北京雀斑医院专家 http://baidianfeng.39.net/a_wh/220308/10397858.html减脂可能是每一个爱美的人都经历过的事情，毕竟谁不想拥有一个优美匀称的身材呢。但往往大家会陷入一个误区，觉得减肥就是多吃蔬菜，不吃肉就可以了。其实这样是不科学的，减脂期间可少不了蛋白质！那么蛋白质是什么？有什么作用呢？哪个品牌蛋白粉好？
为什么只吃蔬菜减不了脂肪
最近有朋友在跟我抱怨：她为了减肥，一个星期内只吃蔬菜，一口饭一口肉都没有吃过，为什么体重还不下降呢？而且感觉自己精神越来越颓，好像还越来越饿了……
其实问题就出在不吃肉上，不吃肉会直接导致蛋白质摄入不足，引起基础代谢的降低。而一旦基础代谢降低，脂肪燃烧就会变得艰难，减肥效率自然高不到哪去。而且，蛋白质摄入不足，还容易影响免疫体统的正常运行，从各个角度来看，减脂期不吃肉都不是个理智的决定。
蛋白质是什么
蛋白质是组成我们人体细胞的重要物质，占我们人体质量的18%。蛋白质是我们生命的基础，它与我们体内各种形式的生命活动紧密相关，对我们而言非常重要。我们通常通过摄入肉类食物来补充蛋白质，所以我们在饮食中对蛋白质的需求是非常必要的。
蛋白质对减肥有什么作用
1.增强饱腹感
蛋白质是一种复杂的有机化合物，由一条或多条多肽链组成的生物大分子，也正因为蛋白质的分子质量大，在体内的代谢时间是要长于糖类物质的，所以可以使大脑产生“饱腹感”，从而抑制食欲，减少进食，对于减重的意义就不言而喻了。[1]
2.减少脂肪囤积
减脂期间在规范每日饮食的标准下，通过加强蛋白质摄入量的比重，同时相应地减少碳水化合物的摄入量，这样可以缓和我们在进食后，身体内血糖的急升急降和胰岛素的大量分泌等情况，从而避免脂肪过量产生与囤积。[2]
3.促肌肉生长
蛋白质是合成肌肉的主要成分之一，蛋白质可以促进肌肉的生长。而人体肌肉含量的增高，则我们身体的基础代谢也越高，每日消耗的热量也会大大提高，所以对于减脂来说肌肉越多减脂效果自然也会越好。减脂其实就是打开身体的“热量缺口”，即体内消耗的热量＞每日摄入的热量，而两者的差值就是热量缺口，形成的热量缺口就能去消耗脂肪内存储的能量，为身体功能。
4.消除水肿
另外还有一部分小伙伴看起来胖并不是因为体内脂肪囤积多，而是因为水肿。而可能造成身体水肿的原因之一缺乏蛋白质。蛋白质长期的摄入不足，会使血浆内的渗透压下降，血管中的水分就会透过血管壁进入血管外组织，导致组织中的水分增多，出现水肿。在身体补充蛋白质后，水解产生的物质会有效调节身体内液的浓度平衡，帮助水分的代谢，并且在分解成氨基酸的同时还能消耗结合一部分水分，从而帮助消除身体的水肿状态。[3]
如何补充蛋白质
我们吃的很多肉类食物都是非常优质的蛋白质，如鸡蛋、牛奶、牛肉、精瘦肉、鱼等，它们的蛋白质的氨基酸模式和我们人体蛋白质的氨基酸模式很接近，所以这类优质蛋白质容易被人体吸收利用。[4]但对于减脂期的人来说，通过肉类来获取蛋白质往往也会伴随着脂肪的摄入，这可不利于减脂的进行，于是很多人将目光转向了蛋白粉。
哪个品牌蛋白粉好
蛋白粉的作用就是为人体提供优质的蛋白质营养，主要可以分为两类，一类是健身用的增肌蛋白粉，一类的作为营养补充的蛋白粉。
如果有增肌需求，可以选择增肌型的蛋白粉，这类蛋白粉其主要成分除了蛋白质，还含有碳水化合物，各种维生素和微量元素，有的还加入肌酸、谷氨酰胺、支链氨基酸、肉碱、甲基铬等，其主要功能是为了加速肌肉的生长，最大限度地补充健美训练所需的各种营养。对于只需减脂，想要提高蛋白质摄入的人群来说，还是建议选择营养补充类的蛋白粉。比如汤臣倍健蛋白粉。
原料工艺上采用浓缩乳清蛋白+大豆分离蛋白，动植物双蛋白搭配，以2:3的专研蛋白比例配方，消化利用率高达94.3%，极易被人体消化吸收和利用，把蛋白质实实在在得吃进身体里！胖子不是一口吃胖的，同样减脂也不是一天两天就能成功的。健康的减脂，不仅需要均衡的三餐搭配，保证身体各项营养的需求达标，还要结合适量的运动和良好的心态。只要持之以恒的坚持，迟早会收获好身材和健康的身体哦！
