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揭秘你不知道的玉米低聚肽 [复制链接]

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什么是“玉米低聚肽”?

玉米低聚肽是从天然食品玉米中提取的玉米蛋白,经过酶降解及特定小肽分离技术而获得的小分子多肽物质。玉米低聚肽的研发不光使肽类家族增添一名新的成员,而且更改写了玉米蛋白难以被人体吸收的历史。

神奇的“玉米低聚肽”

玉米低聚肽作为玉米蛋白经过酶降解而获得的多种小肽的混合物,除具有肽类物质的优良特性——优于氨基酸或蛋白质的直接吸收、溶解性强(在大范围的pH值下均能完全溶于水,无浑浊和沉淀物产生)、稳定性强(对热稳定,组分不改变,功能不丧失)、安全性高(天然食品蛋白,安全可靠,无毒副作用)等特性以外,还具有自己所独有的特殊功能。

玉米低聚肽所独有的特殊功能源于它特别的氨基酸分布,通过实验室的检测,发现它的氨基酸分布非常特别,它与大豆低聚肽中各种氨基酸分布均匀的特点不同,氨基酸的分布主要以丙氨酸、亮氨酸和谷氨酸3种氨基酸为主,这也就注定了玉米低聚肽拥有以下与大豆低聚肽不一样的特殊功能。

1.保护肝脏

玉米低聚肽能促进肝脏的解毒功能,减少有毒有害化学物质对肝脏的损伤。实验证明对四氯化碳、硫代乙酰胺、酒精等多种化学物质引起的肝损伤均具有明显的保护作用。另外,根据病理学检查显示,更可明显减轻肝细胞脂肪的变性,明显改善肝组织损伤程度,因此对肝脏有着重要的保护作用。

2.独特的氨基酸构成,有利于促进酒精代谢

摄入体内的酒精经肠胃吸收后,主要在肝脏中代谢。丙氨酸、亮氨酸是与酒精代谢有关的关键氨基酸。

丙氨酸能促进血液中酒精的分解作用,增强肝功能、保肝护肝的作用。亮氨酸可以减轻因酒精而引起人体化学反应失调的症状,并有助于控制酒精中毒。摄入酒精会抑制谷氨酸的产生。而谷氨酸能够参加脑的蛋白和糖代谢,促进氧化,改善中枢神经活动,有维持和促进脑细胞功能的作用。

玉米低聚肽具有醒酒作用,因为其中含有高比例的丙氨酸和亮氨酸。摄入以后,通过提高血液中丙氨酸和亮氨酸的浓度,能够产生稳定地分解乙醇的辅脱氢酶,增强肝脏乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性,促进体内乙醇的分解和代谢,从而降低血液中乙醇的浓度,达到降低醉酒程度和醒酒的作用。

同时,玉米低聚肽中含有丰富的谷氨酸,摄入玉米低聚肽,能够补充血液中因受酒精抑制而减少的氨基酸,从而维持脑细胞的能量供应和神经活动,减少酒精造成的神经系统症状。

3.抗氧化

具有类似SOD(超氧化歧化酶)的抗氧化作用,对超氧阴离子自由基和羟基自由基有强烈的清除作用。因此玉米低聚肽不光对肝脏具有保护作用,还能提高身体的抗氧化能力,帮助人体从内而外地延缓身体的衰老。

4.降血压

可抑制血管紧张素转换酶的活性,作为一种血管紧张素的竞争性抑制剂,减轻血管紧张度,产生降压作用,而对血压正常的人无作用。

5.增强免疫力、增强运动能力

玉米低聚肽的氨基酸的组成中谷氨酰胺含量很高,谷氨酰胺与组织生长、修复密切相关,在提高机体免疫力、维持肠道黏膜正常结构和机能,提高机体适应外界有害刺激的能力都具有重要价值。另外由于含有丰富的亮氨酸,且吸收极快,因此能迅速为人体运动系统的肌肉及器官提供能量,因此具有增强人体的运动能力的功能。

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*部分内容图片整理自网络侵权必删

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