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这糕点吃1次馋1次,蒸一蒸出锅香到流口水 [复制链接]

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这糕点吃1次馋1次,蒸一蒸出锅香到流口水,做法简单家人喜欢。一直想做大米糕很久了,很久之前做过一次,女儿特别喜欢吃。但是我平时比较没有时间,也比较懒,女儿想吃很久了,今天打算多做一些给她吃。做这个大米糕其实并不难,只要耐心的去等它发酵就好了。材料也是非常的简单,不需要油也不需要烤箱,只需要一个蒸锅就可以了。成分主要就是大米,所以吃这个饱腹感也是很强的,可以当主食吃,早上的时候吃一块配上一瓶牛奶是我女儿最喜欢吃的。我在做这个米糕的时候她还时不时的过来帮我,去上学的时候还带上了一块当零食。感兴趣的朋友赶紧试试吧!

奶香大米糕

By简单

配料:

大米1罐、奶粉适量、白糖适量、发酵粉适量

烹饪步骤:

1.米提前一个晚上浸泡(冬天浸泡可以放室内)

2.将大米和水一起倒入破壁机,打成米浆,如果还有硬小米粒也不用担心

3.取一大碗,倒入适量的奶粉和酵母粉

4.倒入米浆和白糖,搅匀

5.加盖放温暖处让其静静的发酵至明显变大即可

6.模具底部刷油,加少量的芝麻,倒入米浆,大火约12-15分钟即可

7.开吃了

烹饪小贴士:

1、大米性味甘平,能刺激胃液的蜂蜜,有助于消化,并且对脂肪吸收有促进作用。用米汤冲奶粉或给婴儿是比较理想的。2、大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1.8%,并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷类蛋白质中较高的一种。3、因此,食用大米有较高的营养价值。但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少,所以不是一种完全蛋白质,其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米,较面食而言更有利于人们减肥。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食,而在北方就有很大的不同。

你学会做了吗?

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