基酸组成。

②脂肪含量低,富含矿物质和B族维生素,人体吸收利用率高。

8、瘦羊肉

①蛋白质含量20%左右,矿物质、赖氨酸、精氨酸、组氨酸和苏氨酸含量高于许多其他肉类。

②含有的成人必需氨基酸与总氨基酸比值达40%以上。

9、瘦猪肉

①蛋白质含量约20%。

②含与人体接近的必需氨基酸组成,矿物质以及微量水溶性维生素。

10、大豆

①蛋白质含量30%-40%,含不饱和脂肪酸、钙、钾和维生素E,必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似。

②富含赖氨酸,与谷类蛋白质互补。

1、维生素C含量高

●●蔬菜榜单

①柿子椒

②芥蓝

③豌豆苗

④油菜苔

⑤辣椒

⑥菜花

⑦红薯叶

⑧苦瓜

⑨西兰花

⑩萝卜缨

●●水果榜单

①刺梨

②酸枣

③冬枣

④沙棘

⑤中华猕猴桃

⑥红果

⑦草莓

⑧木瓜

⑨桂圆

⑩荔枝

2、膳食纤维含量高

●●蔬菜榜单

①鱼腥草

②金针菜

③黄秋葵

④毛豆

⑤牛肝菌

⑥彩椒

⑦香菇

⑧豌豆

⑨春笋

⑩南瓜

●●水果榜单

①酸枣

②梨

③红玉苹果

④椰子肉

⑤桑葚

⑥橄榄

⑦冬枣

⑧人参果

⑨芭蕉

⑩大山楂

3、胡萝卜素含量高

●●蔬菜榜单

①红薯叶

②胡萝卜

③芹菜叶

④菠菜

⑤豌豆尖

⑥茴香

⑦绿苋菜

⑧金针菜

⑨生菜

⑩小白菜

●●水果榜单

①沙棘

②小叶桔

③哈密瓜

④芒果

⑤木瓜

⑥海棠果

⑦杏

⑧西瓜

⑨枣

⑩樱桃

1、全麦粉

保留了小麦的全部营养素。

2、糙米

与精致白米相比,钙、铁、烟碱素、维他命B1、维生素E、纤维素更高。

3、燕麦米/片

消化较慢,容易获得饱腹感,有利于维持健康体重,低血糖生成指数、降低心脏病风险。

4、小米

维生素E、膳食纤维、钾、铁含量比大米高。

5、玉米

维生素含量高,还含有黄体素、玉米黄质等活性物质。

6、高粱米

白高粱性温味甘涩,多种维生素和矿物质含量都不低,适合食用。

7、青稞

享有“世界上β-葡聚糖含量最高谷物之一”的美誉,对维持肠道健康、调节血脂、预防心脑血管疾病有积极作用。

8、荞麦

①清蛋白和球蛋白,赖氨酸丰富,与米面同食,实现蛋白质互补。

②所含的黄酮类芦丁,对改善血脂和血管功能有益。

9、薏米

含丰富蛋白质、脂肪、多种维生素、微量元素B1、B2、C和钙、磷、铁。

10、藜麦

①高蛋白,几乎和牛肉、奶粉相当。

②不含麸质和胆固醇,饱腹感持续时间较长,适合所有群体食用。

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