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营养膳食郑东新区白沙中心幼儿园第十一 [复制链接]

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一周食谱

·4月24日—4月29日·

星期日

早点

冰糖雪梨水苹果

午餐

黑芝麻米饭鱼香肉丝

蒜蓉西兰花南瓜燕麦粥

午点

白甜瓜

-营养膳食-

星期一

早点

香蕉

午餐

紫米饭花菜炒肉

西红柿炒鸡蛋小米山药粥

午点

小香梨

-营养膳食-

星期二

早点

圣女果

午餐

手工馒头杏鲍菇炒牛柳

茄汁西葫芦汤圆米酒羹

午点

牛奶枣夹核桃

-营养膳食-

星期三

早点

山楂卷腰果

午餐

冬瓜山药炖排骨杂粮面馍

午点

蒸南瓜

-营养膳食-

星期四

早点

法式小面包

午餐

金银米饭红烧肉

平菇烧青菜麦仁粥

午点

牛奶大杏仁

-营养膳食-

星期五

早点

冰糖雪梨水蒸蜜薯

午餐

河南烩面卤翅根

午点

五香鹌鹑蛋

-营养膳食-

合理膳食营养健康

1.平衡膳食,食物多样

每天的膳食应包括谷薯杂豆类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋类、奶及大豆坚果类等食物,平均每天摄入12种以上食物,每周达到25种以上,当然,不计算烹调油和调味品。

2.粗细搭配,主食吃好

保证餐餐有主食,且至少有一餐食用全谷物和杂豆类。

精白米面与杂粮杂豆搭配食用,不仅增加食物品种,全谷物、杂豆和薯类还能为人体提供更多的B族维生素、矿物质、膳食纤维等。烹饪主食时,可将白米与糙米、杂粮(小米、燕麦、玉米等)、杂豆按比例(全谷物及杂豆占1/3)搭配蒸食。

3.补充蛋白,优质有量

饮食中注意增加富含优质蛋白质的食物。每天保证充足、适量的鱼、禽、蛋、瘦肉、奶类和豆制品。

注意:鱼禽蛋瘦肉彻底做熟,拒绝接触购买和食用野生动物。烹饪时注意生熟食案板和容器分开,避免交叉污染。

4.蔬菜水果,每天一斤

坚持做到餐餐有蔬菜,天天有水果,各有营养,互不替代。深色蔬菜占1/2,如红、绿叶菜、十字花科蔬菜,优选胡萝卜、菠菜、青菜、芹菜、西蓝花等。深色蔬菜的营养优势是富含β-胡萝卜素,它能转化为维生素A。注意果汁不能替代水果大家可选择当地当季的水果购买食用。

-END-

文字

河南疾控

编辑

张婷

审核

保健室

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