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吃石榴要不要吐籽这样吃才过瘾 [复制链接]

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秋天石榴大量上市,粒粒饱满犹如红宝石一般,不仅颜值高,吃起来还很甘甜多汁,人们在吃石榴的时候,常常不吃石榴籽,石榴皮更是当做垃圾扔掉。你可知石榴籽营养价值也很高?你可知石榴皮也有妙用?

吃石榴有何功效?

1美容养颜

吃石榴可以美容养颜、祛斑、促进血液循环,经常食用石榴的人,皮肤会变得越来越好,脸色看上去更加红润透亮。

2收涩止泻

石榴具有良好的收涩功能,因此能够止泻。多吃石榴还能够治疗白带过多,遗精等症状。

3活血养血

石榴具有活血的功能,能清除血管壁上的油脂,促进血液循环,让血管变得软化有弹性。

4健胃消食

石榴里含有丰富的有机酸,有助消化胃中食物,促进食物中的营养更好地被人体吸收,有抗胃溃疡、健胃提神、增强食欲、益寿延年之功效。

5改善口腔健康

石榴对于口臭及咽喉疼痛,也宜应用,能够消除口中臭味,且甜石榴可防治咽燥口渴。

石榴全身都是宝

石榴籽

石榴籽中含有大量的维生素C、多酚类物质等强抗氧化剂,石榴籽有助于防止因皮肤弹性流失而过早出现的皮肤皱纹,还有保护记忆和延缓衰老、预防心脑血管疾病等功效;石榴籽可用于治疗糖尿病视网膜病变,起到保护视力的作用。

石榴籽怎么吃?

勇士法:直接咬碎吞咽

直接将石榴籽咬破、咬碎吞下,适用于肠胃功能较好的人。

进阶法:带籽咀嚼吐出

整个连籽带肉嚼吧嚼吧然后再吐出来,这样既可以吸收营养、又不会对肠胃产生负担,适用于肠胃功能较差的人。

明智法:破壁榨汁

将石榴粒倒入破壁机里面榨成汁再食用,是最懒人且毫无负担的办法。

石榴皮、根、叶、花皆可入药

石榴皮

石榴果皮中含有的生物碱、鞣质、熊果酸等,不仅有收敛作用,而且有明显的抑制细菌作用。对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的抑制作用,能有效地治疗腹泻、痢疾等症。

石榴根

白石榴根含有石榴皮碱,能杀虫、涩肠、止带,对体内寄生虫有麻痹作用,是驱虫杀虫的要药,尤其对绦虫的杀灭作用最强。

石榴叶

石榴叶内用可制成石榴茶,能润燥解渴,适用于口渴引饮,咽干舌燥;外用洗眼,可明眼目、消眼疾,敷患处可治跌打损伤。

石榴花

石榴花有止血功效,内服可用于鼻衄、中耳炎、创伤出血;外用亦可泡水洗眼,明目疗翳。

7步教您挑选优质石榴

一望

颜色

一般菜市场卖的石榴有仨色儿,红的、黄的、绿的,想吃甜的,最好选黄中带红的,也就是皮儿上有高原红哒,又可爱又好吃。别选发绿的,那是还没成熟的。

二闻

味道

越远距离能闻到香味的石榴,品质越好。

三掂

重量

个头差不多大的石榴,其中重一点的,说明熟透了,相对汁多味甜。

四观

形状

方方正正形状的石榴比圆的更好,也更为饱满且新鲜。

五查

果皮

外皮光滑到发亮,且完整不带伤口,说明石榴新鲜,表面有黑斑则说明不新鲜。当然稍微一点点黑斑也不影响石榴的品质。

六看

柄头裂口

正常开口的石榴是好石榴,石榴正常情况下开裂是不影响石榴的口感,但是也有因为雨水、烈日等因素造成的开口石榴,一般这种石榴籽粒都不够饱满,很容易辨别。

七按

手感结实有弹性

轻轻的挤压石榴,可以感受一种有弹性的实感。如果按上去比较松软或者有一种空洞感,这样的石榴一般质量不会太好,硬实的石榴至少来说是比较新鲜的。

石榴该如何存放?

完整的石榴

●用报纸包着,放在阴凉干燥的地方,大概可以放1个月;

●放在冰箱里(2~3度),大概可以放2个月。

剥开的石榴

都费半天劲剥出来了,为啥不吃完?!如果你真想囤着,就用保鲜袋密封起来,放冰箱里冷藏,也就能放2天吧!别回头忘了吃就行~

教您两招巧剥石榴

不流汁、不脏手

在很多人眼中,剥石榴是一件麻烦事。用刀从中间切开,容易弄得石榴汁到处都是;用手剥,又弄得手指发黄,很难洗掉。实际上,要吃到完整的石榴粒很简单。

方法一

第一步:手握石榴底部,用小刀在距柄头7厘米的位置环切一下,注意切得不要太深,划破石榴皮即可。

第二步:揭去切开的盖子,用刀顺着石榴的白筋在外皮上划几刀,划开石榴皮,用刀尖轻轻把中间白色部分的内心划断。

第三步:抽掉中间的白心,轻轻一掰,石榴就如同切开的西瓜一样散开,很容易就能取出石榴籽。

方法二

第一步:取一个石榴洗净,在中间划一刀,用手掰成两半。

第二步:拿一个大一点的容器接着,用大勺子或铲子,拍打石榴背部,石榴粒就都乖乖掉进碗里啦!

石榴美味新吃法

石榴剥好了,就可以大快朵颐啦~个人是比较喜欢抓一把直接丢进嘴里嚼,简单粗暴。当然还有其他小资点儿的吃法,也可以试试哦~

01

石榴开胃汁

功效:能开胃止痢,对食欲不振、消化不良、久泻有疗效。

材料:鲜石榴1个,生姜、茶叶适量。

做法:将石榴连皮带籽捣碎取汁,生姜切薄片上火加水煮开,再把石榴汁倒入,煮沸后放茶叶,再煮片刻即可。

02

石榴苹果糖水

功效:生津止渴、养胃。

材料:石榴、苹果、冰糖适量。

做法:苹果切成块和剥好的石榴粒,加冰糖和水一起小火炖开即可。

03

石榴醋饮

功效:健胃、生津止渴、抗氧化

材料:石榴、白醋、冰糖

做法:将石榴放入玻璃瓶中,倒入白醋,石榴和白醋的比例可以是1∶1,没过石榴就行,再个人口味放入冰糖(糖少一点)。放到避光的地方,一个月左右后就基本上可以饮用了。做好的石榴醋还可以当作一种调味品来拌凉菜,或者做菜用,也很不错哦~

04

石榴银耳羹

功效:健胃、滋阴润肺、生津止渴。

材料:石榴1个、银耳1/4朵、莲子30g、绿茶包1包、冰糖适量。

做法:首先,将银耳、莲子泡开,石榴去皮取出石榴粒,然后把绿茶放入锅中,加水煮沸片刻捞出茶叶,再放入银耳和莲子,煮到软烂,出锅时,放入石榴(石榴汁)、冰糖即可。

吃完石榴记得刷牙

石榴属于温性水果,有机盐含量较多,吃多了会上火,因此不要过量食用。中医有石榴“多食损肺伤齿,助火生痰”之说。吃石榴过多,对牙齿的珐琅质有一定腐蚀作用,其汁液色素能使牙齿染黑,所以晚上吃了石榴后不要忘记刷牙。

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