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国
传
统
二
十
四
节
气
谷农历三月初九雨
《谷雨》
[宋]朱槔
天点纷林际，虚檐写梦中。
明朝知谷雨，无策禁花风。
石渚收机巧，烟蓑建事功。
越禽牢闭口，吾道寄天公。
皇厨司宴
二十四节气·谷雨
谷雨是二十四节气的第六个节气，也是春季最后一个节气，每年4月19日-21日时太阳到达黄经30°时为谷雨，源自古人“雨生百谷”之说，同时也是播种移苗，埯瓜点豆的最佳节气。
由于谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐增大，此时我们在养生中应遵循自然节气的变化。
春季，肝木旺盛，脾衰弱，谷雨前后15天中，脾处于旺盛时期。脾的旺盛会使胃强健起来，从而使消化功能处于旺盛的状态，消化功能旺盛有利于营养的吸收，因此这时正是补身的大好时机。
冰镇紫玉萝卜
你见过紫色的萝卜吗？
据了解原来胡萝卜最原始的颜色就是紫色，公元10世纪，紫色胡萝卜就在印度中东以及欧洲广泛种植。紫色胡萝卜中所含的花青素能减少动脉粥样硬化，具有抗肿瘤、提高机体免疫力、以及清除自由基的抗氧化作用。
嘎嘣脆的紫胡萝卜既是蔬菜，更是水果，入口脆嫩鲜甜，老少皆宜。
落七彩花生
一片青葱寄意深，落花何必叹黄昏。秋来捧出长生果，还侬人寿百年春。
七彩花生含有丰富的高质量蛋白，还含有一定数量的脂肪和多种对人体有益的氨基酸，多吃七彩花生还能保护心血管，预防动脉硬化和血栓，促进新陈代谢。
上汤桑叶苗
谷雨过后就立夏了，一份清热消暑的上汤桑叶苗，不仅可以清心火，更具有疏散风热，清肺润燥的功效。选用新鲜桑叶苗，入口鲜嫩还带有点沙沙质感，没有一丁点苦涩味，是春末初夏首选。
有机水果芋荷
芋荷作为客家人的一种特色小吃，已有上百年的历史。芋荷有清热解毒的功效，平时适量的食用还能促进肠胃消化，有预防便秘的作用。
南瓜花
南瓜花清利湿热、消肿散瘀，常作强身保健食品，南瓜花味道清甜鲜美，经常食用，可以保护视力。
巴西红胡椒焗皇帝蟹
巴西的红胡椒浆果，有种很迷人的水果清香，以及明显的松木味道。尝起来则有水果和树脂的香甜滋味，有点像杜松，不过味道没那么重，虽然红胡椒跟真正黑胡椒一样，有种非常重要的胡椒精油成分，但是红胡椒却没有半点胡椒的火辣口感。
红胡椒有一种高雅、芳香略剌激的味道，适合搭配高档海鲜食材烹饪。
手剥河虾仁配分子意大利黑醋珠
采用新鲜河虾每一粒粒手剥成为虾仁，晶莹剔透，味道鲜甜爽口，配以大厨自制的分子美食—媲美鱼子酱的意大利黑醋珠，使得菜品品味和吃法更加高雅。
黑松露盐煎法国银鳕鱼
黑松露盐，用法国的黑松露和灰盐制作的松露盐，一打开就有迷人的松露香气，是盐中的奢侈品，是烹饪搭配高档海鲜食材的首选调味品。也是米其林大厨们最喜爱用的调味品之一。
如果世界上有一种盐也能被称之为传奇，那就是：黑松露盐。
我们每天都需要通过食物来补充营养
也需要通过美味的食物来治愈一天疲惫的心情。
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细分至二十四节气
将节气、物候、食材与色彩
更精细化结合，静候品味
END
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