今天是二十四节气中的第十个节气--夏至，这一天太阳几乎直射北半球北回归线，这一天北半球白昼最长、黑夜最短。从中医理论讲，夏至是阳气最旺的时节，养生要顺应夏季阳盛于外的特点，注意保护阳气，着眼于一个“长”字。
在饮食调养方面，有夏至时心火当令，心火过旺则克肺金之说(五行的观点)，故《金匮要略》有“夏不食心”的说法。根据五行(夏为火)、五成(夏为长)、五脏(属心)、五味(宜苦)的相互关系，味苦之物亦能助心气而制肺气。
夏至是多汗的季节，出汗多，则盐分损失也多，若心肌缺盐，心脏搏动就会出现失常。中医认为此时宜多食酸味，以固表，多食咸味以补心。
因此，夏至饮食宜清淡，不宜肥甘厚味，要多食杂粮以寒其体，不可过食热性食物，以免助热；冷食瓜果当适可而止，不可过食，以免损伤脾胃；厚味肥腻之品宜少勿多，以免化热生风，激发疔疮之疾。
夏至宝宝养脾开胃食疗方
藕粥
原料：新鲜藕克，糯米50-克，红糖适量。
制作：先将鲜藕洗干净，切成细小薄片，与糯米同人沙锅，加水毫升左右，文火煮粥，待粥将熟时，加入红糖，稍煮片刻即可。
用法：每日早、中、晚餐温热服食。
功效：益气健脾
应用：脾胃气虚或气阴两虚所致的形瘦体弱、烦热口渴、食欲不振、大便溏泻等。
山楂粥
原料：山楂30-40克，粳米50-80克，白砂糖适量。
制作：先将山楂炒至棕黄色，加温水浸泡片刻，煎取浓汁约毫升，与粳米和合，再加水毫升左右，以文火煮粥，至米花汤稠为度，后再加白糖。
用法：每日早、晚作点心温热服用，7-10天为一疗程。
功效：补脾开胃、化滞消积、活血化淤。
应用：食积停滞、肉积不消所致的胃脘饱胀、腹痛便泻、消化不良、小儿乳食不化。
注意：山楂粥酸甜，不宜空腹食。
时令果蔬谷排行榜
冬瓜
冬瓜含有蛋白质、碳水化合物、灰分、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、硫胺素、钾、钠。冬瓜是瓜菜中惟一不含脂肪的瓜菜，并富含能抑制糖类物质转化为脂肪的丙醇二酸，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。
冬瓜有利水、化痰、清热、生津、解毒的功能，主治水肿、脚气、胀满、喘咳、暑热烦闷、疮疡痈肿等病症。
丝瓜
丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，特别是所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。丝瓜的药用价值很高，全身都可入药。丝瓜含蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、维生素、胡萝卜素、瓜氨酸、皂甙，以及钙、磷、铁等营养素。
丝瓜有清热化痰、凉血解毒、解暑除烦、通经活络的功效。主治热病身热口渴、痰喘咳嗽等病症。
绿豆
绿豆含丰富蛋白质、糖类，多种维生素，而脂肪含量甚少。它的蛋白质含量为粳米3倍多，其中主要为球蛋白，也有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸；磷脂中有磷脂酰胆碱、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酸。
绿豆有清热解毒、消暑、利水的功效。主治热病或暑热所致的心烦、口渴、发热、热淋、小便不利、水肿、湿热泻痢、湿热疮疹、痈肿，以及药物(热药、农药等)中毒。
西瓜
西瓜是夏季最主要的瓜果之一，性寒、味甘甜，是瓜果中汁液最多者，在西瓜的汁液里，几乎包含着人体所需的各种营养成分。夏西瓜季吃不仅能补充水分，还有开胃、助消化、利尿、促代谢、去暑疾、滋身体的妙用，所以西瓜是夏季消暑的佳果。
明代著名药物学家李时珍谓西瓜浑身都是宝，皮、籽、根及叶均可入药。最有名的便是西瓜霜了，“西瓜霜”具有消肿之功效，适用于咽喉肿痛、口舌生疮。切下西瓜瓜蒂，挖去部分瓜瓤，将皮硝装满瓜内，再将切下的瓜蒂盖上，用竹签固定，悬挂于阴凉通风处，10余天后，在瓜皮外面不断析出白霜，刷下的白霜即为药用西瓜霜。
无花果
无花果果实富含糖类、蛋白质、氨基酸、维生素和多种矿物元素，以及其他有益于人体的活性成分。
无花果有健脾化食、润肠通便、利咽消肿、解毒抗癌的功效，主治消化不良、大便秘结、痔疮、脱肛、疮疖、咽喉疼痛及阴虚肺咳嗽等症。
