治疗白癜风的有效偏方 https://m-mip.39.net/man/mipso_6329464.html中国人对于面条这件事儿，
大概是有执念的，虽然从南到北，
各地面条的做法和口味千变万化，
但一碗面只要好吃，
哪怕身为异乡人也是很容易有共鸣的。
在武汉，吃早餐叫过早，
每天早上有95%的全国最高在外就餐比例，
美食家蔡澜称武汉为早餐之都，
《舌尖上的中国》拍三餐，早餐就在武汉。
武汉过早之光热干面，
国家商务部、中国饭店协会评选的“中国十大名面条”中，
被评为中国十大名面之首~
武汉过早，30天都不重样。年，
武汉的早餐销售额就是30亿元，
其中热干面就占据了半壁江山，达到15亿元，
卖出4亿份！武汉人民吃过的热干面，
比全国人民走过的路还长！
早起，转进巷子里的老面馆，
叫一声“老板下碗热干面”，
老师傅便将掸好的热干面，
在沸水里煮六七秒捞出，
浇上芝麻酱、卤水，拌上各式调料，
客人自己加红油辣椒、酸豆角、葱花，
然后自己上下翻飞拌匀，霎时香气四溢，
端着碗边走边吃，一碗下肚酣畅淋漓，
便开启了神清气爽的一天~
一碗面，不过十来秒的时间，
却让千万人欲罢不能，
王凯、撒贝宁、华晨宇、刘亦菲、朱一龙、袁弘……
数得出的武汉明星都疯狂安利，
王力宏来武汉宣传，吃完一碗还要打包一碗~
热干面这么好吃，但离开武汉就吃不到。
不是面不劲道，就是芝麻酱不够香，
总之，他乡热干面，我实在瞧不上。
于是，一群吃货摩拳擦掌，在武汉街头巷尾，
尝遍二十多家地道叼角热干面，
李明增、老田记、长子、欢艳、赵师傅、一品香……
才做出这一碗解乡愁的武汉热干面！
武汉不产小麦，我们的碱面来自襄阳，
你吃的热干面不劲道？
因为不是碱面啊，
武汉太热，碱能让面不易变质，
同时，
让面中的谷胶蛋白形成致密的网络，保持劲道口感。
只有独特的碱面，才能根根分明，不坨不粘，
才能和芝麻酱料充分拥抱融合，香到骨子里~
中原小麦面的柔、滑、弹、韧，一吃便知。
煮五六分钟，面七八成熟时捞出，
筷子一卷弹到飞起，哧溜哧溜，
每一根都顺滑润口，面香绵长。
Q弹碱面，浓香芝麻酱
芝麻酱是热干面的灵魂，
我们的灵魂岁了。
热干面的面大多相同，
真正分出高下的是芝麻酱。
早在明清时，已是宫廷贡品，一闻就知道，
比别家的芝麻酱香出好几倍！
石磨芝麻酱，滋味醇厚，调和得稠而不澥，
包裹着劲道的碱面，满口芝香浓郁~
酱汁沾染唇齿也顾不得形象，
一口接一口，一分钟就能吃完一碗面~
秘制原味酱爽脆酸豆角，
最经典的老师傅味道。
热干面不过七八十岁，
已有小龙虾热干面、鸭脖热干面等新鲜口味，
但我们最怀念的还是最经典的原味热干面。
老师傅说，热干面吃的就是这芝麻酱、卤水、酸豆角的味，
味道多了反而失去简单、纯粹、醇香的滋味。
馋了许多年的热干面，
在家也能自己做出来~
喜欢吃硬一点的，水开后煮5分钟，
沥水捞面，加入芝麻酱、原味酱、酸豆角，
随意切点葱花，根据个人喜好加辣椒或香醋，
6分钟完美还原武汉街头巷尾的味道~
武汉热干面，中国十大名面之首，
地道好吃武汉味，6分钟搞定一碗面，
一口就上瘾，这碗好吃到爆热干面，
不仅制作简单方便，
而且爽滑劲道，好吃到停不下来！
长按
