“京酱肉丝”是老北京一道著名的菜品，它以浓郁的酱香，咸甜适中的特点，赋予了这道菜独特的风味，春节的餐桌上出这样一道菜，既美味又美观，象征着阖家美满，幸福团圆！
无水鸡蛋糕较低热量食材:鸡蛋5个新良蛋糕粉低筋面粉烘焙家用蛋糕专用粉宝宝婴儿辅食低筋粉g*2制作材料g白糖分成2份，一份50g,一份60g。五个蛋白先打粗泡，加50g白糖打至奶油状。五个蛋黄60g白糖搅拌均匀，将面粉和蛋白分两次加入。然后就得到上面这样的面糊开始烤成品倒入纸杯8成，放入葵花籽仁或者葡萄干。烤箱度预热15分钟，纸杯放入烤箱度烤20分钟即可。新鲜出炉烘烤结束记得带手套，小心烫手(⊙o⊙)哦。成品图香蕉磅蛋糕较高热量食材:黄油克糖粉70克低筋粉克全蛋液90克泡打粉2克香蕉1根老红糖大姨妈气血调理罐装手工老冰糖黄冰糖白砂糖细砂糖白糖食糖步骤1准备好材料步骤2黄油室温下软化，加入糖粉，用电动打蛋器打发至体积膨松、颜色略变浅步骤3将蛋液分3次加入，并用电动打蛋器打发均匀（需等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一次）步骤4加入香蕉搅拌均匀步骤5筛入低筋粉和泡打粉，搅拌均匀（面糊出现光泽）步骤6烤炉设置上下管，温度°C，时间45分钟，按开始键自动预热步骤7模具内铺好油纸，将面糊倒入模具内，8分满，抹平，震荡数下排气步骤8预热结束后，把烤盘放进烤炉，按开始键；待20分钟后，用刀在蛋糕表面划一条直线，继续烤至结束，用牙签戳无粘物即可步骤9将细砂糖、朗姆酒、水混合煮沸后关火，或用微波炉变频微波0瓦叮2-3分钟，取出待凉备用步骤10蛋糕出炉后，趁热将朗姆糖浆刷在蛋糕表面（刷多少糖浆视乎个人口味）步骤11待蛋糕稍凉，用保鲜袋封起来放进冰箱冷藏几个小时后再食用口感更好成品图宝宝蒸蛋糕较低热量食材:鸡蛋3个低筋面粉60克新良蛋糕粉低筋面粉烘焙家用蛋糕专用粉宝宝婴儿辅食低筋粉g*2步骤1将蛋清与蛋黄分开步骤2将蛋黄内加入1/3的白砂糖并打散步骤3将剩下的糖放一小部分在蛋清里并用打蛋器打散步骤4将剩下的白砂糖全部倒入蛋清中打发，打发程度为可以提起一个弯钩步骤5将蛋黄倒入打发的蛋清中用切拌的方式拌匀步骤6将低粉筛入搅拌好的蛋黄糊中步骤7用切拌的方式拌匀至无颗粒状步骤8倒入6寸的模具中盖上保鲜膜步骤9蒸汽烤箱设置高温蒸模式。度，30分钟预热至度放入蛋糕糊步骤10烤箱停止后5分钟后拿出，切成小块就可以吃啦，宝宝超级爱吃的哦！成品图超简单糯米蛋糕，不粘牙的网红美食。较低热量食材:鸡蛋3个牛奶95克玉米油15克白砂糖30克糯米粉克柠檬汁几滴步骤1首先我们把抹茶粉2克用开水8克调成浆状备用。步骤2取鸡蛋3个把蛋黄和蛋清分离，蛋清放一边备用。蛋黄3个、牛奶95克、玉米油15克，混合均匀。步骤3筛入糯米粉克，搅拌均匀后备用。步骤4蛋清3个加入小半个柠檬汁，开始用电动打蛋器打发，白砂糖30克分三次加入。步骤5把蛋清打发至泡沫细腻，提起打蛋器后有微弯的小弯钩就行了。