在大健康战略背景下，我国农业也将进入新的发展时期，继高产农业、绿色农业之后，功能农业被认为是第三个发展阶段（农业3.0阶段），农产品的市场结构和消费需求将发生重要变化。
功能农业作为我国科学家率先提出的趋势性新方向，中国目前处于国际领先水平，紧紧抓住功能农业这一新兴方向，就能把它做成中国机遇。
从功能农业定义来看，功能农业通过生物营养强化或其他生物技术手段使农产品达到营养化、功能化，从而具备某种保健功能性，满足不同年龄段、不同群体所需要的钙、铁、锌、硒等，进而达到促进生长、发育，增强免疫力、抵御癌症、延缓衰老的目标。
功能农业的“功能”除了健康之外，还必须要解决全球人类的“隐形饥饿”问题。
世界卫生组织所认为全球认为正遭受“隐性饥饿”困境：一方面某些营养过剩，另一方面，某些人体必需的维生素、矿物质却依然缺乏。
同时，现代医学发现，70%的慢性疾病包括糖尿病、心血管疾病、癌症等都与人体营养元素摄取的不均衡有关，“隐性饥饿”正成为人们健康的致命杀手。
所以，解决“隐性饥饿”，功能农业应运而生。
中国蔬菜流通协会食品安全委员会会长李伟预测，中国下一次产业革命将在农业领域进行，也就是说从年起未来30年将是大农业的天下。而这次产业革命有三个显著特点：一是高科技支撑，比如基于互联网和物联网支持的智慧农业；二是绿色有机生态功能性农产品大行其道，伴随消费需求升级和人们健康意识保健意识增强，未来农产品开发可以说“得功能者得天下”；三是农业服务业蓬勃发展。
年中央一号文件把壮大新产业新业态作为农业供给侧结构性改革的重大举措，其中明确提出“加强现代生物和营养强化技术研究，挖掘开发具有保健功能的食品”。在中国科学院院士赵其国看来，这是功能农业有关表述首次进入中央一号文件，也是我国功能农业团队推动形成的阶段性成果。
功能农业最早是由赵其国年在《中国至年农业科技发展路线图》中首次提出的。功能农业是指通过生物营养强化技术，使农产品中硒、锌等有益人体健康的矿物质或其他功能物质定量提高的农业生产过程。
“功能农业是继高产农业、绿色农业之后的第三个农业发展阶段。”赵其国说，功能农业是“十三五”时期最有可能取得突破的新兴农业方向之一。
可消除“隐性饥饿”
在赵其国看来，高产农业解决了人们“吃得饱”的问题，绿色农业解决了人们“吃得安全”的问题，功能农业主要是希望解决人们“吃得健康”的问题。
而功能农产品除了具有改善身体健康状况的价值外，赵其国还介绍了两个重要标准：一是消费者能在宏观感觉或微观指标上发现其具有改善健康的价值；一是能够标准化生产。
“其中一个重要作用是消除‘隐性饥饿’。”赵其国表示，由于矿物质等微量营养缺乏，相比蛋白、脂肪、糖类等营养缺乏更具有隐蔽性，世界微量营养组织就将目前矿物质的缺乏称为“隐性饥饿”。
据统计，现在全球处在“隐性饥饿”状态的人群比例高达1/3，其中在中国，硒、锌、铁、钙、碘的缺乏更为普遍。值得
