唐代著名医学家孙思邈曾经说过：“安身之本，必须于食……”“不知食宜者，不足以全生”，希波克拉底也说过“你的食物就是你的医药”。从前人们对于“吃好”，只是认为有鱼有肉即为吃好，但是现在人们对于“吃好”，则理解为合理健康的饮食。
84岁的钟南山院士为什么看起来还那么年轻？那是因为，他除了每日坚持锻炼身体之外，在饮食上一直遵循两大原则，“食不过饱，早餐吃好”。在广州亚洲美食节上，他还建议大家“5吃5不吃”，既多吃橙子，牛奶鸡蛋，面包纤维饼干，红豆等食物，少吃油条、腊肠、煲仔饭等不利于健康的食物。
绿豆糕较低热量食材:绿豆面克食用油40克炼乳40克蜂蜜40克糖粉15克步骤1绿豆面放入蒸锅蒸半个小时。步骤2取出晾凉过筛一遍。步骤3加入糖粉，也可不加。步骤4加入黄油或是香油都行，我用的亚麻籽油，也可以的。步骤5加入炼乳。步骤6加入蜂蜜。步骤7搅拌均匀，用模子压一下。步骤8这就做好了，装盘就可以食用了。成品图通心菜汤面较低热量食材:空心菜50g步骤1下油放进通心菜步骤2放进面条步骤3最后加盐和酱油调味步骤4成品来了茭菜炒豆腐较低热量食材:茭菜克豆腐干克步骤1把豆腐干洗干净，切成条步骤2把茭菜洗干净，切碎步骤3辣椒放进油锅里爆一下，然后倒入茭菜步骤4翻炒一下步骤5然后加入豆腐干，一起翻炒步骤6加入适量的蚝油和基金步骤7如果不够咸的话，加盐调味，煮一分钟即可成品图苹果烧果子较低热量食材:低筋面粉克炼乳克鸡蛋黄1个新良蛋糕粉低筋面粉烘焙家用蛋糕专用粉宝宝婴儿辅食低筋粉g*2步骤1蛋黄放入盆中，加入炼乳步骤2搅拌均匀步骤3筛入低筋面粉步骤4揉成光滑的面团步骤5分成30克每个的面团，放进保鲜袋中，放入冰箱冷藏半小时以上步骤6取出一个面团，按扁成薄片，包入适量的豆沙馅，收拢面片，将馅料包住步骤7滚圆果子胚子，并用手指在最上方戳一个小洞，力度要适中，不要戳到馅料，避免漏馅步骤8放入预热好的烤箱中层，上下火度，15分钟步骤9烤完后取出，红色色素用冷开水兑开，刷在表面步骤10再用叶子装饰一下即可成品图千张蛋饼较低热量食材:豆腐皮50g步骤1千张和蒜苗洗净切细，步骤2放在碗中，打入二个蛋步骤3加入盐，料酒搅拌均步骤4锅内热油，倒入蛋液，摊成一个圆饼形步骤5待一面凝固后翻至另一面煎至熟透步骤6切成小块装碗鲜香美味的玉米牛肉酱煨豆腐较低热量食材:豆腐1块阿宽玉米牛肉酱2勺步骤1浓郁鲜香步骤2,大颗牛肉很香哦步骤3准备好所需要的食材;步骤4豆腐的灵魂是阿宽玉米牛肉酱步骤5用开水把豆腐焯一下步骤6电煮锅选择中档放入适量的油步骤7油温升起放入豆腐煎一下步骤8加入适量的清水步骤9放入小葱、干辣皮和阿宽灵魂玉米牛肉酱步骤10电煮锅转中火盖上盖子慢炖10分钟步骤11撒上葱花，尝味，就可以连锅一起吃了步骤12呵呵味道很好额。成品图烤面包较低热量食材:面粉2杯荷兰乳牛乳酪牛奶ml步骤1准备所有材料步骤2充分搅拌牛奶、酵母和鸡蛋步骤3一点一点和面粉，只用筷子步骤4保鲜模盖好，室温发两三个小时吧！因为赶着上班，只发了一个小时步骤5接着放冰箱，哈，一般发到两倍大就可以，这次我只发了4个小时吧！天哪，真够懒的。拿出来的时候感觉有点软，只好再搞些面粉和一和吧步骤6分成小块，让它再自由发个20分钟吧步骤7趁它一边发的时候，就可以准备用高压锅压好的红豆沙，哈，最近发现高压锅真是方便啊步骤8像包包子一样步骤9还挺好看的步骤10再次有机会自由发个40分钟吧！然后刷蛋液步骤11上烤箱步骤12结果，我期待的面包呀，成了大饼
除了以上这些之外，钟南山院士还建议大家，在生活中要注意以下5种饮食习惯，因为这5种饮食对于健康危害很大，下面我们看看到底是那几种：
一、高盐饮食
盐是我们烹饪菜肴时必备的调味料，有了它食物变得更加美味，可是当盐放得过多时，人们在食用后，会摄入大量的钠，对于血压和心脏危害很大。根据《中国居民膳食指南》推荐，最佳摄入的标准是3克，可是目前我们国人摄入的钠含量远超这个数字，尤其是口味比较重的北方，所以含盐量高的，比较咸的食物尽量少吃。
