每天采用科学饮食会给您不一样的心情，不一样的感觉；
下面就为大家继续介绍12道健康又好吃的低脂全蔬食。
一、水滑青蒿菜-材料-
青蒿菜、有机酱油
打成粉的紫苏籽
-做法-
1、在小奶锅里放1/2的水，冷水烧开
2、把青蒿菜放进开水，等水开以后撩出蒿菜
3、撒一些紫苏籽粉，再撒上酱油就可以吃啦
-特点-
青蒿：
1、含有多种倍半萜内酯，如青蒿素为抗疟的主要活性成分
2、含有黄酮类化合物，如槲皮素、中国蓟醇等
3、含有香豆素类、挥发油类等成分以及豆甾醇、β-谷甾醇和棕榈酸，青蒿中所含的活性成分是青蒿药理作用的基础
二、胭脂马蹄-材料-
马蹄、火龙果、菠萝
-做法-
1、马蹄洗净去皮，水煮后用过冷水沥干
2、火龙果捣碎，加菠萝汁搅拌
3、把马蹄浸泡入味，出盘就OK
-特点-
马蹄：
1、在我国多地均产，以南方的南岭山脉出产者为最佳
2、其皮薄肉嫩，水分充足，清甜无渣，爽脆可口既做蔬菜也可做水果
3、马蹄营养丰富，含有蛋白质、维生素C，还有钙、磷、铁、胡萝卜素等元素，有温中益气、清热开胃、消食化痰之功效
三、水炒豌豆-材料-豌豆、胡萝卜、甜菜根姜末、有机酱油（少许）-做法-1、少许水中放入姜末，豌豆水炒5分钟2、胡萝卜和甜菜根切片，用工具扣出喜欢的造型点缀3、倒入有机酱油调味，用水淀粉勾高汤芡，用小火，淋入豌豆即可-特点-豌豆粒一颗一颗挑着吃，很有童趣～四、节节高-材料-
黄瓜、玉米、胡萝卜
洋葱、有机酱油、生粉
-做法-
1、把黄瓜洗净，切成三段中间挖长孔
2、把胡萝卜,洋葱切成丁,掰下玉米粒
3、把洋葱，胡萝卜，玉米粒放入小奶锅一点水小火2分钟后焖着2分钟
4、放入有机酱油，生粉在用小火熬一分狆，放入黄瓜挖的小孔中，出盘点缀
-特点-
黄瓜：
1、在中国各地普遍栽培，现广泛种植于温带和热带地区
2、富含糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，具有除热，利水利尿，清热解毒的功效
五、番茄汁鹰嘴豆-材料-
鹰嘴豆、番茄、生菜、芝麻少许
有机酱油、有机茶籽油
-做法-
1、鹰嘴豆隔夜泡发出小芽
2、番茄切成小丁放破壁机榨昔，放小奶锅煮几分钟成糊状，盛出锅
3、把鹰嘴豆与小许水一起煮，直到豆熟，水干时倒3滴茶籽油，翻炒
4、盘里铺一张生菜叶，把鹰嘴豆盛出锅，淋上番茄汁，撒上芝麻
-特点-
鹰嘴豆：
1、含铁量高，并且还是和有机酸所结合的二价铁，进入到人体之后可以快速被吸收并且参与到血红蛋白的合成当中去，预防和改善缺铁性贫血
2、含丰富的钙和植物维生素D，既能够直接给人的骨骼系统补充充足钙质，又可以通过维生素的作用来促进钙质吸收
六、茄汁秋葵金针菇-材料-
秋葵、金针菇、番茄
大蒜2瓣、有机醋、花椒
-做法-
1、把秋葵，金针菇洗净
2、把水烧开后，放入秋葵与金针菇
3、把金针菇放入蒜泥+花椒+醋的混合调料汁儿中浸泡
4、秋葵烧稍软后破开肚皮，放入入味的金针菇
5、番茄切成丁放入奶锅，用小火炖，无需加水，待自然软成糊状淋在秋葵，就可以出锅了
-特点-
秋葵的作用：
1、秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果
2、含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力
3、丰富的可溶性膳食纤维，培养肠道益生菌
4、对于消化功能不好的人们来说，秋葵中含有的果胶以及牛乳聚糖等成分，具有帮助消化、保护肠胃的功效，可以促进胃液分泌，提高人们的食欲，改善消化不良的现象
