北京市中医白癜风医院 http://disease.39.net/yldt/bjzkbdfyy/index.html草木丛丛绿，山川夏渐深，静水流深影，沧笙踏歌笑；听蝉追流萤，品粽系艾香，人间烟火气，最抚凡人心。
又是一年端午季，您是否还记得姥姥炉火慢煮的粽子，一口下去，满嘴糯香，儿时的味道确实难以忘怀。现在生活条件好了，粽子的品类是越来越丰盛，去年过节时，大姨捎了虾仁粽肉丁粽，二姨捎了什锦粽豆蓉粽，小舅妈捎了枣子粽玫瑰粽，小姨捎了一头甜一头咸的“双拼粽”，摆了满满一桌子，姥姥开玩笑说：这是要吃到啥时候！
其实端午传情，除了粽子，我们也可以选择这款天然营养健康的“菌中之星”，尤其送长辈是非常不错的选择！
1、花菇是什么？
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花菇是香菇中的上品，素有“山珍”之称，花菇的顶面呈现褐白相间的花纹非常美观，菇底呈淡黄色。天气越冷，花菇的产量越高，质量也越好，肉厚、细嫩、鲜美，食之有爽口感。
不但美观味道鲜美，花菇的功效和营养价值也是香菇的多倍。
2、花菇的营养价值（摘自百科）
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花菇含有丰富的蛋白质和氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等。据分析花菇含有粗蛋白23.2%~24.3%，粗脂肪2.92%~3.37%，水溶性多50~74mg/ml，并有钙、锌、磷、铁等矿物质和多种维生素。氨基酸含量极高，含有17种人体所需要氨基酸和丰富的香菇多糖，VD含量达个国际单位，并含有大量的花菇嘌呤碱。其中人体所需的8种氨基酸，它就有7种，必需氨基酸总量达3.%，氨基酸总量达9.%，其含量均比一般香菇高，同时还含有30多种酶，所含维生素d源（麦皆留醇）是蔬菜中所缺少的，是大豆的21倍。
由于花菇菌盖和整体生长速度比普通香菇慢，所以从口感上它比普通香菇肉质更脆嫩，滋味更鲜美，是香气泌脾，营养丰富的烹调原料和健康食品。据化学分析测定，其氨基酸的含量高出3~4倍，口感极佳，而且它滋味鲜美，是烹调的好材料，又是治病的妙药，历来被我国人民作为延年益寿的补品。
3、花菇适宜人群（摘自百科）
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花菇是一般人都可食用的食物，另外尤其适合小便不禁、高血压、高血脂、胆结石、贫血、小儿佝偻病、头晕、感冒、麻疹、粘膜溃疡、皮肤炎症、牙床坏血患者食用。花菇历来被中国人民作为延年益寿的补品，它能帮助调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效，因此有"菌中之星"之誉。
另外，《现代实用中药》认为，花菇中的维生素D可预防佝偻病，花菇中所含的腺漂呤，可降低胆固醇治贫血病，治疗高血压，防止肝硬化。据世界卫生组织报道，花菇中提取多糖，有很好的防癌作用。
4、炎帝神农故里，中国香菇之乡
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随州地处长江流域和淮河流域交汇地带，东承武汉，西接襄阳，是湖北省对外开放的“北大门”，因受太阳辐射和季风环流的季节性变化的影响，随州气候温和，四季分明，光照充足，冬季雨量小，温差大，无霜期长，适宜种植香菇花菇。
随州种植香菇已经有三十余年时间了，民间也流传着一句话：世界香菇看中国，优质好菇在随州！其中随州花菇产量占到全国花菇60%以上，品质优于其他地区！
5、团购冬花菇特点介绍
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（1）全部为随州第一茬雪中冬菇，纯栎木袋料种植，生长时间在11月初至2月中旬，低温零下6度到16度，每年只有一茬，周期两个月以上，肉厚菇香浓郁，口感爽滑弹牙。
（2）农户家小棚子，原生态自然化种植，享受最好的阳光，温差，微风，天地灵气，品质远胜那种钢架大棚种出来的菇。一户只种几千袋，像抚育小孩一样悉心的照顾。无施肥无农药无污染，可放心食用。
冬花菇2个月生长过程
（3）第一茬冬花菇以往主要是出口用居多，品质好，市面上比较少见。按传统零售模式到市场上价格会很贵。
（4）不是每朵花菇都长的那么好看，他们和我们人一样每朵花纹都不同。花菇绽花是一个长期的过程，所以种植时我们无法人为控制她们都长一样。
（5）发货包装为牛皮纸自封袋，方便大家取完再密封。其中3-5公分小花菇一袋即为一斤克，5公分以上每袋为半斤，一斤是发货2袋，礼盒装适合送重要顾客，高端大气。
（6）花菇泡发后会大一圈，一般大花菇2-3朵，小花菇5-6朵即可，一斤冬花菇一般家庭可以吃8-10顿，算下来比吃蔬菜还合适，而这可是菌中之星了。
6、储存泡发及花菇常做美食
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（1）社群团购的冬花菇肉很厚，所以要提前用冷水泡发，建议中午做前一天晚上睡觉前发泡，晚上做早上发泡。
（2）密封干燥阴凉储存，也可以放冰箱冷冻（尤其夏天两个月）。推荐是放冰箱冷冻，这样是最保险的。
（3）素炒、煲汤、包饺子，小鸡炖花菇，花菇肉丝面，花菇炖排骨等等都是非常美味和营养的，也可以作为减脂餐。
冬花菇酿肉在家享受星级美食
红烧花菇鲍鱼、花菇酿肉（选小花菇）、佛跳墙、花菇烩素菜、花菇烧冬瓜、花菇烧肉、蚝油扒花菇、花菇菜心、油焖花菇、滑炒虾球、麻酱花菇、花菇炖小鸡、花菇炖排骨、红菱花菇、凤翼蒸花菇、花菇焖豆腐、花菇焖花胶、冬笋花菇番鸭汤、花菇腊肠芋头焖饭等等。
酒香不怕巷深，菇香不怕窗闭；
肉止于盘，菇绕于舌！
一起来看看大家的美食反馈吧！
我们的冬花菇肉厚、细嫩、鲜美，食之爽口弹牙，简单的家常做法，吃起来也是很美味和营养的。
看到这里您还在犹豫什么呢，
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