最近小艾正觉着无聊，就看到了湾湾媒体送来的新笑料。台湾名嘴王瑞德又在节目中异想天开，声称大陆的大米都是用纸做的，是3D打印出来的。
而且王瑞德接下来就给出了理由，大陆因为缺水，粮食歉收，所以用纸做材料，打印成大米卖出去给人吃。
此话一出，引发网友的疯狂吐槽。对于台湾“名嘴”们的频繁“骚操作”，小艾只想送他们一句，有些人但凡多读点书，也不至于这么二极管。作为一个公众人物，能如此大放厥词，也真是个“鬼才”。
当然，嘲讽归嘲讽，嘲讽过后也要本着探究的心态深思一下，为什么在现阶段，3D打印大米无异于天方夜谭，究竟是哪些因素限制了它的实现呢？下面，小艾就带大家从几个方面来解读一下。
从设备方面来看，目前3D打印机行业的巨头精力都主要集中于工业级、桌面级的打印机上，很少有厂商研发食物打印机。市面上的3D食品打印机难以实现很多种材料同时打印，大部分相关的技术只是在实验室里。
从材料方面来看，大米的主要成分是碳水化合物（以淀粉形式存在）、蛋白质（包含米谷蛋白、米胶蛋白和球蛋白）、脂肪、少量的矿物质和丰富的维生素等。而就现状来看，市场与此相关的食品耗材相当匮乏，根本没法打印出像自然生长的大米那样饱含物质的“大米”。
从技术方面来看，目前的打印技术对于稻谷这种小而复杂的形状来说，还是有一定的困难的。另外，如何把原材料粘在一块也是个问题，虽然存在可用于打印食物的生物墨水，但要找到一款能将大米各部分自然结合在一起的生物墨水，属实有些困难。
除了以上几点，食物打印的成本也极其高昂，一般家庭难以承担，打印出的食品的安全系数也有待商榷。如果未来能攻克这几项难题，那么打印大米，也许将不再只是个“脑洞”。
科学源于生活而又高于生活，不仅是3D打印，日常生活中的许多现象，往往都隐含着科学道理。只有从小树立起科学思维，学会观察，善于发现，才能积累起先人一步的要素能力与技术能力，实现由单纯的使用者到创新的开拓者的转变。
而探究课程，正是艾科思科学教育的核心所在，它贯穿了教学的全部内容。孩子们在与生活相关的科学探究中，逐渐学会好奇、思考、尝试、观察、记录、发现的科学探究流程。将这些探究流程迁移到生活与学习之中，能让他们养成科学质疑与自主探究的能力。在心中埋下科学的种子，就不会成为无知言论的受害者，也不会成为信口开河的愚蠢者。
今日的桃李芬芳，是明日的时代栋梁。只要对科学的探索不停步，一切就皆有可能。小艾相信，未来属于新一代的孩子，他们将扛起科技发展的大旗，加快社会向前行进的步伐。
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