北京治疗白癜风 http://www.bcpianos.com/m/蛋类是指禽类所产的卵，包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽蛋等。蛋类的营养素含量丰富，而且质量高，是营养价值很高的食物。不同品种的蛋类营养成分大致相同，蛋类含人体所需的各种氨基酸，且组成模式与合成人体组织所需的蛋白模式最为接近，容易被人体消化吸收，是最理想的天然优质蛋白质，因此常被作为参考蛋白质。蛋中的脂肪集中于蛋黄，且蛋黄中的脂肪颗粒细小，易被人体消化吸收。另外，蛋黄是磷脂的极好来源，主要包括卵磷脂和脑磷脂，卵磷脂可以降低血胆固醇水平，促进脂溶性维生素的吸收。此外，蛋类还含有矿物质和维生素，所以蛋类也可以作为人体必需矿物质和维生素的补充品。
#生活健康#
作者：刘安祥
校稿：游金地
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