北京正规白癜风医院幼儿营养食谱：葱烧海参
幼儿营养食谱：葱烧海参：菜品：葱烧海参
工艺：烧
口味：怪味
类别：幼儿食谱营养调理
主料：海参(水浸)500克牛肉(瘦)100克
辅料：香菜20克
调料：大葱20克姜20克大蒜20克辣椒酱20克酱油20克醋5克盐2克味精2克白砂糖5克淀粉(蚕豆)5克辣椒油10克植物油20克各适量
制作工艺
1.将水发海参片成抹刀片用沸水焯出
2.勺中加底油烧热加入葱姜蒜末烹料酒出香味随即加入辣酱和牛肉末炒散随加酱油、白糖、盐、醋、高汤和海参烧入味用水淀粉勾芡淋红油出勺盛盘
菜品口感
海参软糯红亮咸鲜香辣酸甜六味俗称六味海参
食谱营养
海参(水浸)：海参含胆固醇低脂肪含量相对少对高血压、冠心病、肝炎等病及老年堪称食疗佳品常食对治病强身很有益处海参含有硫酸软骨素有助体生长发育能够延缓肌肉衰老增强机体免疫力海参微量元素钒含量居各种食物之首可以参与血液中铁输送增强造血功能最近美国研究学者从海参中萃取出种特殊物质--海参*素种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些类癌细胞生长和转移食用海参对再生障碍贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效海参温味甘、咸；具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等作用
牛肉(瘦)：牛肉中丰富蛋白质氨基酸组成比猪肉更接近体需要能提高机体抗病能力对生长发育及术后病后调养补充失血、修复组织等方面特别适宜寒冬食牛肉可暖胃；同时牛肉有补中益气滋养脾胃强健筋骨化痰息风止渴止涎之功效适宜中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面*目眩之食用；*牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨
香菜：香菜中含有许多挥发油其特殊香气就是挥发油散发出来它能祛除肉类腥膻味因此些菜肴中加些香菜即能起到祛腥膻、增味道独特功效香菜提取液具有显著发汗清热透疹功能其特殊香味能刺激汗腺分泌促使机体发汗透疹另具和胃调中功效是因香菜辛香升散能促进胃肠蠕动具有开胃醒脾作用
食谱相克
海参(水浸)：海参与醋相克；不宜与甘草同服
牛肉(瘦)：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时不宜服用香菜以免降低补药疗效；
同时吃猪肉不可加香菜否则助热生痰
