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山药，又称山药、块茎、山药、淮山药、淮山药、白山药，是中药中所含的“中草药”，为药用植物盾叶薯蓣的根。
山药有滋补强身、助消化、积汗止泻之功效。主要用于治疗脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病口渴、尿频、遗精、妇女慢性肠炎、消化不良。山药最适合与灵芝配伍使用。
1.
抗衰老
山药能促进脑分泌dha。服用脱氢雄酮，可使morbidium改善，心情愉快，红热，显得年轻，使人食欲好，获得健康的身体，延缓衰老的作用。
思想和智慧
山药
山药富含胆碱和卵磷脂，有助于改善记忆力。山药营养丰富，能增强神经细胞的活性，强身健体，治疗健忘，滋养大脑，改善记忆功能。
3.预防癌症
癌症细胞
山药块茎富含多糖，能刺激和调节人体免疫系统。因此，常用于增强保健品的免疫能力。地衣多糖对环磷酰胺诱导的细胞免疫抑制有拮抗作用。山药还能增强白细胞的吞噬作用。
精益肾
肺、脾、肾、三焦气阴，补肾固精，止涩精，使气血生化活跃，气血不足，减焦药不足，对肾虚、湿热、早泄、阳痿有很好的作用。对于因肾虚引起的老年人性功能障碍有较好的疗效。
脾胃
山药所含的淀粉糖化酶是胡萝卜的三倍，可以分解淀粉。当胃胀时，可促进消化，消除不适症状，改善脾胃消化吸收。
1.
便秘
便秘
山药含有丰富的淀粉，对胸腹胀者最好少吃，大便干燥，便秘，这些症状缓解后可以食用山药。
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糖尿病
虽然山药含有可降低血糖的黏液蛋白，但它是一种含淀粉的根类食物。如果你吃得太多，它们不会降低血糖，但会导致血糖升高。因此，糖尿病人一次不能吃太多山药，假如有些病人喜欢吃山药，那么应该适当减少主食的数量，否则会适得其反。
3.列举腺癌和乳腺癌患者
薯蓣皂苷元在体内产生睾丸激素和雌激素等激素。因此，对于患有前列腺癌的男性，患有乳腺癌的女性不应该进食。
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