肠道作为机体重要的消化和吸收器官,近年来被越来越多的研究证明，它与人类的许多疾病密切相关。肠道不仅负责对营养物质的消化吸收,还发挥着重要的屏障功能，它可以有效地阻止细菌、病毒、抗原、毒素等有害物质进入机体的血液循环和其他组织,从而保障机体健康。而有些肠道营养剂如有些氨基酸、维生素B族、矿物质元素、益生菌、益生元短链脂肪酸如丁酸等都能很好地改善受损的肠道屏障功能，而谷氨酰胺就是其中一种。
年，3月份发表于FoodScienceandHumanWellness上的《Theroleofglutamineinsupportingguthealthandneuropsychiatricfactors》综述了谷氨酰胺在支持肠道健康和神经精神因素中的重要作用。
谷氨酰胺是一种非必需氨基酸，可以在体内合成，是人体内很丰富的氨基酸。与大多数其他氨基酸一样，谷氨酰胺也有两种形式-L-谷氨酰胺和D-谷氨酰胺，不过人类只能利用L-谷氨酰胺。一般健康情况，不需要额外补充，但如果当在疾病或生活方式的压力而导致对谷氨酰胺的需求量增大时，它可以被认为是条件性必需氨基酸，必须通过外界补充。
谷氨酰胺具有很多功效如用来增肌，提高耐力，增强免疫功能，参与谷胱甘肽合成，改善脑功能等。最近的研究表明，氨基酸谷氨酰胺可以从4方面个方面来支持和改善肠道功能。
1、调节肠菌平衡：一项研究证明口服谷氨酰胺补充剂可以改善肠道微生物的组成，使得厚壁菌门与拟杆菌门的比例显著降低。2、改善肠道通透性：紧密连接蛋白在胃肠壁上形成细胞间连接作用，连接破坏导致肠道通透性增加，使较大的蛋白质进入血液，从而引发全身性炎症反应。谷氨酰胺可通过磷酸化激活和维持紧密连接蛋白的作用，改善肠道通透性。3、降低肠道炎症反应:炎症反应会引起级联效应，导致促炎细胞因子的产生，从而刺激炎症反应。谷氨酰胺可以通过增加热休克蛋白的活性来抑制这一过程的启动,有助于在肠道黏膜刺激的情况下，将炎症反应降到最低。4、促进肠道细胞增殖：谷氨酰胺还是是肠细胞的重要底物。它能有效增强小肠内肠细胞增殖和生命周期。它已被证明可以激活蛋白激酶，促进肠道干细胞分化和增殖为肠细胞、杯状细胞等。它还可通过最大限度地生长因子的作用，增加肠道肠细胞增殖。肠道作为人的“第二大脑”，它与大脑神经存在相互调节作用。已经被证明与神经系统类疾病如自闭症、抑郁症、帕金森等有关，肠道受损会影响大脑神经递质的调节，影响大脑功能的发挥。因此，合理的谷氨酰胺补充可通过可以减轻肠道损伤，促进肠道健康和功能，为肠道问题人群提供重要的肠道营养支持。日常可以通过饮食来进行补充，肉类、鱼类（海水鱼相对较多）、海鲜、豆制品、蛋类、奶类、蔬菜（绿叶蔬菜：菠菜，卷心菜，生菜，香菜等，芦笋、）、坚果类等富含谷氨酰胺。必要情况下，在医生的建议下也可以通过口服谷氨酰胺来进行补充。
参考文献：
1.唐倩,李吕木,丁维民.谷氨酰胺对肠道营养与健康的影响[J].(2):11-16.
2.DETERSBJ,SALEEMM.Theroleofglutamineinsupportingguthealthandneuropsychiatricfactors[J].FoodScienceandHumanWellness,,10(2):-.DOI:10./j.fshw..02..
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