步骤6先取1/3打发好的蛋清，加入蛋黄糊中，翻拌均匀。再加入1/3打发好的蛋清，继续翻拌均匀。步骤7最后全部加蛋黄糊中翻拌均匀、分成2份。步骤8把原味的面糊装入准备好的小蛋糕模具。步骤9把准备好的抹茶浆加入原味面糊，翻拌均匀后装入模具。步骤10烤箱℃提前预热，烤25-30分钟左右就完成了。步骤11烤好取出，超级松软的糯米蛋糕完成啦。步骤12刚刚烤好的糯米蛋糕外酥里糯，和普通纸杯蛋糕的口感是完全不一样的呦。步骤13外面脆脆的里面嫩嫩的，好吃到爆。成品图
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京酱肉丝
图文
琴韵优雅
猪里脊g嫩黄瓜1个葱白2颗香菜5颗干豆腐2张大葱1段姜1块蒜一2瓣蛋清1个甜面酱3大匙一品鲜酱油1小匙老抽少许白糖1匙胡椒粉少许鸡精少许玉米淀粉适量精盐少许
1.食材集合。2.里脊肉切片再切成细条，加少许精盐，一品鲜酱油，胡椒粉抓拌至起粘，加一个蛋液继续抓拌均匀。3.加入玉米淀粉抓拌均匀。4.倒入适量食用油锁住水份。5.胡萝卜，黄瓜，葱白均切细丝。6.葱姜蒜切末。7.干豆腐用热水烫一下过凉，胡萝卜丝、黄瓜丝及葱丝和香菜分别码在干豆腐上。8.紧紧的卷起后，斜切成段。9.均匀的码在盘子的外圈。10.锅中加适量食用油，油温四成热时下入肉丝滑散，变白捞出。11.另起锅加油，下入葱姜蒜爆香。12.加入甜面酱煸炒。13.加一品鲜煸炒，炒出甜面酱和酱油的香味。14.加入一小碗清水，加入少许老抽提色，加白糖，鸡精炒匀。15.下入肉丝煸炒。16.最后加入水淀粉煸炒至肉酱汁浓稠。17.出锅盛入盘子中间。18.新春盛宴，团团圆圆。
香蕉蛋糕较低热量食材:面粉克香蕉2根巧克力糖2粒金沙河自发粉包子馒头专用粉家用中筋面粉做油条自发小麦粉1KG*2步骤1两根香蕉放保鲜袋子里面压成泥步骤2把香蕉泥放盆里，用时加入白糖搅拌均匀步骤3磕入一颗鸡蛋同样搅拌均匀步骤4筛入低粉拌匀，同时加入一小勺油步骤5把巧克力糖果切碎加入混合物中拌匀步骤6烤盘里刷一层油，把混合物倒进去，烤箱预热5分钟后，30分钟烤好步骤7喷香的味道出来了步骤8切块装盘成品图枣香黑全麦鸡蛋糕较低热量食材:枣50克黑全麦粉鸡蛋2个步骤1主要材料都备好，红枣多一点非常好吃。鸡蛋两个净重约50克步骤2把红枣肉切下来，尽量切碎一点，这样很入味步骤3温水里先放入酵母搅拌均匀后打入鸡蛋再搅拌步骤4鸡蛋，温水，酵母，三样食材搅拌均匀。先用温水融化酵母，不然放入鸡蛋后就不好搅拌了，虽然不让酵母融化也可以，但是这样做的发酵的速度比较快步骤5接着放入黑全麦粉。黑全麦粉本身就比白面粗糙一点，所以不用过筛都是粒粒分明的样子，不会粘连步骤6把黑全麦粉和鸡蛋液等搅拌成糊状之后放入切碎的红枣肉步骤7最后再彻底把所有的材料搅拌均匀。这时候的面糊有点微微粘稠，不是很稀的状态。