小时候，每次有人问小编最喜欢什么季节，小编都会毫不犹豫的回答“秋天”！因为秋天是收获的季节，是大量水果丰收的季节！中秋临近，又到了葡萄和南果梨集体登场的时候！
不过，这吃东西总要有个讲究，吃多吃少，该咋吃不该咋吃，都得整明白，不然好好的东西都给吃糟践了！
吃货必知·南果梨篇
经农业部产品质量监督检测中心测定，南果梨含有的各种微量元素达到37种之多。其中锌、铁、钾、钙、粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、赖氨酸、可溶性糖的含量均高于其它水果，并且有延年益寿、美容之功效，人们把它称为梨中皇后、果中佳果。
1挑选：一看二摸三闻
一看。南果梨一定要挑细皮的，就是果皮摸起来光滑的，果皮毛孔越细小，说明南果梨口感越细腻，水分越足。
二摸。大家买的时候可以用手指轻轻地按两下，如果能出来淡淡的指印，就说明南果梨已经成熟了，保准甜。温馨提示：别捏太大劲儿，不然……也许老板会来捏你。
三闻。如果南果梨有一股淡淡的酒香气，那么选择它绝对没错。
2保存
短期即食，放置在通风透气处即可。如果想长期存储，应将青色的南果梨放置8~10天，到南果梨皮变黄，带有香气时放入冰箱冷藏，温度调为0度为宜，可存储1~3月。吃时提前取出，让南果梨恢复温度继续发酵，南果梨的口感风味不变。
3食用禁忌：胃肠不好吃南果梨控制量
南果梨虽好，却也有它的缺点，因为性偏寒凉，所以对于有些人来说就要浅尝辄止了，尤其是一些有胃痉挛、胃胀气、消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡的人，每次吃南果梨都要注意量。应该控制在2个左右，时间在饭后半个小时左右。
对于胃肠没有疾病的人来说，吃梨的时间也应在饭后半个小时，量控制在每次4个为最佳，因为在夏秋交替季节，人体内还是属阴、外属阳，如果性寒凉的食物吃多了，就会给脾胃造成潜在的伤害。所以，吃南果梨吃多少，要看自己的身体。
吃货必知·葡萄篇
葡萄能滋补肝肾、补血益气、健脑养神、防便秘，是非常适合气血两虚、肺虚咳嗽、贫血等患者康复的营养佳果。葡萄中还含有较多的酒石酸，有帮助消化的作用；葡萄皮也是宝，含有比葡萄肉更丰富的白藜芦醇，具有降血脂、预防动脉硬化、增强免疫力等作用，尤其是紫葡萄皮中的黄酮类物质，还有降低血压的功效。
1怎么挑选葡萄
看色泽：一般成熟度适中的葡萄，果穗、果粒颜色较深、鲜艳；如玫瑰香为黑紫色，龙眼为琥珀色、紫红色，巨峰为黑紫色，牛奶为黄白色等。
闻气味：品质好的葡萄，果浆多而浓，味甜，有香气；品质差的葡萄果汁少或者汁多而味淡，无香气，具有明显的酸味。选购时可试吃葡萄穗上最下面一粒葡萄，因为一般情况下，最下面一粒葡萄是最不甜的，如果该粒很甜，就表示整穗葡萄都很甜。挑选果粒紧密程度：一般越是果粒长的紧密的葡萄营养成分越充足，如果营养不足他们就会长的松散。但是，红提葡萄要比其他品种的葡萄长的松散很多，所以当你比较果粒的紧密程度的时候要注意比较同一种不要，不要拿红提和玫瑰香去比较。掂重量：这也是一种常用的挑选葡萄的方法，两串葡萄越是重的那一串就越好吃。不过也不能在不同的品种之间进行比较。看果柄：串着葡萄的枝应该是新鲜的绿色，而不是褐色。
2葡萄的保存方法
葡萄买回来之后，把要存放在冰箱的葡萄用纸包裹着，在纸上戳几个洞，保持干爽。想吃时，千万不要用手摘，而用剪刀一个个剪下来，再放点面粉将葡萄洗干净。3食用禁忌：葡萄不能和以下东西搭配食用
葡萄+牛奶
葡萄会强化肠胃的酸度，牛奶难以消化吸收，严重者还有可能导致腹泻。
葡萄+补铁药，补钙药
鞣酸就像一块“吸铁石”，如果您正在吃补铁药和补钙药，也不要和葡萄一起吃，因为其中的铁和钙都会被鞣酸吸走，铁和钙还会凝固在一起，变成结石。建议隔开半小时后再吃。
吃葡萄后不能立即喝水
吃葡萄后立刻喝水，不到一刻钟就可能会引起腹泻。因为葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵，加速肠道蠕动，就会诱发腹泻。
葡萄+磺胺类药物、消化酶类药物
葡萄含有酒石酸等酸性成分，它会改变肠胃酸碱度，影响药物的吸收。治疗泌尿道感染的磺胺类药物，在碱性环境下溶解度大，但在酸性环境容易结晶。一些消化酶类药物，在碱性环境下能够发挥良好的作用，但在酸性过强环境下则容易被破坏，从而失去疗效。上述药物最好也与葡萄隔开半小时再服用。
吃货必知·辟谣篇
中秋节免不了要开车出门，走亲访友也好，游山玩水也罢，不少人都会选择开车。那么又有心塞的问题了——吃葡萄、南果梨能被误查为酒驾。
这是因为葡萄、南果梨这两种水果含糖量高，所以经过口腔和肠胃这种密闭环境的发酵之后，是会产生酒精的。不过您不用担心，如果遇到这类“被酒驾”的情况，可以说明一下情况，在1~10分钟后复测一下，一般都没有问题。但是为了避免不必要的麻烦，开车之前或开车中途，这类食物还是要少吃或避免。
来源：北方晨报辽沈晚报网络综合
编辑：于欣鑫
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