氮芥酊 http://baidianfeng.39.net/a_zhiliao/140214/4338094.html昨天一位膜性肾病患者来就诊，他说最近感觉身体疲乏，没劲，尿里又有泡沫了，担心过年时复发，赶紧来查查。经检查，尿蛋白2+，24h尿蛋白定量1g，确诊病情复发。
虽说他一直在坚持吃药，但最近各种聚会，饮食确实控制的不太好，吃的过于油腻、丰盛，还喝酒。他很纳闷肾脏这么脆弱吗，吃个饭病情就复发？
肾功能受损后，代偿性变弱，毒素不能及时排出，如果不调整饮食，继续大吃大喝，无疑会加重肾脏功能损害，引起病情复发，如伴有蛋白尿的患者，不注意优质低蛋白饮食，蛋白尿复发几率会更高。
肾病饮食禁忌是相对而言的，大部分食物肾友完全不用限制，只有少部分食物针对不同病情的患者需要进行适当控制。
下面这4种食物，具有护肾的作用，所以的肾友都可以吃：
低糖、低脂牛奶等奶制品
我们都知道牛奶等奶制品中含有丰富的优质蛋白质，钙磷等微量元素，是肾友保持营养摄入的主要食物来源。建议肾友们平时选择低脂、低糖的鲜牛奶，营养更丰富，其次也可选酸奶，注意区分酸奶饮料，如果配料表中显示糖分、脂肪含量很高，就不要买了。每天可以摄入ml（正常包装1袋）牛奶，每个阶段的患者都能喝，包括有蛋白尿、已透析的肾友。
鸡蛋、鹌鹑蛋等蛋类食物
鸡蛋、鹌鹑蛋等动物蛋类也含有丰富蛋白质，每g含有12g左右的蛋白质，且含有8种人体必需的氨基酸，吸收率更高。每位肾友每天吃1-2个是没有问题的。比较有争议的是，鸡蛋含胆固醇、脂肪高，肾友不能多吃。每g鸡蛋含有的脂肪在11-15g，与蛋白质相当。因此对于没有血脂高且监测身体胆固醇、脂肪等指标正常的肾友每天吃1、2个没有问题，对于胆固醇、血脂高的中老年肾友，每天吃1个最好，避免摄入过多热量、胆固醇，可以隔一天吃1个蛋黄。
谷薯类等高纤维食物
研究表明增加膳食纤维类食物的摄入，有助于预防心血管病、糖尿病之外，对肾病患者有延年益寿的作用。相比于之前的年代，现在多数人吃的比较精细，五谷杂粮等粗纤维食物摄入很少，极易导致营养过剩，增加肾病的发病率。
“五低一高”的肾病饮食原则中，一高指的就是高纤维饮食。其中主要有三类：谷薯类如糙米、荞麦、燕麦、玉米、薏米、黑米，还有红薯、马铃薯等；豆类如黄豆、青豆、黑豆等；坚果类如核桃、板栗、腰果、开心果、花生等。
肾友在主食搭配上可以加入谷薯类的食物，豆类在肾友眼中还属于“禁忌物”，但在16年的《中国居民膳食指南》中明确了豆制品含有优质蛋白质，肾友们不用再纠结到底能不能吃豆制品了。坚果类含热量较高，肾友每周摄入量控制在50-70g为宜，每天吃几颗就可以。
新鲜蔬菜尤其是绿叶菜
对于肾友来说多摄入新鲜蔬菜很有必要，既含有丰富的水分还有膳食纤维，基本上是零脂肪、零胆固醇的食物。肾友多吃蔬菜减少红肉摄入，也有助于保护肾功能，减轻肾脏代谢负担。
除了这些护肾的食物，还有一些明确对肾不利的食物，肾友要谨慎选择：
腌制食物如咸菜、咸鱼
腌制的食物吃起来就一个字“咸”，含有大量的钠盐。对于要求低盐饮食的肾友来说，多吃几口基本上抵上一天摄入的盐量（5g）了，如果多吃两口就超标了，因此最好不要吃这类食物。
肉类加工品如腊肉、火腿
春节临近，各种年货中少不了腊肉、火腿等肉制品，但这些食物也属于高盐、高脂食物，肾友最好也少吃，最好自己在家做。
碳酸、功能性等各种饮料
市面上的多种饮料含糖分、盐分都较高，摄入太多不利于稳定血糖、血压，从而威胁到肾功能的安全，因此肾友也要限制这些食物的摄入。
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