其实再多放一点水也没问题，这个随个人喜好吧步骤8找到合适的用具，我用了一个保鲜盒和一个蛋糕模具，里面铺上油纸，四周刷油，倒入拌好的全麦鸡蛋糊，上面我又撒了椰蓉和熟芝麻增香，保鲜膜封好，扎上小口，发酵约1小时步骤9蒸锅烧开水，发酵好的面糊模具放入蒸锅，蒸30分钟即可。时间到再焖5分钟开锅步骤10蒸好的鸡蛋发糕轻松倒扣出来，撕去油纸切块即可。暄软甜润，很好吃哦成品图南瓜戚风蛋糕较低热量食材:低筋粉70克鸡蛋4个南瓜泥克芦花海盐海水自然晶盐不加碘g*6家用食盐不加抗结剂食用盐无碘步骤1我们需要先制作南瓜泥，将南瓜蒸熟之后加入破壁机中，打成细腻的南瓜泥步骤2将所有的材料都称量好步骤3鸡蛋的蛋清蛋黄分离，蛋清打入无水无油的打蛋盆中，蛋黄打入南瓜泥中，搅拌均匀。步骤4在蛋黄糊中加入玉米油和水以及大概20克白糖搅拌均匀，然后筛入低筋粉搅拌成均匀光滑的蛋黄糊步骤5蛋白用打蛋器开低速打发，白糖分三次放入蛋白霜中，直至提起打蛋器有直立的弯钩（低速打发的蛋白状态比较稳定，不容易消泡）步骤6取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中搅拌均匀，之后将所有的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中搅拌均匀步骤7将搅拌好的蛋糕糊倒入中空模具中，用刮从刀将表面抹平，之后从高处震两下，震出大气泡，然后放入预热好的烤箱中，度烤40分钟，烤完之后取出倒扣晾凉后脱模。成品图八寸樱花芝士蛋糕较低热量食材:芝士克饼干克无盐黄油60克淡奶油毫升百吉福芝士片汉堡奶酪棒起司奶酪芝士干材料家用奶酪片三明治专用步骤1我没拍到一开始所有材料的那一部分，原谅我哈，都是后面随便拍的凑到一起步骤2把谷优饼干碾碎，黄油隔热水融化，模具洗干净晾干水分，然后把黄油和饼干都倒到模具里用勺子压紧压实，我就是没压好脱模出来后会掉一点渣渣，压好后放进冰箱的冷藏室二十分钟（我用的模具是八寸的）步骤3牛奶加入20克的吉利丁粉隔热水搅拌至吉利丁粉完全溶解备用，芝士软化后加入两抓白砂糖用打蛋器低速搅打，然后加入淡奶油和柠檬汁搅打顺滑，（我用的淡奶油本身就有些甜味的所以就只抓了两抓白糖），再加入之前溶解好的吉利丁牛奶搅打均匀就好，上图是加入牛奶还没搅打的样子步骤4把在冷藏室的蛋糕底取出来，把芝士糊过筛到模具里，用力震动芝士糊里有泡泡出来，泡泡破了以后表面平整就可以放进冷藏室里然后去准备雪碧镜面层了，冷藏室是结冰层不可以放太久哦控制在30分钟内步骤5适量的盐渍樱花用冷水泡开，多泡几遍樱花有点咸，然后把毫升的雪碧和剩下的15克吉利丁粉倒入容器内隔热水搅拌至吉利丁粉完全溶解，我还抓了一抓白糖到里面，待雪碧晾凉没什么泡沫的时候就可以用了步骤6芝士蛋糕从冰箱拿出来后就慢慢倒入雪碧，然后用镊子轻轻地把樱花放进雪碧层里然后放进保鲜层冷4个小时就可以了，（我直接放进冷藏室冻了半小时就拿出来脱模了，然后装盒子里放保鲜层一个晚上，真的超好吃哈哈）步骤7蛋糕底没压好会掉渣渣的，真的超好吃做起来又简单不骗你们，没学过，第一次做还发菜谱，有什么不对的别喷我哈！成品图
