招牌竹笙王猪肚鸡
近日，潮妹在海珠万达发现一家猪肚鸡，主打广州罕见的竹笙王猪肚鸡，用着国家地理标志保护产品的竹笙王和深山养殖天的走地鸡，连汤底每日新鲜现熬10小时。果不其然是一煲“王妃”级别的猪肚鸡！
“不是什么鸡，都能做猪肚鸡”
猪肚鸡，鸡很关键。
店内选用深山养殖天的走地鸡，走地鸡运动量大，肉质也就更加的紧致且Q弹，连鸡皮都肥而不腻，入口爽脆。
“猪肚界“霸主”皇冠猪肚”
猪肚鸡的另一大主角，就是猪肚了！
店内坚持8道传统工序制作好猪肚，吃起来就知道洗的很干净，光洁软嫩，不会带有一丝腥味。
“选用贵州织金竹笙王”
和其他的猪肚鸡不同，这里搭配了上等贵州织金竹笙。竹笙含有丰富的粗蛋白、粗脂肪。味道鲜美，同时被称作是“宫廷贡品”，就很适合擅长养生的广东人。
“靓汤每日新鲜现熬”
每日坚持10小熬制一锅靓汤，汤头呈奶白色，才能出锅。熬汤的两口大锅就在门口，隔着老远都能闻到那香味。店长还和我们介绍，汤底是搭配海南红土地直供白胡椒一起熬煮，温辣健脾。光是喝口汤，就觉得值了！01先喝汤
先喝汤是吃猪肚鸡的不成文规定。暖暖的一口汤入肚，入口意外的鲜甜，有着淡淡的乳香，余味还有胡椒的辛辣在嘴里回荡。喜欢重胡椒味的，还可以加上现磨的白胡椒。
02吃猪肚鸡
喝完汤后，就要赶紧吃鸡了！往往“靓鸡”耐不住大火滚烫，鸡肉太老不说，还容易让汤面飘浮着一层肥油。
Q弹的鸡皮，滑嫩的肉质，符合广东人“鸡有鸡味”的吃鸡标准。搭配简单的沙姜、生抽、辣椒圈和花生油，只提鲜不抢味！
猪肚上桌已经切成条，吃起来十分弹牙，在嘴里还能听到脆爽的响声。
03涮菌菇
吃完鸡和猪肚，涮荤菜之前记得先涮菌菇，吸收汤汁原汁原味的精华。
霸气竹笙王
///进店不能错过这里的霸气竹笙王。听说每10根竹笙王才出1根霸气竹笙王，比普通竹笙更大更厚更脆更鲜。下锅1分钟就能烫熟，混合着汤汁的鲜甜与竹笙的爽脆，这口感到现在都恋恋不忘！
季节限定新菜——木槿花
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女生进店给我吃它！木槿花可谓是美容养颜的小高手，富含丰富的蛋白质、粗纤维和维生素C等。下锅五秒钟就能捞起，口感爽脆又清甜，是一道不能错过的美味！
新鲜姬松茸
吸收汤汁后的松茸口感像鲍鱼一样润滑爽口，吃起来满口鲜香。
04涮荤菜
等到最后一片菌菇捞完，就轮到肥牛了！
超大片澳洲谷饲肥牛
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肥牛zui怕烫老，用筷子转上几圈烫到微微打卷就能捞出。鲜辣的胡椒汤裹着肥牛，能很好地锁住肥牛的鲜美滋味。入口就能感受到肥牛软嫩，肉香浓郁，带着淡淡的奶香。
藏着真实虾肉的虾滑
入口就能明显吃出一颗颗爽口弹牙的虾肉，货真价实使用新鲜虾肉制作而成，上面的飞鱼籽增加了口感，爱了爱了！
招牌手工鱼皮饺
选用深海鲮鱼皮与上等面粉研磨成皮，所以吃起来不会有假滑感！入口新鲜弹牙，潮妹终于找到一家有着真实浓郁的肉香的鱼皮饺了！05豆制蔬菜
绣球豆腐
这里连豆腐，都能吃出了精致感！
将豆腐慢工细雕，如绣球般精致。烫煮后吸满汤汁，入口带着汤汁到鲜甜绵绵化开。
腊味煲仔饭
除了必点的配菜，这里的煲仔饭同样做的很出彩。油脂和酱汁均匀的裹在每一颗米粒上，金黄色的锅巴是煲仔饭的灵魂。老广们需要的烟火气，都藏在了这里。
宽敞亮丽的大堂，清雅古朴的色调，加入复古红点缀其中，尽显格调。舒适的环境，让你在闷热的夏天吃上一锅舒心的猪肚鸡。
在王妃红，无论是摆盘、口感、装修、服务，都能让你全方位感受到王妃般的待遇与享受。是宴请宾客，招待好友的重要场所。
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