防疫期间如何吃出ldquo免疫力r [复制链接]

介绍慢性病预防保健的方法

我们只分享实用的健康信息

谈到常态化防疫，很多人首先想到的是勤洗手、戴口罩、少聚集，但是强大的免疫力才是我们能够同疫情抗衡的基石。免疫力就像是人体的一道“防火墙”，如果失去了免疫力，人体就容易受到病毒、细菌等侵袭而导致生病。

人体的免疫力从何而来

在谈防疫期间如何吃出免疫力之前，我们先来看看人体的免疫力从何而来。

人体的免疫力可分为两大部分：

一部分是从母亲在孕期的饮食、婴儿分娩过程和母乳喂养中获得的免疫力，称其为“先天的免疫力”，这种免疫力基本是固定的，无法改变的；

另一部分是与饮食、睡眠、运动、情绪等因素密切相关的“后天获得的免疫力”，人们常说的提高免疫力指的就是这一部分。

饮食如何提高免疫力

饮食多样化

“食物多样、谷类为主”是平衡膳食的重要特征。每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。

蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分，奶类富含钙，大豆富含优质蛋白质，这些都是在饮食中需要多摄入的。因此，我们要做到餐餐有蔬菜，保证每天摄入-g蔬菜，深色蔬菜应占1/2；还要天天吃水果，保证每天摄入-g新鲜水果，需要特别注意果汁不能代替鲜果。

我们要适当吃豆制品，适量吃坚果、鱼、禽、蛋、瘦肉。每周吃鱼-g，畜禽肉-g，蛋类-g，优先选择鱼和禽。吃鸡蛋不要扔掉蛋黄，少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。动物性食物每天不宜过多，平均每天摄入总量-g即可。

饮食少盐、少油、少糖

尽力培养清淡饮食的习惯，少吃高盐和油炸食品。成人每天食盐不超过6g，每天烹调油25-30g。糖类每天摄入不超过50g,最好控制在25g以下，每日反式脂肪酸摄入量不超过2g。儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒。成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25g，成年女性不超过15g。

科学饮水

成年人每日最少饮用1-毫升水（约7-8杯水），当高温或者身体活动水平增强的条件下，应适当增加。饮用方式是少量多次，分配在一天的多个时间。要主动饮水，而不是感到口渴时再喝水，不鼓励一次大量饮水。饮水最好选择白开水，也可适量饮用茶水，但不要长期大量饮用浓茶。

注意饮食卫生

疫情防控期间，提倡分餐制。可以将个人食用的主食、菜肴单独放置在一个餐盘里供个人食用，也可在集体进餐时使用公筷、公勺，养成一些良好的饮食卫生习惯有助于减少交叉感染，切断食源性疾病和传染性疾病的传播，也能减少不必要的食物浪费。

“蛋白质”为什么能增强人体免疫力

蛋白质是人体对抗病原体传染的关键物质，人体的健康依赖于血液中具有免疫功能的重要蛋白质抗体。它能够抵抗各种病毒、细菌、支原体等病原体的感染。

蛋白质在体内是处于不断合成和分解的动态变化之中，每天人体内大概有百分之三的蛋白质被分解，同时还有百分之三的蛋白质被合成，这里面也包括白血球和抗体。因此饮食提高免疫力，蛋白质是不可或缺的。

牛奶中的酪蛋白、鸡蛋中的卵清蛋白和黄豆中的豆蛋白为最优质的蛋白质。它们被人体的消化吸收率都在96%以上。营养学家建议人们提高优质蛋白质的摄入量，每人每日需食用ml优质牛奶、1个鸡蛋，每天至少要吃一次黄豆制品。

由于现代生活习惯的养成与环境、食物质量等问题，要做到以上建议谈何容易，所以对于日常食物上不能满足的，而又想达到健康的需求，就需要用直接选用蛋白粉补充品来代替。

在人体免疫系统当中，有很多的免疫蛋白，这些免疫蛋白需要身体的营养供应，相当一部分是来自于蛋白质。如果说免疫储备功能降低，那么在免疫系统当中的淋巴细胞就会减少，人体自身的免疫功能就下降了。

人体的免疫系统当中的中性粒细胞，巨噬细胞补体，免疫球蛋白，干扰素等等，每隔几天就要更新一次。如果人体蛋白质充足的情况下，数小时之内浓度就能提高到倍。蛋白粉中蛋白质含量高，而且容易吸收。蛋白粉加入水后稀释就能够服用，就算胃肠道功能相对弱的人也可以通过蛋白粉提高自身免疫力。