根据《营养学杂志》的一项研究，虽然每天早晨吃一顿丰盛的早餐并不一定会减肥，但每天规律正常吃饱吃好早餐、午餐半饱和晚餐吃少的人的BMI指数大都较低。而有句话说早餐是一天中最重要的一餐，的确，吃早餐的人比不吃早餐的人还有另外的好处，就是患心脏病、高血压和高胆固醇的风险要比不经常吃早餐的人要低的多。
为什么?有医学家说我们的消化系统在早晨表现最好的，晚上较弱。根据《纽约时报》的一篇报道，因为我们的消化系统晚上的时候是要比早上弱的，而且晚上身体胰岛素的维持血糖的水平也要比晚上强，所以晚上吃的太饱会让我们的身体堆积更多的脂肪。
所以，与其在下午或晚上摄入大量碳水化合物，不如把下午和晚上的一些碳水化合物的比例分布在食物，通过加餐来均衡，这样会大大增加一整天的的饱腹感，不至于下午的时候摄入过度，造成脂肪堆积。
根据年出版的《男性健康饮食》一书，其中有一项就是早餐之后的两小时后再吃一餐“早餐”，这将帮助我们在不感到饥饿或者产生能量缺口的情况下达到减肥的目的。全天的蚕食：
早餐一：包括富含蛋白质的乳制品，如酸奶，富含食物纤维的全谷物。蛋白质可以给肌肉功能，有助于促进肌肉生长，从而达到减肥的目的。食物：一杯老酸奶，两篇全麦面包。在酸奶中加入一些蓝莓，核桃或者其他坚果。
早餐二：第二餐可以跟第一餐相似，高蛋白质的食物配全谷物或者全麦食物，但是量可以减半。两餐加起来摄入的能量应该是全天中的百分之四十左右。
午餐：藜麦沙拉（蔬菜、豆类、水果、坚果和全谷物）和瘦肉，鱼。宾夕法尼亚州立大学的一项研究发现，在主菜之前吃一份低热量的沙拉可以减少多达12%的食物摄入。最健康的饮食中通常有那些颜色最鲜艳的，所以一定要多吃一些蔬菜，比如富含抗氧化剂的胡萝卜和富含维生素C的灯笼椒。
晚餐：绿叶蔬菜和瘦肉或鱼，豆类。
零食：酸奶，水果，坚果。
零食是如果在两餐之间有点想吃东西的时候吃的，吃零食可抵挡饥饿感，辅助主餐因为饥饿过量摄入。有研究表明，很多只吃三餐的人没事很难控制在主餐的食量的。很多人会在主餐之间吃零食。只要确保零食健康即可。
