科普过敏和不耐受有什么区别 [复制链接]

对食品过敏与食品不耐受的原由、病症和诊疗的深入研讨

假设你屡屡吃某种食品都有不欢快的反响，你或许想懂得你是不是有某种表面的食品敏锐。但过敏和不耐受之间的差别是甚么，你怎么断定你或许是哪一种?

这很简单让人觉得疑惑，由于这些前提以相同的方法显现本身。食品过敏和食品不耐受或许是对相同的饮食诱因的反响，它们都形成相同的病症，譬喻胃痉挛、泻肚和皮疹。但这些疾病面前的潜在机制却迥然不同，假设你想承受切确的诊疗，获得切确的诊断是必不行少的。

在这篇文章中，咱们将答复你所相对于食品过敏和食品不耐受的要紧题目，从原由到诊疗。

遵循过敏、哮喘和免疫学学会，食品过敏是一种慢性疾病，触及对常常无害的物资的反常反响。你的免疫系统将过敏原视为侵犯者，并启动连锁反响来“中庸”它。它会增进白细胞形成所谓的IgE抗体，这类抗意会附着在咱们体内的细胞上，致使释放出强效化学物资。此中一种化学物资叫做组胺。

当这些化学物资的含量起头飞快高涨时，咱们会经验一系列不欢快以至危险的病症。罕见的病症囊括鼻子、口腔、喉咙和眼睛发痒，流鼻涕和哭泣。食品过敏也或许浮现吐逆，泻肚和呼吸题目后立刻摄取的物资。

在严峻的处境下，患者或许会浮现过敏性休克。这是一种潜在的危及性命的疾病，能够经过立刻打针一种叫做肾上腺素的药物治愈。

遵循《过敏与免疫学临床谈论》的一篇综述，有三品种别的食品过敏:IgE介导型、搀和型和非IgE介导型。它们体现出不同的病症，须要举办不同的诊断测试。非ige介导的食品过敏囊括多种疾病，如特应性湿疹、消化道炎症、食道炎和乳糜泻等。这些病症常常在初期就起头浮现，研讨人员示意，高达20%的婴儿或许得了此中一种疾病。童子最罕见的食品过敏囊括牛奶、鸡蛋、大豆、小麦、花生、坚果、鱼和贝类。对牛奶和鸡蛋的过敏常常会渐渐消逝，但对坚果的过敏常常会接续下去。

遵循数据，最少见万美国成年人有食品过敏。但是，它们并不是均匀散布在人群中。电子矫健纪录显示，女性对食品过敏和不耐受的得病率险些是男性的两倍，亚洲族裔犹如是受影响最严峻的集体。

遵循美国过敏、哮喘和免疫学学会的说法，当一小我消化某种食品有难题时，就会产生食品不耐受。这或许会致使肠气、腹痛或泻肚等病症。遵循多项研讨的数据，食品不耐受或许影响多达20%的美国成年人。

科学家指出，食品成份的药理效用、非乳糜泻麸质敏锐或酶弊端是致使这类慢性疾病的潜在原由。人们对短链可发酵碳水化合物(FODMAPs)在引发病症中或许表现的效用也有了越来越多的相识。食品不耐受常常与肠易激归纳征相关，但正如《养分学杂志》的科学家们指出的那样，并没有确凿的凭据声明这是真相。

三种最罕见的食品不耐症是乳糖不耐症(乳成品中的一种糖)、酪卵白不耐症(乳成品中的一种卵白质)和麸质不耐症(小麦、黑麦和大麦等谷物中的一种卵白质)。

遵循哈佛医学院的说法，食品过敏囊括在你吃了特定食品后屡次产生的不欢快病症，但它们与食品不耐受、食品过敏或乳糜泻无关。由于对它们的出处所知未几，环抱这些前提有很多争议。走漏于特定的食品或许会引发剧烈的非过敏性免疫反响，进而形成诸如关节痛、胃痛、疲顿、皮疹和脑雾等病症。这些病症不会危及性命，但会显著影响你的生计原料。