二、杂粮替代白面
现在我们吃的米面都是经过精加工的，去除了谷皮、谷胚和糊粉层等结构，做出的食物颜色漂亮，口感也很好，可是这样却把真正的营养物质也去除了，谷皮中的维生素B1,非常丰富，而且富含膳食纤维。
快手柠檬土司较低热量食材:高粉克炼乳45克低粉克细砂糖53克奶粉27克盐6克酵母6克水克蛋清81克无盐黄油60克芦花海盐海水自然晶盐不加碘g*6家用食盐不加抗结剂食用盐无碘步骤1首先先准备好各种材料（炼乳可换可换牛奶30g）步骤2将柠檬用擦板擦出屑，也可以用刀切，主要不要白色部分，就要外面的黄色皮步骤3将液体放入面包桶种，加入酵母，静置1分钟步骤4放入除黄油以外的所有材料步骤5启动揉面功能30分钟后，加入软化至室温的黄油步骤6再次启动揉面功能20分钟即可步骤7将面团称重分割成6份，因为我做了两个吐司，每个土司三个峰步骤8将面团擀成椭圆形步骤9面饼上下往中间折步骤10之后转90度，竖着放，用擀面杖擀开，由上之下卷起来，注意在收口处要压薄，有利于收口步骤11卷好的面团如图所致步骤12将所有的面团放入土司盒中步骤13放温暖湿润处发酵至全满，大约1小时我是放在烤箱中（不通电）再放一盆热水闷着步骤14放入预热好的烤箱中，度烤制35分钟注意第5.6分钟及时加盖锡纸，避免上色过重土司出炉后，在表面刷一层融化的黄油，这样色泽更好成品图油豆腐烧走油肉较低热量食材:猪肉克油豆腐克特辣超香小米辣七星椒朝天椒小米椒海椒四川辣椒特产红干辣椒g步骤1走油肉切成块状，准备油豆腐步骤2准备调料步骤3先把油豆腐倒入沸水里煮开后捞起把水分挤压干净步骤4另起锅倒入底油加入葱段，生姜，八角和干辣椒爆出香味步骤5加入走油肉翻炒出香味后倒入黄酒步骤6加入生抽和老抽翻炒至全部粘上酱料加入冰糖步骤7倒入开水步骤8加入油豆腐后盖上大火烧开后转小火25分钟步骤9之后打开转大火收汁后熄火步骤10撒上葱花上桌成品图蔓越莓萨琪玛较低热量食材:普通面粉克鸡蛋克水50克白砂糖克麦芽糖克蔓越莓30克新良玉米淀粉辅食食用鹰粟粉生粉烹调勾芡家用烘焙原料蛋糕雪媚娘步骤1准备材料。步骤2将面粉、泡打粉和鸡蛋倒入面包机桶中。步骤3开启面包机和面程序10分钟，如果没有面包机，可以手工揉面，揉的过程会有点粘手，手上抹一些玉米淀粉防粘。步骤4揉成一个光滑的面团后取出。步骤5盖上一个玻璃碗或者保鲜膜，静置1小时。给面团充分的时间静置，有利于后面擀皮。步骤6将面团擀开，擀成3-4毫米厚度。步骤7切成小条，切好的条里撒少许玉米淀粉防粘。步骤8锅中倒油，烧至7成熟。步骤9将沙琪玛条炸至浅黄色，捞出备用。步骤10炸好的沙琪玛条，单独吃味道也是棒棒哒。步骤11取一个法焙客8寸正方形活底模具，在模具内壁刷一层玉米油，方便后期脱模。步骤12将水、砂糖和麦芽糖倒入锅中，小火慢慢熬制，期间要不时搅拌以防糊底，冒出粘稠的大泡泡。步骤13此时将沙琪玛条和蔓越莓一起倒入锅中，不停的翻炒，尽量让每一根沙琪玛条粘上糖浆。步骤14将混合好糖浆的沙琪玛条快速倒入模具中，盖上油纸，使劲按压，尽量让其压紧，保证平整。步骤15待定型后趁余温脱模，晾凉后切块就可以享用啦。步骤16自己做，健康又美味。成品图
但精米面的营养成分很少，大部分是碳水，仅仅只是能填饱肚子。所以建议每天要吃克的杂粮，达到营养均衡。
三、红肉
或许很多人对于红肉不懂，其实红肉就是畜类中包括牛、羊、猪、鹿等所有哺乳动物的肉类，虽然这些肉富含高蛋白，以及各种维生素，但是同样存在肉毒碱和胆碱，吃多了并不好。钟南山院士就很喜欢吃白肉，比如鱼虾等物，尤其是喜欢清蒸，他认为这样才健康。
四、高果糖浆
高果糖浆又称果葡萄糖浆，是以玉米淀粉、木薯淀粉、蔗糖等物经过一系列转化浓缩制成的甜味剂，在一些浓缩果汁，饮料，烘焙食品中会有添加，果糖不仅可以转化成葡萄糖还可以转化成脂肪，所以这类食物，也要避免多吃。