5、秋葵中的粘液含有多种果胶以及黏多糖类等多糖，可以维护人体关节腔里的关节膜和浆膜的光滑效果，从而起到增强人体免疫的作用
6、秋葵是性质偏寒的食物，可以加花椒驱寒
七、酸辣香菇-材料-香菇、姜末、红椒辣椒油、有机醋各适量-做法-1、先将香菇入水中炖10分钟2、锅中加入辣椒油，有机醋下入姜末炸出香味，加入香菇3、约1-2分钟搅拌入味后出锅在生菜上，撒上红椒-特点-香菇：1、含有大量的在阳光照射下可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇2、含酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用八、佳偶天成-材料-藕、西蓝花、黑木耳肉桂粉、有机酱油、火龙果-做法-1、先将藕切片，入沸水中烫一下捞出，用凉水过凉，放入火龙果汁浸泡1小时2、黑木耳前一晚泡发，入水烧熟，芦笋斜切成段3、将黑木耳、芦笋、少许水一起放入小奶锅水炒3分钟，倒入有机酱油2分钟后出锅装盘，撒上肉桂粉，泡好的藕片点缀-特点-黑木耳：1、黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素食之王”，每克黑木耳中含铁毫克，比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍2、促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收3、促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其他消化系统癌症的作用九、菌菇双丝-材料-杏鲍菇、虫草花、黄豆芽有机醋、有机酱油、葱-做法-1、把杏鲍菇洗净后放入蒸锅5分钟后再和黄豆芽蒸2分钟（杏鲍菇要蒸熟）2、将虫草花水煮开，杏鲍菇凉透后拉成丝，三种食材用有机酱油有机醋进行搅拌，撒上葱花，味道鲜美，装盘-特点-杏鲍菇：营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，还具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
十、补血浓汤
-材料-
腐竹、花生、红豆、芸豆、白扁豆、枸杞、红枣、有机酱油-做法-很简单，一锅炖：把腐竹、花生、红豆、芸豆、白扁豆、枸杞、红枣在前一晚入炖锅，慢火炖1个晚上，盛出时加入有机酱油调味即可，喜欢原味的，有机酱油可省去。-特点-此款补血浓汤可以视为咸版的五红汤，会很适合目前出伏渐凉的早晨。十一、菌菇煲汤-材料-
茶树菇、花生、黑木耳
有机酱油、黄芪
-做法-做法同补血浓汤，把茶树菇、花生、黑木耳、黄芪在前1晚入炖锅，炖1个晚上，倒入有机酱油，鲜美的菌菇汤出锅啦~-特点-茶树菇：含大量的铁元素，食用茶树菇能为机体补充铁元素，促进体内血红细胞的合成，增加血容量，能有效防止缺铁性贫血。十二、姜黄豆腐-材料-老豆腐、姜黄、秋葵有机酱油、黑胡椒粉-做法-1、先将老豆腐捏碎，入小奶锅，用小火吸干水份2、锅中加入姜黄粉，黑胡椒粉，和少许水边用小火炖，边搅拌匀后倒入老豆腐3、上色后倒入有机酱油调味出锅，用水煮过的秋葵和番茄酱点缀出锅-特点-姜黄粉：1、姜黄是当今最强的天然抗消炎药，能加速癌细胞凋亡，抑制肿瘤发展2、姜黄粉和黑胡椒混合才能更有效的被人体吸收，吸收达倍。
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