小窍门：
甜面酱本身也有一定的咸度，要注意菜的盐和酱油要少放。
新鲜眼球（红丝绒迷你蛋糕）较低热量食材:低筋面粉克黄油50克buttermilk毫升糖粉90克新良蛋糕粉低筋面粉烘焙家用蛋糕专用粉宝宝婴儿辅食低筋粉g*2步骤1主要材料备齐步骤2黄油室温软化，鸡蛋拿出回温打散备用步骤3黄油加糖粉搅打顺滑，分次加入蛋液继续搅打；待黄油和鸡蛋充分乳化后依次加入红曲粉、可可粉、白醋、盐、小苏打步骤4搅打均匀后分次加入Buttermilk（类似牛奶酸奶的东西）搅打均匀步骤5筛入低筋面粉用刮刀拌匀，将面糊挤进模具中步骤6度烤25分钟，烤好后取出静置步骤7脱模后静置冷却步骤8待冷却后，淋上融化的白巧克力待凝固步骤9用牙签蘸上隔水融化的黑巧克力，搭配惠灵顿黑色和红色色素装饰即可成品图巧克力马芬较低热量食材:黄油60克糖粉55克盐1克蛋液25克黑巧克力15克牛奶80克低筋面粉85克新良蛋糕粉低筋面粉烘焙家用蛋糕专用粉宝宝婴儿辅食低筋粉g*2步骤1将黑巧克力隔开水融化备用步骤2将黃油、糖粉和盐放在盆中，用打蛋器搅拌至发白，步骤3加入蛋液搅拌均匀步骤4然后加入融化的黑巧克力和牛奶搅拌均匀步骤5将低筋面粉、可可粉、泡打粉放在一起过筛后加入搅拌均匀即可。步骤6把纸托放入十二连模中，步骤7用一次挤袋装起面糊，在挤袋嘴剪个口，步骤8平均挤到纸托中步骤9放入烤箱中，上管度，下管度，时间16-18分钟成品图秋日序曲。南瓜戚风较低热量食材:蛋白5个蛋黄5个新良蛋糕粉低筋面粉烘焙家用蛋糕专用粉宝宝婴儿辅食低筋粉g*2步骤1玉米油，牛奶，南瓜泥混合搅拌均匀步骤2低筋面粉过筛步骤3分蛋，蛋黄加入南瓜糊中搅拌均匀（蛋白盛放在另一个无油无水无杂质的打蛋盆里）步骤4将过筛好的低筋面粉加入3中，搅拌均匀即可，蛋黄糊做好了步骤5蛋白盆里加入几滴柠檬汁或白醋，打蛋器倾斜打至粗泡后加入1/3砂糖步骤6继续打发至蛋白细腻，再加入1/3砂糖打发步骤7蛋白纹路清晰时加入最后的1/3砂糖，打蛋器垂直于打蛋盆，低速打发步骤8打到提起打蛋头，蛋白呈短小直立的尖角就可以了步骤9取1/3蛋白到蛋黄糊中，刮边抄底翻拌均匀（翻拌手法：一点钟方向入刮刀，七点钟方向将面糊翻上来，同时左手逆时针旋转打蛋盆，重复以上操作，将面糊拌匀（切记不可画圈搅拌）。步骤10再取1/3蛋白入蛋黄糊翻拌均匀，最后将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中翻拌均匀步骤11倒入8寸模具，轻震一下步骤12送入预热好的烤箱，度，烘烤约36分钟（时间温度仅供参考，视自家烤箱做相应调整）烘烤过程中不可打开炉门。出炉震一下迅速倒扣，完全凉透后脱模成品图
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