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特色美食德昌油坛肉制作技艺 [复制链接]

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油坛肉是德昌两大名肉之一,起源于农村,每年年底农村家家都要杀过年猪,而吃不完的肉保存是个难题,于是聪明的先人们就将猪肉进行腌制,腌制后再风干,洗净后用油炸,然后再放入坛中保存起来。这样一坛肉,能支持全家人吃到第二年再杀猪的时候。

素材来源

德昌旅游

综合整理

五彩凉山智慧旅游公共服务平台

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