保定市论坛

注册

 

发新话题 回复该主题

教你做一个谷物煎饼,在冰箱可存放三天 [复制链接]

1#
北京哪个治白癜风医院比较好 https://wapyyk.39.net/hospital/89ac7_knowledges.html

当我怀孕的时候,你不会相信有多少人告诉我有一天会为一个人做多少有趣的事。虽然这似乎是一个显而易见的事情,但我有点耸耸肩,认为它不会那么棒。我认为我的一部分担心压力,或烹饪的可能性变得更加繁琐而不是愉快。我不得不说,现在烹饪更不是一种享受。它变得更加富有创造力,让我感觉更自由,而且我在挑战中发现了很多很酷的东西。以此食谱为例。看起来幸福的事似乎是我所做的事情的核心,煎饼的配方从最初的目的之外的东西发展而来也就不足为奇了。去年7月,我在博客上发表了关于荞麦粥的文章。

大约在这个时候,我开始给我的小宝贝吃全麦,但因为我们选择让他自己喂食,所以很难真正让他吃饱,地板已经完全可以处理了,谢谢。将粥煮熟后的第二天,我看着炉子上仍然很热的煎锅,并沉思着把自己的早餐倒进锅里。所以我做了。它做了一个煎饼。一个非常完美,美味,发芽的煎饼,我的宝宝实际上可以拿起并自己吃,而不给硬木提供另一层全谷物美味。为了胜利。这让我非常兴奋。我不仅为我的小吃提供了新的非常受欢迎的一餐,而且为我自己创造了一种非常受欢迎的新餐。亲爱的朋友们,在过去的9个月里我一直在用这个试验很多,我很高兴地说我们的手上有一个相当好的食谱。

这些煎饼含有两种成分。它们不含面粉,不含糖,不含麸质。他们使用浸泡的全荞麦和你的食品室中的任何其他谷物,糙米,藜麦,小米是我的最爱。欢迎加入,并将一些水果,蔬菜或超级食品带入这些是完全可能的。最后,我最喜欢的方面是,你甚至不会在这个过程中弄脏碗或勺子,因为你可以将谷物浸泡在搅拌机中,然后将面糊直接倒入锅中。我正在尽我最大的努力过一种不含面粉的生活。为什么?因为即使我在商店购买“全谷物”面粉,我也不知道它实际上是多余的,它自加工以来已经存在了多长时间,以及它是如何进行的。如果你考虑食物的三个致命的敌人:热,光和氧气,面粉似乎可能在这场战斗的失败结束。研磨谷物不可避免地将其内部暴露于三个敌人,因此保持谷物整体直到您将要消耗它们无疑是避免丢失维生素,矿物质和获得严重的不可取食物(如氧化脂肪)的最佳做法。

为了解决所有这些问题,我们可以研磨自己的谷物并立即使用它们。首先浸泡全谷物,然后在这样的食谱中使用它们,对我们大多数人来说是最简单的方法。我们也可以在专用的谷物磨坊)或者像咖啡研磨机这样简单的东西上制作我们自己的面粉。我也非常喜欢购买燕麦片,并在我的食品加工机中研磨它们来制作面粉。这是一种非常简单且廉价的方法,可以确保我获得整个产品,新鲜且充满营养。如果你要买面粉,确保它有一个有效期因为所有的食物都应该在某些时候变坏,并且惊喜!把它放在冰箱里。没错,所有都密封在凉爽,黑暗的地方。

如果你是一个做很多烘焙并且很快就能吃面粉的人,不需要太担心这个问题,但如果你是像我一样的零星面包师,我必须提前告知你,这些不像熟悉的,轻盈蓬松的美式薄煎饼,或者薄薄的欧洲煎饼。因为它们不是用白面粉或面粉制成的,所以它们的味道和质地都很重要。基于它们的潜在密度,我喜欢在薄的一侧制造我的,而且相对较小。如果你喜欢煎饼,你可以把面糊减掉很多,但它们将不可避免地变得更加干净,这是我非常喜欢的品质。我一直是一个热情的煎饼食客,因为它们是各种健康。我喜欢用自制的坚果黄油,新鲜的水果,椰子,当然还有枫糖浆,蜂蜜或果酱这些特别的。作为奖励,我已经为甜美的姜,香草腰果奶油添加了一个快速配方。

自从我在上发布了它的图片以来,如果没有为您提供成分和方法,那将是非常残忍的,无论如何简单。将这与煎饼配对的原因是你早餐时已经把谷物浸泡了,所以在睡觉前给坚果洗澡似乎没有多余的努力。煎饼成分,1份荞麦去壳,无麸质谷物藜麦,小米都很好,大约2份水,根据需要可选添加剂:柑橘皮,如柠檬或橙子,椰子糖或枫糖浆香料,如肉桂,豆蔻,姜,肉豆蔻等新鲜或冷冻水果,香蕉味道鲜美,不加糖的干椰子有机鸡蛋,如菠菜蛋白粉。使用方法,将荞麦和其他谷物浸泡在纯净水中,加入苹果醋或柠檬汁。

早上,排水并冲洗干净。将谷物放入搅拌机中,加水量等于所用谷物的体积。设置下混合,如果需要,可加入更多水。一致性应该像煎饼面糊:流动和倾倒,但不薄。添加您想要的任何其他元素,但尝试保持一致性,如有必要,添加更多水。用一点椰子油或酥油加热大锅或平底锅。趁热时,将所需量的面糊倒在煎锅上,等到顶部出现气泡,面糊变得几乎不透明,然后翻转。我建议在一个非常热的锅中开始第一批,然后稍微降低热量来烹饪其余的。在第一轮之后无需向平底锅添加,一旦平底锅足够热,煎饼应该在不需要任何额外的油的情况下烹饪。将剩菜存放在冰箱中最多三天。在享用之前,先将烤架冷冻并在烤箱中重新加热。

分享 转发
TOP
发新话题 回复该主题