鸡蛋又叫“火箭弹”，形容它的价格浮动如火箭一样蹭蹭往上涨。虽然贵，但是没办法啊！由于营养价值比较高，是日常餐桌上必不缺少的食材。但任何事物都相生相克，鸡蛋也不例外。今天，就为大家介绍一些食材千万不能和鸡蛋一起吃，否则会对健康产生影响。
一．%的人都吃错了鸡蛋
误区1：蛋黄越黄越好
都说蛋黄越黄越有营养，尤其柴鸡蛋。没错！但是，现在有一些黑心蛋商用技术手段将鸡蛋黄变黄，选择时还是要小心哦！（建议选择大品牌）
误区2：农家蛋比饲养蛋有营养
俗话说：家养的鸡蛋比饲养的鸡蛋要更有营养？错！经过研究表明：它们所含的营养价值相同。由于农家养鸡环境差、不卫生还容易受粪便污染，反而饲养鸡蛋更安全些。
误区3：千万别吃三分熟的鸡蛋
尤其是年轻人，特别喜欢吃三分熟“糖心蛋”，有所不知！不熟的鸡蛋会有一种沙门氏菌的有害物质，长期食用会严重影响身体健康如：发烧、腹泻、腹痛。
误区4：红壳比白壳鸡蛋好
红壳比白壳鸡蛋更有营养？NO！只是红壳鸡蛋皮厚，容易储存而已好嘛！营养价值是相同哒！
误区5：坐月子要多吃鸡蛋
农村有个习俗，就是谁家生了娃就送鸡蛋，多吃鸡蛋有营养还下奶。千万要少吃！这样会导致肠胃负担哦！每天1到2颗搭配蔬菜食用。
二．吃鸡蛋的禁忌
1.鸡蛋和糖不能一起吃
吃完鸡蛋后千万别立刻吃糖，尤其是家里有宝宝的一定注意哦！因为鸡蛋中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物，吃了影响身体健康，会产生不良作用。（别吃糖水荷包蛋）
2.别在吃茶叶蛋了
喜欢吃茶叶蛋的朋友们不在少数吧！因为茶中有一种鞣酸的物质，如果和蛋白质反应，就会导致肠道蠕动减慢，造成便秘，同时，还能致癌。
3.吃鸡蛋喝豆浆？营养全无
每天早上，妈妈也会给小编准备鸡蛋、豆浆，这样会更加有营养。错！豆浆中的胰蛋白酶和蛋清中的卵松蛋白相结合，营养全部流失。
4.吃完鸡蛋后不要立即吃柿子
嗯！因为两者混合后容易上吐、下泄引起食物中毒，重者导致急性肠胃炎或肺结石哦！
5.消炎药禁鸡蛋
如果身体有炎症，一定要减少蛋白质的摄入。尤其是消化道有疾病的朋友们，吃了消炎药在吃鸡蛋，会加重胃肠负担哦！
6.鸡蛋和鳖肉
鸡蛋和鳖肉一定不要在一起食用，会导致中毒。尤其是孕妇和孩子尽量不要食用。
7.鸡蛋，鹅肉，兔肉不要同吃
鸡蛋、鹅肉、兔肉，一定不能同时吃。共吃会发生不良反应，刺激肠胃道，导致腹泻，尤其是经常有聚会的朋友格外要注意。
三．如何挑选鸡蛋
1.新鲜的蛋壳比较粗糙；
2.劣质鸡蛋手掂较轻；
3.对向鸡蛋哈一口热气，有轻生石灰味；
4.拿着鸡蛋在耳边摇晃，鲜蛋音实无晃声
四．怎样收纳鸡蛋
既然“火箭蛋”这么贵，常用的储存和收纳的方法就是放在冰箱啦！想要让鸡蛋保存的时间更久，可以试试以下这些小妙招。
1.放在干燥的豆类上，大头朝上，可保存1个月左右；
2.储存前在盐水里泡一下，可保存1个月左右；
3.鸡蛋表面涂点凡士林或食用油，可延长保鲜时间；
4.找点干燥的细沙、谷壳、木屑，鸡蛋小头朝下，可延长保鲜时间；
好啦！今天的分享到此结束了，喜欢请记得