食品敏锐不是永远性的，过一段时候就会消逝。有人觉得，病症的缩小或增长或许是由于咱们免疫系统性能或肠道细菌构成的改变。

诊断过敏、食品不耐受或食品敏锐或许触及几个环节。你的大夫或许会问你一些题目，以便更好地相识你的小我和病史。他们或许会举办体魄反省，你或许会被请求举办肺性能测试，以探测你从肺部呼出空气的处境。在某些处境下，你的肺或鼻窦或许须要x光反省。

皮肤点刺实验(SPT)是确认你对过敏原易感性最确切、最廉价的办法之一。将一小滴或许的过敏原放在一路皮肤上，而后用针微微地刺或刮。假设你对过敏原敏锐，15分钟内你会浮现红肿和瘙痒等病症。你也或许看到受影响的地区凸起和发炎(所谓的“蜂群”)。时时来讲，风团越大，你对这类物资过敏的或许性就越大。但是，阳性成效自身并不象征着诊断。

斑贴实验用于断定或许引发来往性皮炎的过敏原。少许或许的过敏原将被安顿在你的皮肤上，而后用绷带笼罩。你的大夫会在48-96小时后反省任何或许的皮肤反响。

血液测试常常用于当你有皮肤题目或服用药物骚扰皮肤测试。你的血液模范将与你的血液细胞形成的中庸过敏原的抗体数目举办衡量。这类探测被称为稀奇性IgE(sIgE)血液探测(有意也被称为RAST或免疫cap探测)。固然这听起来像是一种牢固而确切的办法，但血液测试会形成很多假阳性成效，是以不能仅用于诊断过敏。

挑战性测试是在及格的医学业余人员的亲昵监视下举办的。你吸入或食用少许过敏原，大夫会监测你的反响，假设你起头浮现过敏性休克，大夫会参与。由于寻事测试对你的矫健有很大的危机，在你被同意做这些测试以前，必要餍足某些前提。

防止食品过敏病症最有用的办法是从你的饮食和范畴处境中去除过敏原。遵循《年食品过敏标签和花费者掩护法案》(FALCPA)，美国的食品建造商必要在包装上明白注明其产物是不是含有八种最罕见的食品过敏原中的任何一种:牛奶、鸡蛋、小麦、大豆、花生、树坚果、鱼和甲壳类贝类。当一种食品在临盆流程中没有运用这些过敏原时，临盆者必要声明在临盆流程中是不是有交错浑浊的或许性。

你须要维持鉴戒，尤其是假设你有严峻的过敏，这增长了你加入过敏性休克的危机。必要要子细反省食品标签，相识你须要防止甚么，出门就餐时老是要一份潜在过敏原的清单。其余，要留心你或许会来往到打扮品、护发产物和其余矫健美容帮助品中的过敏原。

过敏性休克是极为危险的，独一有用的诊疗办法是立刻打针肾上腺素。这即是为甚么很多食品过敏患者会被开急迫肾上腺素主动打针器，常常被称为肾上腺素打针器。随身带领两剂是一个很好的做法，由于这类严峻的反响或许会在大致五分之一的患者身上复发。

一旦浮现呼吸难题、咳嗽、头晕、荨麻疹、喉咙发紧、皮疹、吐逆、泻肚或腹痛等病症，就须要打针肾上腺素。

治理食品不耐受和过敏或许比食品过敏更繁杂。你或许须要花很多时候张望你的体魄，并实验你的饮食。一种办法是将你觉得或许会引发不良反响的食品去除2-4周，而后从新引入它们来张望潜在的病症。

创议有一个及格的医学业余人士或养分学家监测你的发展，并指点你复原。你或许须要争持矜重的饮食，以保证阴性病症不再复发。

也有凭据声明，以你的肠道矫健为方针能够扶助改观你的食品不耐症。维持有利肠道的饮食和服用益生菌有助于很多患者管束病情。

遵循颁发在《食品科学与养分谈论》上的一篇谈论，活菌和酵母增长剂或许会缓和乳糖不耐受病症。《临床养分与代谢看护杂志》的最新主张指出，有凭据声明，按期摄取益生菌能够扶助谷卵白敏动人群。