白癜风病初期 http://m.39.net/pf/a_4542006.html这两天去菜场，发现茭白上市了，馨妈真的是超级喜欢这道蔬菜，不仅好吃，还有健脾养胃、清热利尿、缓解便秘的作用，而且，这个时候的口感最好了，蛋白质、纤维素、糖类等营养最是丰富。
茭白用来炒肉丝真是爱了，还特意搭配肉肉和其它蔬菜，给我家馨宝做了一道香喷喷的炒饭，连碗都被舔干净了。群里的很多妈妈问我还没有一周岁的宝宝怎么吃茭白呢？往下翻就知道啦~
推荐小月龄宝宝这样吃茭白——茭白小米糊。茭白营养丰富，搭配小米熬粥，养胃又好消化，再加上土豆，香糯的口感更能赢得宝宝的芳心。制作起来真是超级简单，赶紧做起来吧！
营养小贴士
食材营养价值：
1、小米：小米营养价值很高，而且全面均衡，主要含有碳水化合物、蛋白质及氨基酸、脂肪及脂肪酸、维生素、矿物质等。小米具有健脾、和胃功效，能治脾胃不和、脾虚久泻、消化不良和积食腹痛等症。
2、茭白：茭白营养丰富。它不仅含有糖、有机氮、水、脂肪、蛋白质、纤维、灰粉，还含有赖氨酸等17种氨基酸，其中苏氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸和赖氨酸是人体必需的氨基酸。其质地鲜嫩，口感香甜而坚实，被视为蔬菜中的佳品。具有清热生津、止渴利尿、除湿利尿的功效。
3、土豆：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。还含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘。
这些食材搭配在一起，能够给宝宝提供优质蛋白质、维生素、纤维素、矿物质等营养素，能够提高免疫力，对宝宝的生长发育十分有益！
需要提醒宝妈们，在给宝宝添加这道辅食时，要确保宝宝对食材都没有过敏反应哦！第一次给宝宝添加新的食材时，单独添加，量要少，连续吃三天，观察宝宝是否有过敏现象，有的话要立即停止食用！
茭白小米糊
食材清单
重点：辅食制作量不代表宝宝添加量
跟我一起做
▲步骤一：将准备好的茭白洗净，去掉外皮，然后开水入锅，焯水3分钟
重点：给宝宝吃茭白，推荐选用中间部分，因为茭白的中间部分最嫩，宝宝吃也比较容易消化
重点：茭白焯水可以去除大部分的草酸
▲步骤二：将焯水后的茭白切成小丁
▲步骤三：将准备好的土豆去皮洗净，然后切成小丁
▲步骤四：将洗净的小米、切好的土豆和茭白倒入锅中，再加入适量清水，开火熬煮
▲步骤五：小米粥煮开后，转中小火继续熬煮
▲步骤六：将小米粥熬至黏稠，然后关火，冷却一会
重点：一周岁以上的宝宝可以冷却后直接吃，不用再打成泥糊
▲步骤七：然后将小米粥倒入料理机中
▲步骤八：将小米粥打成细腻的糊
▲步骤九：然后盛出装碗
▲步骤十：入口细腻丝滑，很是香醇~
参考月龄：8月+
制作成功率：95%
重点关照
1、如何挑选茭白？
a、看形体。个大饱满的筊白代表水分充足，身直、皮光滑的筊白笋肉较嫩，宜选购。若发现笋身扁瘦、弯曲、形状不完整，则口感较差，不宜选购。以根部以上部分显著膨大、掀开叶鞘一侧即略露茭肉的为佳。
b、看颜色。顶端笋壳过绿或是笋白部分为青绿色的，代表筊白已经老化，口感不佳。皮上如露红色，是由于采摘时间过长而引起的变色，质地较老。
c、看肉质。许多人看到筊白断面上有许多黑点会放弃不要，以为是坏了，其实这些小黑点正是茭白可以抗骨质疏松的重点，黑点是一种名为“菰黑穗菌”的真菌类，对于对人体代谢有促进效果，可延缓骨质老化。但茭肉过老，肉质松软，纤维粗硬，甚至寄生的真菌产生厚膜孢子，茭白内的黑点扩大成黑褐色则不能购买。
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