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此花香气袅袅,可做菜品,能泻火而除心烦 [复制链接]

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在广阔的大地上,生长着各式各态的植物,它的用途各异而价值各有不同,比如有一种花极具观赏价值,是知名之花,此花香气袅袅深受人们的喜爱,还可以做成菜品。但它却常被忽视了古时的用途,那就是能泻火而除心烦,以安神定志;清肺胃肝三个脏腑之邪热而祛除“火毒”,还清新口气,这种花就是栀子。栀子在古时候原名木丹、越桃,是神农尝百草时期就被发现的养生好物,可以纠正寒热的偏性。因为它多见于长江以南的地方,古时候在北地比较少见,如今在很多地方都作为花卉以栽植。甚至很多人家中或办公室内都有栀子花的身影,而等待栀子的果实成熟以后之后呈黄红色之时便可采摘,放在开水中略烫后便可取出干燥,用以养生。栀子的养生用途主要可以归纳为“泻火除烦、清热利湿”,这都是比较笼统的概念,我们还是按部就班、脚踏实地的来了解栀子,它的实际养生用途可以分为三个方面来看。一、栀子清热除烦。栀子的特点就是“苦寒”、“清降”,尤其散瘀清泻火热之邪,有清心除烦之功,而具体的用法也要根据火热的程度以及表现有不同的搭配方式。如果是外感温热,邪热在心,则有心烦而闷、烦躁不宁的特点,这类人可用栀子、淡豆鼓同用以宣泄邪热,同时解郁除烦。值得一说的是平时所吃的豆豉虽然是淡豆鼓发展而来,但两者有着很大的区别,不能混淆。如果火热之邪在心腹,则有心中烦、腹中满的特点,此外还表现为坐卧不安,这时候可用栀子厚朴、枳实一起清泻火热。假如并非外来的火热,而是因为气郁化火所产生的内火,从而气滞火郁,这类人特点主要是胸膈的不舒、反酸甚至胃中上逆,养生方法是栀子、川芎、香附配伍,用以行郁滞、解火郁。此外还有一个很有名的应用方法,可能超出了养生的范围,大家可以稍做了解,那就是如果火热之邪炽盛,从而身热比较高、心神不宁甚至昏昏沉沉,这时候主要是火热灼于三焦,可用栀子、黄芩、黄连、黄柏一起用,被比如为“直折火势”。二、栀子清肺胃肝之热。栀子除了清外在之火邪以外,还能清内里的火邪,尤其是肺胃肝三个脏腑之热,又可以针对所在的脏腑不同有相应的应用。假如是火热在肺,从而咳逆、喉肿干燥且痛,可用栀子、黄连、桔梗、杏仁以清肺中之热;如果是火热与痰相互郁结,从而有痰且胸中满闷,纠正方法是栀子、黄连、半夏、陈皮。假如是胃中的火热,从而嘴里酸或者苦,这是因为火热上逆而有的特点,此外还可能因为上逆太过而吐逆,养生策略是既要清胃中火,又要滋养脾胃,可用栀子、陈皮、苍术一起用。假如是肝中有火,因为肝开窍于目,所以常常在眼睛的地方有所表现,肝火而眼睛发红有灼烧感的人,养生可用栀子、大黄。如果眼睛怕光而眼泪多,可用栀子、草决明、谷精草、密蒙花一起。但这两个清肝火的方法都需要“点到为止”,因为大黄清热之力较强,而密蒙花也不能多用。三、栀子清新口气。嘴里有气味多跟胃火有关系,前边已经提到过栀子请胃火的方法,这里还要把它单独列为一项来叙说的原因是因为“口气不小”是困扰很多人的难题,有一部分人比较关心。栀子可以请胃火以清新口气,常用的方法是把它炒焦之后煮水,再加一点生姜汁一起喝,如果这类人口中气味反复的,可以在适当加一些玄明粉。而如果胃火相对较大,不仅口气不清,还口中生疮,容易烦渴的人,可用栀子、大青、黄柏、白蜜一起养生。除此之外,还有三个方面需要跟大家说一说,因为这比养生方法还要中药,一是生用栀子则清热之力较强,如果炒后则其力缓和,更适合养生。二是因为栀子苦寒的特点,所以没有火热的人不要用它,尤其是脾胃虚寒的人;三是栀子也有很多的品种分为,养生用的是山栀子,而水栀子、大黄栀子不能按照文中所说进行养生。水栀子在古时候就用“不堪用”来形容它,而大黄栀子是活血之物,与山栀子的养生基本理论就不通,因此需要加以区分。还有一点是古人的说法,现代很少提及,不过我觉得大部分人养生是可以忽略它的,而如果是潜心研究之人可以把它当作一个课题来看,那就是单用栀子的果皮偏于清肌肤之热,或者说是外来之热;用栀子的种子偏于清里热。这一点有人之人可以进一步探讨。栀子是观赏的花卉,在有些地区也常把它作为食材,它的养生之用也不能忽略,这篇文章分享给大家仅是抛砖引玉,不论你是养生爱好者,还是身在农村想有所作为的人,亦或者研究人才,都可以进一步深入了解栀子。
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