北京中科白癜风医院优惠活动 https://m-mip.39.net/disease/mip_5796530.html 原创牟雪梅青医院
一般健康人群通过饮食
可以满足身体对蛋白质的需求
老年患者在进食差的情况下
容易发生营养不良或者恶病质
因此蛋白质摄入充足
对于老年患者来说更加重要
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老年患者的蛋白质目标需要量
为1.0-1.5g/(kgd)
蛋白粉按照来源简单分为:
植物蛋白粉(大豆蛋白粉)、动物蛋白粉(乳清蛋白粉)、混合蛋白粉三种,它们的品质因所含氨基酸配比不同会产生一些差异。
1.大豆蛋白粉—大豆蛋白是植物优质蛋白,且富含谷类缺乏的赖氨酸,是谷类蛋白质互补的天然理想食品,但蛋氨酸含量不足,消化吸收利用率。
2.乳清蛋白粉—乳清蛋白提供的氨基酸种类和比例更接近人体所需要的模式,消化吸收利用率较高
如何正确的选择?
1.看配料表,确认蛋白来源,配料表排最前面的含量最高;成分越少越好。按消化吸收率乳清蛋白>大豆蛋白>豌豆、小麦蛋白。乳清蛋白更适合营养不良老年患者。
2.看营养成分表,确认蛋白含量,蛋白含量越高越好。优质的蛋白粉其蛋白质的含量会在70-80%以上。
3.住院期间需由营养师进行综合评估,根据病情、胃肠道情况、实验室检查结果制定出个体化营养方案!
原标题:《医聊
秒懂饮食:蛋白粉怎么选?》