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yen位上海外滩华尔道夫酒店 [复制链接]

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本次我们与酒店携手在下沉一楼百味园餐厅为你私人定制超级半自助午餐香煎三文鱼、香煎海鲈鱼、慢炖牛肉迷迭香烤鸡胸、香煎虎虾罗勒笔尖意面...八款王道主菜(选其一)惊艳你的朋友圈搭配每日例汤/份+田园色拉/份还有7-8款精美甜品畅吃哦!精致佳肴秉持高品质水准,快来赴一场与美食的浪漫之约吧~~本次的套餐福利价同样打动人心:超级午市半自助餐:¥/位使用有效期长至:年12月31日仅限周一至周六使用法定节假日及特殊节假日不可用快点击文末阅读原文抢购囤货吧!外滩2号这栋历史悠久的百年建筑赋予了它与众不同的色彩:得天独厚的地理位置、英式宫殿般的建筑风貌、与生俱来的贵族血统,这个风靡全球的奢华酒店品牌处处流露着无尽奢华!尤为值得一提的是酒店的餐厅百味园!餐厅根据20世纪最负盛名的酒吧“廊吧”一手打造。精细打磨过的大理石台面和圆柱、抛光过的木制桌子、舒适的大厅和座椅、无一不散发着精心雕琢的奢华韵味!可以说在这里用餐是一种极致的享受:佳肴、环境、服务,以及华尔道夫一如既往的品质。当然,女生来吃很费电,全程都在咔咔咔。用餐须知:以下主菜8选1,搭配每日例汤/份,田园色拉/份,畅享精美甜品自助。

香煎三文鱼王

这道菜选用三文鱼鲑鱼王为食材,鱼王相比其他普通三文鱼体型更大,肉质更肥美。厨师们将鱼皮意面烤至极脆,成熟度大致5-7分的粉嫩状态,口感juicy。配菜也是一绝,隐藏了厨师们特别的小心思。采用辣口感的酱汁与配料,来烘托肉的味道。红色部分装饰的是树莓酱,口感更偏酸甜,再搭配新鲜的西蓝花配菜,清除三文鱼的油腻感。整道菜品颜值高,风格中西结合,味道层次丰富。

香煎海鲈鱼

这款菜品依旧是偏西式化,采用了粗盐慢烤的工艺。这种做法使得鱼皮的胶原蛋白与鱼肉中的脂肪融合,达到一种新鲜的口感。配菜搭配极富有春天气息的青豆、甜豆、豆泥,一年之计的美妙全在这一盘里。值得一提的是作为装饰的甜椒丝儿,采用考究的刀工艺,必须切得极细,再放入冷水一镇,产生自然的卷度,自然的美感立刻体验出来。

慢炖牛肉

这是道传统料理,比较工艺考究。采用牛脸部分精华肉,将筋去掉。用大量的红酒腌制3-4小时,之后上高温扒板煎色,紧接着再放入大量的红酒,但高温烹饪后酒精褪去,留下的是酥烂的牛肉,还隐隐住了红酒的回甘。整道菜搭配新鲜的菠菜、胡萝卜、南瓜土豆泥,从颜色上看保持搭配平衡,同时也是一款健康搭配菜肴。添加了松露红酒汁,更是显得整个菜品的味觉层次丰富。

蜂蜜迷迭香烤鸡胸

鸡胸肉采用低温烹制的手法,采用迷迭香等一系列的配菜腌制,抽取真空腌制2-3小时以后,放进低温烹制的机器里,拿出来鸡肉进冰水,口感依旧十分嫩滑,水分没有流失。再搭配红薯泥、芦笋、意大利扒蔬菜等配菜...味道更能呈现菜品的原汁原味。整道菜热量低,能量高!宛如舌尖上的健身房。

意式香煎虎虾罗勒笔尖意面

这道菜一上来,满眼绿意!健康范儿十足!主厨选用新鲜老虎虾,大个鲜活的虾虾口感超好!煎出来的虾肉Q弹十足,口感滑嫩。意面烹饪方式比较传统,不过火,可以极好的保持面的韧性。踏踏实实的新鲜的罗勒叶都能看到,罗勒爱好者可千万不要错过这道佳肴。

牛油果鸡胸烤土司

这是一款新鲜又充满了活力的开放三明治,与常规三明治不同,丹麦开放三明治则是一片面包打底,所有的食材都理直气壮地暴露在你面前。丰富的营养和食物鲜明颜色带来的诱人视觉效果,牛油果切片每一块都包含能量与美味。搭配同样健身王牌的鸡胸肉,轻轻松松边练边吃出来人鱼线。小薯条和色拉还能二次补充碳水,饱腹感满满!

慢炖鸡腿面

前面几道菜都是西式,热爱中餐的小伙伴们不要遗憾,华尔道夫同样为您提供了中式佳肴。这道菜品是广式菜常见的卤鸡腿配面,可是主厨们还是有自己的配方。大块的鸡腿肉保证了能量的摄入,搭配特制的蔬菜面,既能平衡整道菜的色彩搭配,还能做到营养搭配,午间一款这样的菜品,足以告慰自己的五脏庙。

蟹肉炒饭

这是米饭爱好者不能错过的一道主食,这个蟹肉炒饭是真的有蟹肉在里面,是来自帝王蟹脚。搭配炒广式菜心平衡口感,还有酒店大厨特制的酱菜来开胃。满满的一碗炒饭特别考验厨师的基本功力,米饭粒粒分明,颜色诱人。一碗炒饭,满足你的中国胃,再喝一口搭配的每日例汤,充满仪式感的结束午间的美好食光。PS:用餐顾客可享受:付88元+15%的服务费/位,享酒水畅饮,费用可直接交付至酒店餐厅。上海外滩华尔道夫酒店¥/位超级单人半自助午餐仅限周一至周六使用法定节假日及特殊节假日不可用点击下方阅读原文即可购买—温馨提示—★售卖时间:即日起至12月31日★使用时间:年3月15日-12月31日(仅限周一至周六使用,法定节假日及特殊节假日不可用,具体日期为:年4月3日-5日,5月1日-5日,6月12日-14日,9月19日-21日,10月1日-7日,12月24日-25日,12月31日)★用餐时间:每周一至周六11:30-14:30★用餐地点:上海外滩华尔道夫酒店百味园餐厅★注意事项:凭收到的电子券号消费,请至少提前1天预约,使用时需出示此券号!周末及节假日度假高峰,越早预订越好!入内需出示健康码(绿码方可入内);疫情期间部分公共区域不开放,具体开放时间以酒店官方通知为准!★用券规则:每张券1人享用;每人每天最多购买9张,每桌最多使用9张团购券(仅限周一至周六使用)★特别提示:自助餐主题会根据季节更换;所有菜品以当天出品为准!图片仅供参考请以实际出品为准!★停车收费:消费满免费停车★预订-转★酒店
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