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营养讲堂怎样让补进去蛋白更好的利用 [复制链接]

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俗话说,民以食为天,食以安为先

在这个物质极为丰富的时代,高血压、高血脂、糖尿病等老慢病的发病率逐年增高,全世界的医学工作者给这些慢性病起了个统一的名称:吃出来的病。。。

疾病到底是怎么吃出来的?如何把吃出来的病吃回去?

欢迎每天收听钱乙中医研究院副院长、高级营养师谷秀珍为您带来的《非常营养》。

蛋白质

我们身体每天都在消耗蛋白质,我们每天大约又3%的蛋白质要消耗掉,因为我们的皮肤,胃肠,肝脏,骨骼每天都在新陈代谢,并且蛋白质不能像糖分一样可以储存,你一天不摄入蛋白质就会有3%的蛋白质从你的肌肉,胃肠等非生命器官拆解掉,蛋白质被消耗掉了,肌肉没有力量,胃肠动力不足,这个就像一颗小树苗,缺少肥料了,慢慢的叶子下垂了,慢慢变黄了。

现在营养对危重病人都要强化补充蛋白质,打白蛋白,一支白蛋白10克的价格大约是块钱左右,我们人体每天需要补充的蛋白质大约是60-90克,所以,我们身体好的时候,好好吃饭,合理膳食,均衡营养.

国家营养学会建议每天补充60-90克蛋白质,儿童、孕妇、运动员及体弱多病的人可以适当多一些。比如说你的体重是60公斤,那么你大概一天需要补充60-90克蛋白质,

我们为了更好理解,我们做一个简单的换算,

第一个,60克蛋白质相当于8-9个鸡蛋,当然我们不能光吃鸡蛋,你吃89个鸡蛋,这个胆固醇严重超标了,建议每天吃一个鸡蛋。2

第二个:60克蛋白质相当于多少“鸡鸭鱼肉”呢?,克鸡鸭鱼肉含有15-20克蛋白质,那么-克鸡鸭鱼肉才含有60克蛋白质,-克鸡鸭鱼肉相当于6两到8两肉,如果真的每天吃这么多鸡鸭鱼肉,这个胆固醇,脂肪,嘌呤,激素肯定超标,肯定吃出高血脂,高血压,所以建议每天吃2-3两鸡鸭鱼肉。

第三个:奶制品,我们补充克的牛奶或者羊奶比较合适。

第四个:豆制品,五谷为养,失豆则不良。豆浆不仅补钙,还能补大豆异黄酮对于女性内分泌改善更年期症状都不错。

总之,对于蛋白质的摄入,我们每天一个鸡蛋,一杯奶,2-3两左右的鸡鸭鱼肉和豆制品,简称“一个鸡蛋一块肉,一杯奶类一把豆”,就可以满足我们身体的需要,但是对于危重病人,鸡鸭鱼肉这个真的吃不下去了,那么这个时候可能需要强化补充蛋白质了

谷老师营养咨询热线--

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