植物性蛋白质高的食品 [复制链接]

如何补充蛋白质呢？你可以选择植物性蛋白质食物。但是要完全从纯素食饮食中摄取植物性蛋白质，却不那么容易。因为除了少数特例之外，大部分植物的蛋白质是不完整蛋白质，它们不包含我们能从饮食中获取的全部九种必需氨基酸。因此，素食蛋白质的“种类”很重要。

花生是一种豆类而不是坚果（因为它们生长在地下而不是树上）。花生富含健康的脂肪和蛋白质。

2】亚麻籽

亚麻籽是有益心脏健康的Omega-3脂肪酸的重要来源，可帮助预防癌症和心脏病等慢性疾病。你可以购买研磨或未研磨的亚麻籽，两者都是超级方便的选择。

3】鹰嘴豆

鹰嘴豆富含纤维和蛋白质，可让你长时间保持饱足感，鹰嘴豆温和的风味使其易于在任何菜肴中搭配其他食物。

4】藜麦

藜麦是少数几种植物性食品，其中包含所有九种必需氨基酸。这意味着它是一种完整蛋白质。除了富含蛋白质之外，这种历史悠久的谷物还富含纤维、镁、铁、钾、维生素B群和锌。

5】大豆

大豆是一种良好的植物性蛋白质来源，但其好处不仅如此。大豆包含许多不同的东西，包括必需氨基酸、碳水化合物和脂肪。

6】奇亚籽

这种小而强大的种子充满了营养，包括蛋白质、纤维、对心脏有益的脂肪、镁、磷和钙。