作为农业大国，中国的农业一直是国之根本，我国努力在粮食作物上保证自给自足，只有经济作物会大量进口。特别是在国际局势紧张，经济发展变幻莫测只下，粮食作为国家最重要的产出，地位越来越突出。
但是，众所周知，中国的粮食种类主要以小麦和水稻为主，其他粮食品种虽然都有涉猎但不足以成为主要品类，特别是大麦这种作物。如今在欧洲广泛推广，集体种植，而我国宁可重金进口也不种植呢？
一、欧洲大面积种植大麦的原因是什么？
与中国的两种主要作物不同的是，欧洲多国即使在粮食危机的情况下仍然大面积种植大麦作物，这是为什么呢？是因为欧洲的土地不适合其他作物还是因为欧洲人就喜欢饮食大麦制品呢？
首先我们先来说一说大麦，它的营养成分与小麦非常相近，但纤维素含量稍微高一些且谷蛋白含量少，只能制作不发酵的食物。广泛应用于北非和亚洲的一些地区，制作大麦粉麦片。
另外的主要种植区就是欧洲了，欧洲热衷于种植大麦有着非常悠久的历史，从几百年前就有证据证明，欧洲生产大麦。这主要是因为，欧洲的气候和自然环境非常适宜。欧洲整体就出在欧洲平原之上，这就决定了大麦更为适宜。
其次，地势和气候也导致欧洲平原上更适合发展畜牧业，这时候大麦种植还能够进一步满足畜牧所用的饲料。有数据表明，欧洲有七成%以上的大麦都被做成了饲料。
另外，欧洲人很热衷于喝啤酒。而大麦是非常好的啤酒原料之一，用大麦芽酿出的啤酒口感纯正，品质上乘。除了啤酒，欧洲也将大麦做成面包等主食。可以说，大麦满足了欧洲人生活的方方面面，所以，几乎成为欧洲各国的主要种植作为。
随着种植技术的完善和面积的不断扩大，如今欧洲的大麦不仅实现了在自给自足，还能够作为出口商品，赚取外汇。其中出口最多的就是中国，是进口大麦的第一大国。
二、我国为什么不能实现大麦的自给自足？
大麦在我国也同样有着极为广泛的应用，所以每年需要从欧洲进口大量的大麦。实际上，我国同样有大麦的主要种植区，比如淮河流域、长江流域、黄河流域、青藏高原这四个区域。那因为大麦主要作为啤酒的原料，所以在西北和黑龙江等地啤酒产区应用得比较多。
之所以我国也有种植产区还要依赖进口，其实和我们国家的人的日常生活习惯有这主要的关系。最主要的就是大麦的口感不好，它几乎做不到小麦和水稻的程度，大麦也很难作为主食来应用，都基本上成了牲畜的饲料。吃的人少了，种植的自然也会越来越少。
而且，我国种植大麦是有选择的，不是所有品种都会被普遍种植，而是选择大麦的变种——青稞。前面提到，青藏高原也是我国大麦的主要产区之一，而他们种植的就是青稞，因为青稞更能适应高原的气候，可以被作为粮食长期耕种。
除了口感不好以外呢，大麦的产量明显低于小麦和水稻，而售价却少于这两种作物，在产量和经济收益方面没有任何优异之处，自然会被淘汰。同样的，即使我们要大量进口欧洲的大麦，但是所花费的钱并不多。前年我国进口大麦是元/吨，同期的小麦一顿就高出大麦元。
而我国在粮食方面还有一个终极武器，那就是超级杂交水稻，这项科研保证了中国人足够的水稻粮食供应。也就是说，我们完全没有必要为了糊口而开发大麦这种并不是很受欢迎的粮食品种，水稻的自给自足，给了我们可以选择的权利。
三、结语
我国每年消耗的大麦主要都是用于酿造啤酒、制作畜牧业所用的饲料以及制作大麦茶等非主流产品，增添日常生活的丰富性。在大麦种植和进口方面，我国完全没有必要因此而焦虑，因为无论是经济考量还是粮食安全方面，我们国家都不存在任何风险。
至于想要实现大麦的自给自足，目前看来完全没有必要。想要自给自足以我国的国土面积和自然资源来看，完全没有问题，但是大面积种植大麦带来的经济效益并没有直接进口来的多。而土地资源越来越稀缺，把种植大麦的土地用来种植更有价值的其他作物，会更好。
对于我国宁可重金进口也不种大麦的原因，你认为还有哪些呢？
