白癜风应该怎么样治疗 http://m.39.net/disease/a_5686247.html刘军连简介 http://baijiahao.baidu.com/s?id=1705886446235639770&wfr=spider&for=pc蛋白质是荷兰科学家格利特.马德尔在年发现的，它是由一种特殊的氨基酸脱水缩合形成肽链，然后按照一定的规律交织、盘曲形成具有特定空间结构的物质，氨基酸的种类、数目以及排列顺序和空间结构的不同，蛋白质的种类也不同。
蛋白质是生命物质的基础，具有调节生理功能，对人体的生长发育和维持新陈代谢都起着极其重要的作用。它包含在机体的每一个细胞中。
一、蛋白质在人体内发挥着怎样的作用？
蛋白质是细胞内四大有机物中含量最高的一类有机化合物，其种类多种多样，在细胞中承担的功能也多种多样。
1.结构蛋白
蛋白质是一切生命的基础，是细胞的重要组成成分，也是人体组织更新和修复的主要原料。人体的每个组织都是由蛋白质组成的，对人的生长发育非常重要。
2.催化作用
蛋白质作为各种酶类，能催化特定的生化反应，降低反应的活化能，使反应高效进行。
3.运输作用
主要是作为各种载体发挥这项能力。参与物质地运输，能使物质在细胞和生物体内自由、准确地转移。
4.免疫作用
主要是各种抗体。参与免疫应答反应，能使生物体有效地抵御有害物质或生物的入侵等。
5.调节作用
主要是胰岛素、甲状腺素、生长激素、肾上腺皮质激素等。参与信息传递过程，能够精准地调节机体的生命活动。
二、每日摄入多少数量的蛋白质合适？
中国营养学会修订的中国居民膳食蛋白质推荐摄入量根据年龄阶段和生理状态的不同，推荐的摄入量也不同。以60岁以上的老年人为例，男士推荐摄入量为75克/天，女士推荐摄入量为65克/天。
一般我们摄取蛋白质的来源是日常食物，包括动物蛋白和植物蛋白。动物蛋白质的来源有鸡、鸭、鱼、肉等，植物蛋白质的来源有谷类、豆类、蔬菜、水果等。食物中的蛋白质进入人体胃部后，经过胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用水解为多种氨基酸，一部分用于重新合成人体其他功能的蛋白质，一部分用于构成和修补各种组织。
三、哪些人群需要补充蛋白质，如何补充？
一般健康成年人如果饮食结构合理、消化系统功能正常，每日所需蛋白质可以从食物中摄取，不用额外补充。但是对于一些特殊群体如老年人、孕妇、哺乳期妇女、术后恢复期患者，无法从食物中获取足量蛋白质，就需要添加其他蛋白制剂，如天美健大豆肽蛋白粉，它是一款升级肽蛋白粉，采用纳米级低聚肽，营养好吸收，更能满足人体特殊时期所需。
天美健大豆肽蛋白粉选取优质大豆，大豆中蛋白质含量几乎是肉、蛋、鱼的二倍；所含的蛋白质中人体必需氨基酸含量充足、组分齐全，属于优质蛋白质。在基因结构上也最接近人体氨基酸，植物蛋白+肽是人体吸收的理想模式。
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