湖北白癜风医院 https://baike.baidu.com/item/%E9%A3%8E%E6%9D%A5%E4%BA%86%C2%B7%E5%B8%A6%E4%BD%A0%E8%B5%B0%E5%87%BA%E7%99%BD%E7%99%9C%E9%A3%8E%E9%98%B4%E9%9C%BE/20783753?fr=aladdin小时候，每到寒冬，最喜欢吃的莫过于一锅热腾腾的南瓜汤了，农村土灶煮出来的味道就是无法替代，可是多年过去，却很难吃到了。今天和大家分享一下南瓜的奥秘吧~
南瓜果实有圆、扁圆、长圆、纺锤形或葫芦形，先端多凹陷，表面光滑或有瘤状突起和纵沟，成熟后有白霜。不切开的老南瓜特别容易储存。
种皮灰白色或茶褐色，边缘明显粗糙。肉厚，黄白色，老熟后有特殊香气，味甜而面。种子扁，嫩瓜可作蔬菜，是夏秋季的瓜菜之一，味甘适口。老瓜作饲料或代糖，不少地方称之为“饭瓜”。种子可炒食或入药。
南瓜作为日常蔬菜，适量食用对人体的健康有一定的帮助。
01
提高免疫力
南瓜中含有非常丰富的胡萝卜素，这种物质进入人体后会部分转化成维生素A。最新医学研究显示，反复呼吸道感染的人，大约70%血清中的维生素A水平都低于正常值。临床实践证明，补充维生素A可有效预防反复呼吸道感染等疾病。
02
补充气血
南瓜中除了富含蛋白质、维生素、蛋白质外，还含有钴、锌、铁等元素。其中，钴是构成血液红细胞的重要成分之一，铁是血红蛋白的组成元素之一。
此外，南瓜中还含有丰富的维生素B12，人体如果缺乏维生素B12会导致恶性贫血。所以，对于贫血的人来说，适量吃些南瓜也是较好的食疗补血方法。
03
美颜护肤
南瓜里富含胡萝卜素、维生素C、维生素E、维生素B族及多种微量元素，这些成分能够帮助皮肤对抗氧化。女性朋友常吃南瓜，可以让皮肤嫩白细腻，有光泽，有助于改善肌肤粗糙、暗淡的情况。
04
保护视力
南瓜中富含β-胡萝卜素，它在人体内可以转化成维生素A。研究显示，维生素A能够增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度，还能延迟视网膜色素变性所致的视网膜功能下降。长时间面对电脑或使用电子设备的人可别错过南瓜这种“养眼”食物。
05
保持肠道健康
南瓜中含有大量粗纤维和果胶，这两种物质能够预防和改善便秘，其中果胶还能吸附体内的有害物，如汞、铅等重金属及其他放射性元素，缩短有害物质在人体中的停留时间，有利于维护肠道健康。
06
保护胃粘膜
南瓜中的果胶含量很高，这种物质可以帮助我们保护胃部黏膜，防止粗糙食物伤害胃粘膜，并促进胃部溃疡部位的愈合。
南瓜虽好，也得适量食用，且看一下禁忌有哪些吧~~
01
过敏人群慎食南瓜
南瓜也是过敏原之一，对南瓜过敏的人食用南瓜可能会出现皮肤瘙痒红肿、消化不良、腹泻等症状。
02
湿热体质不宜多吃南瓜
南瓜性温，吃多了会助湿热，所以内火旺盛、湿热气滞的人不宜常吃南瓜。
03
南瓜不宜过量食用
南瓜里含有大量胡萝卜素，如果天天都吃南瓜，可能会使胡萝卜素摄入过量。过量的胡萝卜素会沉积在皮肤表皮的角质层中，出现皮肤变黄的现象。这时要停止进食南瓜及其他含胡萝卜素的食物，一般在停止食用后会慢慢消退。
04
糖尿病患者慎吃老南瓜
有媒体报道南瓜可以降血糖，误导了很多糖尿病患者。南瓜中虽然含有丰富的果胶，但它的含糖量并不低，吃多了血糖肯定会升高。糖尿病患者如果无限制地摄入南瓜，血糖会越来越高，很容易导致血糖失控。
南瓜不能和它一起吃
1
南瓜+红薯=胀气
南瓜跟红薯都是属于滞气的食物，这两种食物一起吃的话，会导致肠胃气胀、腹疼等症状。
2
南瓜+食醋=降低营养
醋这道调味品，相信大家都不会感到陌生，但你们知道吗，醋是不能跟南瓜一起食用的。
因为醋含有酸性成分，当醋跟南瓜相遇后，就会降低其中的营养价值。所以记得南瓜别跟醋一起食用哦。
3
南瓜+红枣=消化不良
红枣能够补血益气，但是吃太多的话会引起消化不良。而且南瓜又是属于性温食物，吃太多容易胀气。所以这两种食物一起吃，会加重消化不良的症状。
*部分素材来源网络，如有侵权请联系删除！
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