五、饮食习惯
不良的饮食习惯就比较宽泛了，比如喜欢吃宵夜，爱吃肉，喜欢吃炸鸡汉堡之类，所有不自律的饮食都可以称之为不良饮食。
麻婆豆豆茶较低热量食材:肇泉小种奶茶汤cc豆乳奶盖40克梦之队黄豆粉1克肇泉豆花布丁克步骤1雪克杯中加入肇泉正山小种红茶汤cc，肇泉冰糖浆30cc，并补冰至雪克杯cc刻度线，雪克均匀。步骤2把雪克均匀的液体倒入出品杯，刮走上层泡沫后，加入豆乳奶盖40g。接着在奶盖表层，撒上梦之队熟黄豆粉1g。步骤3在撒有黄豆粉的奶盖上层，铺上肇泉豆花布丁g。最后撒入芝麻花生碎5g即可。步骤4完成。成品图鱼汤豆腐较低热量食材:豆腐一块鱼一条步骤1准备鱼，豆腐，姜步骤2把鱼煎黄步骤3然后烧一锅水，放姜油步骤4把鱼放进去步骤5加入豆腐煮熟加盐出锅成品图炼奶芝士蛋糕较低热量食材:淡奶65g低筋面粉25g荷兰乳牛乳酪牛奶g黄油40g步骤1牛奶中加入黄油步骤2小火煮至黄油融化，立即关火，凉至体温步骤3蛋白、蛋黄分离步骤4蛋黄加入炼乳，搅拌均匀，低粉筛入蛋黄炼乳内，拌匀步骤5（配料中材料）步骤6（配料中材料）步骤7（配料中材料）步骤8奶油奶酪室温回温至柔软，打蛋器打至润滑步骤9奶油奶酪中，分次加入黄油牛奶液，充分拌匀步骤10奶油奶酪中，分次加入黄油牛奶液、蛋黄炼奶面糊充分拌匀步骤11将打好的蛋白加入奶油奶酪糊中，翻拌步骤12盛入容器步骤13水浴法，°烤约20分钟+然后°烤25分钟+度烘烤约15分钟；烤好后充分晾凉，冷藏5H以上脱模桑葚戚风蛋卷较低热量食材:鸡蛋4个玉米油40g金爵鲜酪乳果粒酸牛奶70g元贞糖40g步骤1将蛋清蛋白分离步骤2桑葚入料理机中打成果酱步骤3把蛋黄打散，慢慢加入玉米油，边加边拌匀，呈稠状液体后加入桑葚酱步骤4蛋白中加少许盐，几滴白醋，糖分三次加入，打至硬性发泡步骤5在蛋黄果酱液中筛入低粉拌匀，切入三分之一的蛋白以上下翻拌的方法，搅拌均匀。不要划圈。将拌好的蛋糊倒回蛋白中再次以上下翻拌的方法，搅拌均匀。步骤6将拌好的蛋糊倒入铺了油纸的烤盘中，用力震出气泡。步骤7烤箱预热，度10分钟，度10分钟出炉。倒扣放至不烫手后撕去油纸。步骤8翻面抹上桑葚酱。步骤9轻轻卷紧包起，放冰箱冷藏30分钟以上。步骤10切段就可以吃了。莲蓉肉松蛋黄酥较高热量食材:酥皮食材-猪油90克普通面粉克水油皮食材-猪油90克面粉克清水克白糖50克金沙河自发粉包子馒头专用粉家用中筋面粉做油条自发小麦粉1KG*2步骤1把酥皮食材混合均匀，揉成面团，醒发备用步骤2把水油皮食材也混合均匀，揉成面团，醒发10分钟再揉一次，再醒发10分钟步骤3咸蛋黄中撒入白酒，放入开水锅中蒸10分钟，取出晾凉步骤4把水油皮再次揉匀，密封醒发1小时以上步骤5把莲蓉肉松分成24份，分别包入蛋黄步骤6全部包好后，放冰箱冷藏备用步骤7把醒发好的水油皮面团包住酥皮面团，再按压成大饼步骤8再用擀面杖擀成1厘米厚的大薄饼步骤9从上往下卷起成卷（边卷边拉薄面皮）步骤10再分成24份步骤11用擀面杖擀成饼皮步骤12放入莲蓉肉松蛋黄馅步骤13用手虎口处慢慢收口步骤14收口要严实，再滚圆步骤15放入烤盘中步骤16刷上蛋黄液、撒上黑芝麻步骤17放入预热好的烤箱中层，度烤25分钟成品图
看到以上5点，可能有些网友会说“其实道理我都明白，就是做不到”，其实并不是要大家完全不吃这些东西，偶尔吃一些也并无大碍，毕竟健康的饮食不是一蹴而就的，而是需要一个过程，只要想改变，慢慢总会习惯，最后还是用一句老话总结一下，“管住嘴，迈开腿”。
用最简单的食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会给您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发
