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家中掌勺人,怎么把营养请到碗里来 [复制链接]

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01年全民营养周已正式拉开序幕5月17-3日全国各地将聚焦“合理膳食营养惠万家”主题围绕营养配餐、分餐公筷、珍惜食物等掀起全民践行合理膳食行动的高潮向建党周年献礼民以食为天从过去渴望吃得饱到现在的吃得营养、吃得健康老百姓的“小餐桌”折射出对健康生活方式的“大需求”那么问题来了怎样才是吃得好吃得健康《01中国居民膳食指南科学研究报告》喊话家中掌勺人来学习人民健康水平持续提升

膳食营养平衡仍存三大问题

《报告》指出,新中国成立以来,我国的营养保障和供给能力显著增强,人民健康水平持续提升,人均期望寿命从35岁提高到77.3岁,居民营养不足与体格发育问题持续改善,主要表现在居民膳食能量和宏量营养素摄入充足,优质蛋白摄入不断增加,居民平均身高持续增长,农村5岁以下儿童生长迟缓率显著降低,这些都是食物供应充足、膳食质量提高的主要贡献。

但受社会经济发展不平衡、人口老龄化和不健康饮食生活方式等因素的影响,我国仍存在一些亟待解决的营养健康问题,如膳食不平衡的问题突出;超重、肥胖成为重要公共卫生问题;婴幼儿、孕妇、老年人等重点人群的营养问题没有得到特殊的

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