补骨脂素价格大概是多少 https://m-mip.39.net/disease/mip_6105620.html继红校6月2日营养午餐食谱
米饭：60g、馒头：60g
菜谱原料重量台式蛋卤肉猪肉50g鹌鹑蛋30g土豆20g胡萝卜20g香酥肉排梅肉50g木须西红柿西红柿60g鸡蛋50g黄瓜40g油、盐各适量营养素的供给及满足程度名称摄入量及占比参考摄入量比值%能量kcal.7%蛋白质g
19.1
.5%优质蛋白g14..7%脂肪能量%24.-.3%碳水化合物mg..6%钙mg..2%铁mg3.94..3%锌mg6..4%镁mg%钾mg.6%钠mg..1%磷mg..1%硒Ug14..7%VCmg%VEmg3.%VB1mg0.40.%VB2mg0.40.%尼克酸mg0..%VAUg..3%视黄醇当量.3%食事求实
本餐的能量适中，结构合理，基本满足午餐的能量需求。蛋白质及优质蛋白的比例适中，蛋白质类食物来自猪肉、鸡肉和鹌鹑蛋的供给，氨基酸的种类齐全，是儿童生长发育的基础保障。脂肪的比例适中，不饱和脂肪酸的供给量不足，应注意补充。
复合碳水化合物中有谷、薯类，其比例适中，粗粮的提供量相对较少。2价的矿物质元素铁、锌、钙、镁的供给量较多，特别是钙和镁的比例较好，钾钠比例适中能保证细胞渗透压的平衡。维生素C和B族维生素的供给量均能达到80%，要保证早、晚餐的供给充足。食而有道
台式蛋卤肉：采用猪肉、鹌鹑蛋和土豆的搭配菜品。猪肉是高蛋白、高铁的食物，鹌鹑蛋是高蛋白、低胆固醇的食物，所用原料的相互搭配食用，可增加猪肉中氨基酸的种类，使氨基酸的种类齐全。
胡萝卜中的β胡萝卜素在猪肉中脂质的作用下可有效转化成维生素A，鹌鹑蛋中含有的叶黄素有利于在巩膜区内的定位、过滤蓝光，防止视力受损。土豆中的淀粉和钾可保证猪肉的嫩性，同时也利于体内氨基酸合成蛋白质的作用，对儿童的生长发育有利。
木须西红柿：是儿童经常吃的一道营养菜品。即利于儿童骨骼和视力的健康，又利于儿童大脑和血管的健康。
西红柿中含有的维生素C、烟酸和番茄红素丰富，鸡蛋含有的脂肪和磷脂较高，炒制的过程可促进番茄红素功效的发挥，也会导致维生素C损失较多，因此增加黄瓜的搭配以补充VC的不足。
黄瓜的加入也可促进铁的吸收和利用，对肉排中蛋白质合成胶原蛋白也有促进作用。食而相连
针对午餐的营养供给特点，建议早、晚餐膳食搭配如下：
早餐选择豆制品中的水豆腐、豆腐脑、豆浆或鱼肉作为蛋白质的主要来源，既能增加蛋白质总量又能提高不饱和脂肪酸的供给。
早餐可做成以中餐为主的主食，选择粗粮、杂豆类的玉米、薏米、荞麦、燕麦、红小豆作为碳水化合物的来源，保证主食中蛋白质的吸收和利用。菜品可以拌菜为主，保证4-5种蔬菜进行搭配，可做成“木耳海带拌青椒黄瓜”。
晚餐以易消化吸收的餐食为主，以干稀、荤素、酸碱平衡为宜，可做成热汤面，菜汤小馄饨或营养的肉粥配上拌菜。
加餐选择补充维生素和矿物质的水果为好，食用量在g为宜，可选苹果、香蕉、白梨、草莓，可选择牛奶作为蛋白质的主要来源。
食性食养
家长营养餐技能提高系列
10香酥肉排
主料：里脊半斤
配料：鸡蛋、淀粉各适量
调料：盐、胡椒粉、鸡粉；
做法：
1、里脊切大片后用刀背碾松后，加入料酒、盐、胡椒粉和鸡粉腌15分钟后待用；
2、用一个小碗加一个鸡蛋、一小勺水和2勺淀粉调成糊后待用；
3、锅中宽油烧热，将腌制的里脊拖上糊下入油中炸成金黄色捞出后切成条，可蘸椒盐或番茄酱、炼乳食用。
冯老师提示
1、里脊要用刀碾松，是为了保证外焦里嫩；
2、调糊的时候注意比例；
3、油温6成即可，小火慢炸。
编辑：李颖
审核：冯权
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